24 Ocak 2017 Salı

restoran usulü salata





lokanta veya restoranlara gittiğinizde genelde yemek servisinden önce bu çeşit salata servisi yapılır...özellikle pidecilerde ve dönercilerde...en çok sevdiğim salata çeşitlerinden biridir restoran salataları.bol sirke veya limonlu birazda taze sıkma zeytinyağı ile nefis olur...tavsiyemdir...





malzemeler:

1/2  adet göbekli marul
1 demet roka
1 adet havuç
1 kırmızı lahana ( önceden hazırlanıyor tarifler :  burada burada ve burada)
1 adet kırmızı soğan
2 adet domates
1/2 demet maydanoz
küçük bebek turp
acı biber turşusu

sos için :
limon suyu veya beyaz sirke
sızma zeytinyağı ve tuz


ben bu salatayı evde hazırlarken porsiyonluk hazırlıyorum.resimde gördüğünüz salata 1 porsiyondur.. salatayı hazırlarken kişi sayısına göre salata tabaklarını önceden hazırlıyorum...ve yine resimde gördüğünüz gibi dizayn ediyor ve salata malzemelerini tek tek hazırladıkça her salata tabağına ayrı pay ediyorum...önce marullar ince kıyılır.salata tabaklarına pay edilir.daha sonra havuç-kırmızı lahana-küçük bebek turplar piyazlık kesilmiş kırmızı soğan biber turşusu sıra ile döşedikten sonra en son domatesleri ilave ediyorum...sosu ayrı bir yerde çırpıp servis aşamasında üzerine gezdiriyorum.bekletmeden servis yapıyoruz...evde iskender kebap-adana kebap-et veya tavuk şiş -pide veya mantı menüsü hazırladığınızda yanında servis yapabilirsiniz.nefis oluyor.afiyet olsun...







Hiç yorum yok :

Yorum Gönder

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:
yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın...
yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.