karamel kurabiye

karemel sosla hamurunu yoğurup silikon kalıpta pişirdiğim kurabiyelerim nefis oldu
içine birazda granül kahve ilave ettim bir lokmalık müthiş bir lezzet ortaya çıktı..karamelli lezzetleri sevenler ve misafirlerine gün sofralarında çayın veya kahvenin yanında şık ve lezzetli bir kurabiye ikram etmek isteyenlere tavsiyemdir...

malzemeler:

kurabiye hamuru:
125 gr tereyağı oda ısısında
1 /2 çay bardağı sıvıyağ
1 bardak pudra şekeri
1 yumurta
1/2 su bardağı döğülmüş ceviz
1 yemek kaşığı granül kahve
kulak memesi kıvamından daha yumuşak olacak kadar un
kabartma tozu kulllanılmıyor !
 ve önceden hazırlayıp soğuttuğumuz karamel sos
karemel için:
1 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı dolusu tereyağı
1 paket krema

• karamel sos kurabiye hamurunun içine ilave edilecek birlikte yoğurulacak 
• önce kurabiye hamuruna ilave edeceğimiz karamel sosunu pişirip iyice soğutuyoruz...
• küçük bir tavaya tereyağı ve şekeri arada karıştırarak şekerin erimesini sağlıyoruz.
• şeker tamamen eridiğinde bu kez renginin karemelleşmesini sağlıyoruz.
• ateşimiz daima kısık olmalı...
• istenilen renge gelince içine 1 kaşık krema ilave ediyoruz.
• fokur fokur bir kaynama olucak.
• tel çırpıcı ile kremayı karemele yedirin.
• kalan diğer süt kremasınıda ağır ağır ve her defasında sosa yedirerek 2-3 dk. kaynatın ve ateşten alın..
• iyice soğutuyoruz.
• daha sonra kurabiye malzemelerini mutfak robotuna koyuyoruz.
• üzerine soğumuş karamel sosuda koyup az az un ilavesi ile hamurumuzu yoğuruyoruz.
• kıvamı yumuşak olmalı .
• hamurumuzu minik bezelere ayırıyoruz ve resimde gördüğünüz silikon kalıba döşüyoruz.
• önceden ısıtılmış 180' fırında pişiriyoruz.
• fırından aldıktan sonra kalıptan çıkarıp servis tabağına diziyoruz.
• kalplerin ortasındaki boşluğa fındık kreması doldurup üzerine antep fıstığı serperek servis zamanına dek dolapta dinlendiriyoruz.
• afiyet olsun.