5 Aralık 2016 Pazartesi

ful medames ( mısır ve lübnan mutfağı)






ful medames mısır ve lübnan mutfağının en sevilen mezelerinden biri.ful medamesi  fasulye-bakla veya taze barbunya ile hazırlayabilirsiniz..çok lezzetli oluyor.et-ızgara menülerinin yanında ve brunch sofralarında kızarmış ekmek eşliğinde tavsiyemdir...









malzemeler:

2 ölçü iyice haşlanmış fasulye
1 büyük kuru soğan
1 türk kahvesi fincanı zeytinyağı
1 limon suyu
1 tatlı kaşığı acı toz biber
1 çay kaşığı dolusu kimyon
tuz

üzerine:
kış aylarında nar tanesi kırmızı soğan halkaları
yaz aylarında küp kesilmiş domates -ince kıyılmış maydanoz


kuru soğan ve fasulyeyi mutfak robotunda iyice çekiyoruz.diğer malzemeleri de ilave ettikten sonra 1-2 tur daha çekip sonra servis tabağına alıyoruz.biraz zeytinyağı gezdirip üzerini süsleyerek  dolapta servis zamanına dek dinlendiriyoruz.afiyet olsun...








25 yorum:

  1. sayfa takipçilerimşin sesi hiç çıkmıyor neden acaba? bir merhaba iyi haftalar elinize sağlık yazmak yok mu...kırıldım vallahi...

    YanıtlaSil
  2. ah yeşim hanım bu aralar çocuklarla koşturmaktan siteye giremedim harika bir tarif en yakın zamanda deneyaceyim bugün yoğurt tatlınızı yaptım şahane oldu ellerinize gönlünüze sağlık serap

    YanıtlaSil
  3. Yeşim hanım iyisinizdir inşaallah dünya meşgalesi biraz ağır basıyor galiba her ne kadar siteye çok sık giremesemde gönül defterimdesiniz her şey için çoook teşekkürler.Nurşah

    YanıtlaSil
  4. yeşim hanımcım sabah ilk işim bloğa girmek ama bugün blogger şifresi istedi bu nedenle giremedim.,sonrasında ben yoğundum bu nedenle yorum yazamadım vallahi bende üzüldüm şimdi. ellerinize sağlık farklı güzel bir tarif.sevgiler .nihal

    YanıtlaSil
  5. Hayırlı akşamlar Yeşim ablacim. Çok güzel bir meze olmuş ellerine sağlık. Zaten elinden çıkan herşey tablo gibi maşallah.Yapan ellerin dert görmesin.Sevgi ve selamlarimla. Isparta dan Dilek

    YanıtlaSil
  6. yeşim hanımcım vallahi emek verip uğraştığınız için ben önem veriyorum .sizinde canınız sağolsun.seviliyorsunuz .öpüyorum .hayırlı akşamlar.

    YanıtlaSil
  7. isim yazmamışım yukarıdaki yorum benim nihal

    YanıtlaSil
  8. Hayirli aksamlar ablacigim
    Nasilsin ? Iyisindir insallah
    Uzun zaman oldu ugrayamadim hastaydim
    Ellerine emegine saglik
    Tarifler biri birinden muhtesem
    Hayirli huzurlu saglikli bir hafta gecirmeni dilerim
    Sevgiler leyla

    YanıtlaSil
  9. Sesimiz çíkmaz olurmu hiç her zaman her an seninleyiz ablacíğım ellerine sağlık balım Allah seni bizlerden ayırmasını inşallah sevgiyle kalın iyi akşamlar BAL

    YanıtlaSil
  10. Ellerinizle.sağlık bugün
    görür görmez.denedim.çok.güzel.bu.hafta.yine.yapmam.soylendiesim
    bayıldı
    iyiki.varsınız.sibelyesim.hanım.hiç.yesil.mercimekli.börek.yaptinizmi.sızı çok seviyoruz sibel

    YanıtlaSil
  11. Hayırlı akşamlar ablacım,ben bu aralar hiç iyi değilim,33 yaşında gencecik kardeşimi kalp krizi sonucu kaybettim
    Öyle işte ablacım di ek başka söz bulamıyorum
    Sevgiler <3 makbule

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. canımsın çok çok üzüldüm.başın sağ olsun.Allah rahmet eylesin.çok gençmiş kardeşin.Allah sana peygamber sabrı versin canım benim.bu öyle bir acı ki ne desem sana acını hafifletmeyecek biliyorum.Rabbim başka acı göstermesin kardeşimşizin mekanı cennet olsun inşAllahu tela...

