3 Kasım 2016 Perşembe

elmalı-üzümlü turta





geçtiğimiz temmuz ayı içinde  angelika erikli turta  tarifimi paylaşmıştım.bu turtada kullandığım hamur tarifim  çok güzel oluyor...bu hamurla çok çeşitli turtalar hazırlıyorum yıllardır.sayfa takipçilerim içinde bu kez elmalı-üzümlü-cevizli ve ballı olarak hazırladım.kararında yenibahar ve tarçın ilavesiyle çok lezzetli oldu..





turta hamuru:

200 gr oda ısısında yumuşak tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı dolu dolu susuz katı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
kulak memesi kıvamında olucak kadar kontrollü un

iç harcı:

5 adet rendelenmiş orta boy elma
1 çay bardağı ceviz kırığı
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı kuru üzüm (sultani izmir üzümü)
1 çay kaşığı dolusu tarçın
1 çay kaşığı silme yeni bahar ( mutlaka kullanın harika bir lezzet veriyor )

ve silikon kalıp

üzerine:
2 yemek kaşığı ısıtılmış bal
2 yemek kaşığı antep  fıstığı







  • önce iç harcımızı hazırlıyoruz.elma-üzüm ve şekeri tenceremize alıp elmalar suyunu çekinceye dek pişiriyoruz.
  • ateşten alıp cevizi-tarçın ve yenibaharı ekleyip karıştırdıktan sonra soğutuyoruz.
  • hamuru mutfak robotunda yoğuruyoruz.
  • 3/4 kadarını silikon kalıba döşüyoruz.
  • üzerine harcı doldurup kaşığın tersi ile düzleştiriyoruz.
  • kalan hamur ile üzerini kapatıyoruz.
  • önceden ısıtılmış 180' fırında pişiriyoruz.
  • fırından alınca soğutuyoruz.
  • servis tabağına ters çeviriyoruz.
  • üzerine ısıtlmış balı fırça ile sürüyoruz.
  • antep fıstığı serpip dilediğimiz zaman servis yapıyoruz.
  • afiyet olsun...







22 yorum:

  1. huzurlu-bereketli güzel bir akşam diliyorum.cumamız mübarek olsun.sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  2. Siz.bir.harikasiniz.gerçekten.ellerinize.sağlık.hayırlı.cumalar
    bu.hafta.sonu.muhakkak.deneyeceğim.peynirli.krakerlerden
    yaptım.ise.götürdüm.herkes.bayıldı.iyiki
    varsınız.sizi
    çok.seviyooooruz.ailecek.sibel

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun canım.hayırlı cumalar.

      Sil
  3. Aminnnn ecmain abla yanlız turta beni benden aldı.Ben turtaya turta demem turta benim olmayınca (tabikide espiri)bir dilim rica etsem olurmu silikon kalıbı nereden alabiliriz.Ellerine sağlık şahanesin abla iyi akşamlar nurlu cumalar BAL

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. silikon kalıp ali expresten uzun zaman oldu alalı.çok lezzetli oluyor.borcamda veya kelepçeli kalıpta veya çember kalıpta da yapabilirsin balcım hemen yapmanı tavsiye ederim çok beğeneceksin.hayırlı cumalar.sevgiler.

      Sil
  4. süper yeşim hanım söyleyecek söz bulamıyorum allah nazardan saklasın srep

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. amin canım.teşekkür ederim.sevgiler.

      Sil
  5. cumamız mübarek dualarımız kabul olsun inşAllah.çok farklı bir tarifle karşı karşıya kaldım yine söz bitti bu lezzet karşısında ellerinize emeğinize sağlık sevgiler .nihal.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hayırlı cumalar canım.teşekkür ederim mutlaka yapmanızı tavsiye ediyorum.sevgiler..

      Sil
  6. Bizim ailede elmalı tarifler çok sevilir ellerinize saglık kalıpta harika gözüküyor sevgiler handan

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim handan hanımcım.hayırlı cumalar..

      Sil
  7. Sevgili Yesim Hanim,
    cok uzun aradan sonra tekrar merhaba.Hepimizin cumasi mübarek olsun INSALLAH.
    Süpersiniz. Söyleyecek kelime bulamiyorum. Ellerinize, gönlünüze saglik. Sizin fikirleriniz bize o kadar ilham oluyor ki, ne diyeyim MASALLAH.
    En kisa zamanda dogal elmalarla denenecekler listesinde.
    Wuppertal'den Sevgiler,
    Aysema

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. amin canım.teşekkür ederim daha sık görüşelim canım.sevgiler..

      Sil
  8. ablacım yine döktürmüşsün,maşallah barekallah bu ne şahane görüntüdür.ellerine emeğine sağlık olsun inşallah.iyi ki varsın yeşim ablam hayırlı cumalarımız olsun, kimin ne hayırlı muradı varsa Rabbim kolaylıkla nasip etsin inşallah. aslı2048

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. amin canım.hayırlı cumalar.sana geçen günkü menünde tavsiye etmiştim bu tarifi aslıcım yaptın mı bilemiyorum.ama mutlaka denemeni tavsiye ederim çok güzel oluyor.öpüyorum çok.sevgiler...

      Sil
    2. ablacım misafirlerim gelemedi o gün iptal oldu ama notlarımı aldım,mutlaka başka bi misafirde uygulanmak üzere inşallah.keşke bu kalıptan olsa da aynı şahane görüntüyü elde edebilsem.çok öptüm ablacım yağmurlu bir günden selamlar saygılar...

      Sil
  9. Merhaba ablacim. Sizin ve bütün takipcilerinizin cumasi mübarek olsun. Şimdi bu görüntü karşısında ne söylesem az gelir. Ablacim sana zaten çok hayranım birde bu güzellikler karşısında hayranligim tavan yapıyor ınan. Bir de su hicbir yerde görmediğim kalıplara bayılıyorum. Tabi bu kalıplarla bu lezzetleri ortaya çıkarmak da ayrı bir sanat. Ellerin kollarin dert görmesin inşallah. Seni çok seviyorum. Isparta dan Dilek

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hayırlı cumalar canım.teşekkür ediyorum.bende seni çok seviyorum.sevgiler..

      Sil
  10. Yesimcim yine harika bir turta yapmissin, ellerine emegine saglik canim.
    Elmali turtaya sanirim kimse hayir demez.cok güzel oluyor. sevgiler hicret

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sağ ol canım benim.sevgi benden..

      Sil
  11. Elmalı turta bahane kalıp şahane.çokfarklı ve orjinalolmuş yine deneyeceğim hemen elmalı turta bizimevde de favoridir.Nilgün...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :)) bendeki kalıp hastalığı aldı başını gidiyor yapacak bişi yok mecburen bana biraz daha katlanacaksınız .öperim canımm :))))

      Sil

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:
yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın...
yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.