24 Ocak 2017 Salı

kremalı ıspanak çorba



ıspanak sevenler şimdi tam mevsimi verdiğim tarif çok lezzetli oluyor.krema ile içimi hem soft hemde damaklarda nefis tat bırakıyor..tavsiyemdir...


malzemeler:
1 demet ıspanak sadece yeşil yapraklarını kullanacağız..
1 küçük kuru soğan
1 kesme şeker - ıspanağın burukluğunu alıyor
5-6 bardak et veya tavuk suyu yoksa normal su
ayrıca:
1 bardak krema
2 yemek kaşığı un
taze çekilmiş karabiber
tuz
üzerine:
kullandığınız yağ ( krema kullandığım için çok az susamlar kavrulacak kadar lezzeti yağa geçecek kadar yağ kullandım)
2-3 kaşık susam

  • çorba tenceresine unu  ilave edip yağsız olarak kısık ateşte 3-5 dk hafifçe kavurup un kokusunu çıkarıyoruz.
  • üzerine 1 küçük kesilmiş kuru soğanı ekleyip 1-2 tur karıştırıyoruz.
  • üzerine ıspanak yapraklarını ilave edip 1-2 tur çevirdikten sonra et-tavuk veya normal su ilave edip ıspanak ve soğanlar iyice pişinceye kadar kaynatıyoruz..
  • piştikten sonra el blendırı ile hiç pütür kalamayacak şekilde çorbayı çekiyoruz...
  • tekrar kaynamaya bırakıyoruz...
  • krema sevmiyorsanız 1 bardak süt kullanabilirsiniz...
  • kremayı kaynayan çorbaya ilave edip tel çırpıcı ile sürekli karıştırarak 2-3 dk daha pişirip tuz ve karabiberi ilave ettikten sonra ateşten alıyoruz...
  • sos tenceresinde yağ ve susamı kavuruyoruz..
  • çorbanın üzerine gezdirip 1 tur karıştırıyoruz..
  • sıcak servis yapıyoruz
  • afiyet olsun...










5 yorum:

  1. sağlıklı-huzurlu mutlu bir gün diliyorum tüm sayfa takipçilerime.sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  2. Allah nazardan korusun Yeşimcim hızına yetişmek mümkün değil eline sağlık çok değişik bir lezzet afiyet şifa olsun

    YanıtlaSil
  3. hayırlı akşamlar yeşim hanımcım .çok güzel tarifler eklenmiş ellerinize sağlık ,mecburiyetten biraz uzak kaldım blogunuzdan sizinde sağlığınız umarım iyidir .her işin başı sağlık .sevgilerimle .nihal.

    YanıtlaSil
  4. Ellerine saglik, bu corbaya kimse hayir diyemez bence. Ellerine saglik Yesimcim, saglikli mutlu,
    huzurlu haftalar, hicret

    YanıtlaSil
  5. Nefiisss bir çorba olmuş abla rengine bayıldım.Albenisi çok fazla bir kase olsada içsen gecenin bu saatinde küçük kızım biraz rahatsız o yüzden bu saatte ayaktayíz.Ellerine sağlık sonsuz teşekkürler bizdende size iyi günler selamlar BAL

    YanıtlaSil