5 Kasım 2016 Cumartesi

karnabahar güveci







karnabaharlı lezzetleri  sevenlere beşamel soslu karnabahar güvecini tavsiye ediyorum.oldukça lezzetli ve hafif bir yemek oluyor.tavsiyemdir..






malzemeler:
1 orta boy sık dokulu beyaz karnabahar

sosu:
1 kase orta yağlı dana döş kıyma
1 büyük boy havuç
1 büyük boy kuru soğan
3 adet sizvri biber
1 kaşık dolusu tereyağı
tuz- karabiber

beşamel sos:

2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta sarısı
değirmenden beyaz biber

üzerine :
kırmızı toz biber ve rendelenmiş kaşar peyniri





  • karnabaharı iri çiçek şeklinde kesip bol su ile yıkadıktan sonra üzerine bol su ve 1 limon suyu ilave edip aldante kıvamda haşlayıp süzüyoruz.
  • tavamıza soğan-rendelenmiş havuç-biberi alıp tereyağı ile birlikte soteliyoruz
  • üzerine kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
  • tavamızın kapağını kapatıp kısık ateşte sosumuzu pişirmeye bırakıyoruz.
  • ateşten almadan önce tuz ve karabiber serpip ateşten alıyoruz.
  • arzuya göre porsiyonluk güveç kabına veya büyük fırın kabına önce karnabaharları diziyoruz.
  • üzerine kıymalı sosu pay ediyoruz.
  • daha sonra beşamel sosu pişirip sosun üzerine pay ederek yayıyoruz.
  • beşamel sosumuz akışkan olmalıki karnabahar seviyesine insin...
  • beşamel sosuda yaydıktan sonra güveç kaplarımızı ızgara tepsi üzerine diziyoruz.
  • 20 dk kadar fırında pişiriyoruz...
  • beşamel sos kızarmaya başlayınca üzerine biraz kırmızı toz biber serpip rende kaşar ilave ediyoruz.
  • fırını kapatıyoruz.
  • fırının sıcağı ile kaşar peyniri eridiğinde güveç kaplarımızı fırından çıkarıp bekletmeden sıcak servis yapıyoruz.
  • afiyet olsun..







17 yorum:

  1. bu gün bizde karnabahar var çok lezzetli oldu.pişirmek isteyenlere tavsiye ediyorum.fikir olsun.herkese selamlar sevgiler iyi akşamlar...

    YanıtlaSil
  2. hayırlı akşamlar yeşim hanımcım .ellerinize sağlık güzel görünüyor . ama güveçler yemekten daha fazla dikkatimi çekti çok şık güle güle kullanın.sevgiler. nihal.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim nihal hanım .sevgiler.

      Sil
  3. Sen sağlıklı yaşayasın abla ellerine sağlık hepsi birbirinden lezzetli tarifler ama ben en çok karnıbaharın güveçini sevdim güveç alanlarına bayıldım çok şirinler her zaman iyi günlerde kullan abla iyi akşamlar sevgilerimle BAL

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim balcım daha güzelleri senin olsun.öperim.

      Sil

  4. yetur ablacım merhaba ellerine sağlık muhteşemsin nasıl bu kadar görüntüsü güzel yemekler yapıyorsun ellerine sağlık canım ablacım Allaha emanet ol pelin

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim canım.sevgiler.

      Sil
  5. yeşim hanım karnabahar çok severim tarif harika en yakın zamanda deneyeceğim ellerinize sağlık serap

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hafif ve çok lezzetli oluyor serap hanım.şimdiden afiyet olsun canım.

      Sil
  6. En sevdiğim sebzelerden biri ama böylesini denenmemiştim hiç .inşallah denemek isterim hayırlı pazarlar sevgilerimle.Nilgün...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. inşAllah beğenirsiniz canım.sevgiler.

      Sil
  7. yeşim ablacım neden mesajlarımı yorum kısmında göremiyorum sorun nerde acaba yine dokturmussun ablacım pelin

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. mesajları az önce yayınladım pelincim..

      Sil
  8. Farklı bir karnnabahar tarifi arıyordum tevafuk oldu yarın deneyeceğim teşekkür ederim.hayırlı akşamlar.Nurşah

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. kolay gelsin şimdiden afiyet olsun.mutlu haftalar.

      Sil
  9. Hayirli aksamlar ablacigim
    Karnibahari cok severim tarif muhtesem
    Ellerine emegine saglik
    En kisa zamanda deniyecegim
    Sevgiler leyla

    YanıtlaSil
  10. Bu tarife bayıldım. Mutlaka denicem. Ellerine sağlık ablacım :) Nilgun

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.