24 Ocak 2017 Salı

susam soslu kremalı ıspanak çorbası




ıspanak sevenler şimdi tam mevsimi verdiğim tarif çok lezzetli oluyor.krema ile içimi hem soft hemde damaklarda nefis tat bırakıyor...yarı yıl tatili dolayısı ile evde bulunan çocuklarınıza mutlaka pişirip sıcak sıcak içirin.çorba da kullandığım susam sosu ayrı bir lezzet katıyor ve ıspanağa çok yakışıyor...tavsiyemdir...






malzemeler:
1 demet ıspanak sadece yeşil yapraklarını kullanacağız..
1 küçük kuru soğan
1 kesme şeker - ıspanağın burukluğunu alıyor
5-6 bardak et veya tavuk suyu yoksa normal su

ayrıca:
1 bardak krema
2 yemek kaşığı un
taze çekilmiş karabiber
tuz

üzerine:
kullandığınız yağ ( krema kullandığım için çok az susamlar kavrulacak kadar lezzeti yağa geçecek kadar yağ kullandım)
2-3 kaşık susam


çorba tenceresine unu  ilave edip yağsız olarak kısık ateşte 3-5 dk hafifçe kavurup un kokusunu çıkarıyoruz.üzerine 1 küçük kesilmiş kuru soğanı ekleyip 1-2 tur karıştırıyoruz.üzerine ıspanak yapraklarını ilave edip 1-2 tur çevirdikten sonra et-tavuk veya normal su ilave edip ıspanak ve soğanlar iyice pişinceye kadar kaynatıyoruz..piştikten sonra el blendırı ile hiç pütür kalamayacak şekilde çorbayı çekiyoruz...tekrar kaynamaya bırakıyoruz...eğer krema sevmiyorsanız 1 bardak süt kullanabilirsiniz...kremayı kaynayan çorbaya ilave edip tel çırpıcı ile sürekli larıştırarak 2-3 dk daha pişirip tuz ve karabiberi ilave ettikten sonra ateşten alıyoruz...sos tenceresinde yağ ve susamı kavuruyoruz..çorbanın üzerine gezdirip 1 tur karıştırıyoruz..sıcak servis yapıyoruz.afiyet olsun...








5 yorum:

  1. sağlıklı-huzurlu mutlu bir gün diliyorum tüm sayfa takipçilerime.sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  2. Allah nazardan korusun Yeşimcim hızına yetişmek mümkün değil eline sağlık çok değişik bir lezzet afiyet şifa olsun

    YanıtlaSil
  3. hayırlı akşamlar yeşim hanımcım .çok güzel tarifler eklenmiş ellerinize sağlık ,mecburiyetten biraz uzak kaldım blogunuzdan sizinde sağlığınız umarım iyidir .her işin başı sağlık .sevgilerimle .nihal.

    YanıtlaSil
  4. Ellerine saglik, bu corbaya kimse hayir diyemez bence. Ellerine saglik Yesimcim, saglikli mutlu,
    huzurlu haftalar, hicret

    YanıtlaSil
  5. Nefiisss bir çorba olmuş abla rengine bayıldım.Albenisi çok fazla bir kase olsada içsen gecenin bu saatinde küçük kızım biraz rahatsız o yüzden bu saatte ayaktayíz.Ellerine sağlık sonsuz teşekkürler bizdende size iyi günler selamlar BAL

    YanıtlaSil

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:
yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın...
yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.