      Sil
    2. Allah sabir versin yardim etsin çok zor inanin bende çok üzüldüm handan

      Sil
    3. Basiniz sagolsun rabbim sabrinizi artirsin makbule hanimcim zor bir durum nihal

      Sil
    4. Başınız sağolsun makbule hanım Allah sabrınızı artırsın kardeşinize rahmet eylesin

      Sil
    5. Hepinize çok teşekkür ederim sağolun,Allah razı olsun
      Rabb'im kimseye yaşatmasın böylesi acıyı

      Sil
  12. Günaydın yeşim ablacım ellerine sağlık fava yı belki deneyemem bakla bulamam buralarda diye ama bunu yapmak isterim evdeki malzemeler ne de olsa .. peki neyin yanına yakışır menüde ne olmalı başka

    YanıtlaSil
  13. Yeşim Hanımcım günaydın hayırlı sabahlar nasılsınız daha iyimisiniz. Haftasonu evde süresi geçmek üzere olan süt vardı ne yapayım diye düşünürken supangle'yi çok sevdiğim için onu yapmak istedim. Aklıma hemen sizin siteniz geldi. Açıp tarifinize baktım ve pazar günü akşam yaptım.Lezzetini çok sevdik. Kızım ve ben iki gündür akşam yiyoruz. Yeşim hanım tarif için teşekkür ederim. Ellerinize sağlık. Sağlıkla kalın Berna...

    YanıtlaSil
  14. Ablacım günaydın
    Bu mezenin tahinlisini yapmıştım yine sizin tarifinizle. Harikaydı. Bu da çok güzeldir eminim. Ellerinize sağlık. Ben bu tur meze tariflerine bayılıyorum. Ne bileyim bir tencere yemegindense bu tur atıstirmalık gibi çeşitlerle yemek hazırlamak daha keyifli. Bence tabi ;) Elleriniz dert görmesin canım ablacım.
    Saygılarımla.
    Belgin

    YanıtlaSil
  15. Canım ablacım sitene her gün girmeye çalışıyorum. açıkçası merak ediyorum bugün ablam neler hazırlamış acaba diye. sunumların o kadar güzel oluyor ki sadece görüntülere bile baksam beni rahatlatıyor. ben de yoğundum ablacım yapılandırma dönemi yeni bitti malum yılsonu geldi işlerim baya yoğun ama seni unuttum sanma her zaman aklımdasın. elinin emeği hakkın ödenemez gerçekten de. ellerine sağlık Sağlıcakla kal ablacım İzmirden Dilek...

    YanıtlaSil
  16. Yesim hanim merhaba. Portakal Agaci sitesindeki paylasimlarinizi yillar once farkederek sizi daha sonra da blogunuzda takip ediyorum. Hatta oglum bile yetur tarifimi anne bu diye sorar.Emeginiz ve guzel bilgilerinizi paylastiginiz icin tesekkur ederim. Size guvendigim icin bir onerinize ıhtiyaç duyuyorum. 15-20 gun gibi kisa bir surede burnumun iki yanindan başlayan torbaciklar oluştu. Bunlar icin yapabileceğim herhangi birsey var mi. Tekrar tesekkurler. Izmirden sevgiler. Nilgün

    YanıtlaSil
  17. Ben sizi yıllardır sessizce takip ediyorum. Ellerinize sağlık hazırladığınız her şey çok güzel, bu tarifinize de bayıldım. Ne mutlu size, çok seviliyorsunuz ve çook beğeniliyorsunuz. Selamlar Ayla

    YanıtlaSil
  18. Yeşim Hanım ellerinize sağlık, bu mezeye benzer Antalya da fasulye piyazı yemiştim. Çok güzeldi. Genelde aynı malzemeler ama sadece ezme yapmadan haşlanmış kuru fasulye ile hazırlanmıştı.Meze tarifinizi inşallah yapmak istiyorum çünkü meze bizim buralarda (Adana'da) yaptığımız Humusa benzettim. Adana'dan sevgiler.Gülay

    YanıtlaSil
  19. Cansin sen can hemende kusermiş elerine sağlık. Meze çok ama çok şık eminim çokta lezzetli senin yaptigin herşey nefis oluyor canim benim çok çok opuyorum handan

    YanıtlaSil
  20. Hayırlı hafta sonlari geçirin ellerinize sağlık çok güzel bi tarif en kısa zamanda yapicam inş.sevgiler Zekiye

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.