31 Ekim 2016 Pazartesi

tencere pastası






pastanın pandispanyasını ocak üzerinde çelik tencere içinde pişirdim.ocağımın kendine ait döküm ızgarası var.döküm ızgara üzerinde  kısık ateşte 1 saatte pandispanya hazır oldu...eğer döküm ızgaranız varsa veya döküm ızgara tavanız - döküm sığ tencereniz veya döküm fırın tepsiniz sizlerde pandispanyanızı çelik tencere içinde dökümü ateş ve tencere arasında yalıtım olarak kullanıp pandispanyanızı ocak üzerinde pişirebilirsiniz.. .yanmadan yapışmadan ve gayet hacimli bir şekilde kabararak çok güzel pişti pandispanyam.pişen pandispanya ile de  porsiyonluk çikolatalı pastacıklar hazırladım.. lezzeti-kokusu nefis oldu.tıpkı pastahane lezzetinde...tavsiyemdir...









tarifini yıllar önce paylaştığım sizinde lezzetini çok beğendiğiniz KUZU PASTA' nın pandispanyasını kullandım.bu pandispanyanın lezzetini çok seviyorum.tıpkı pastahane lezzetinde oluyor..


malzemeler:
3 su bardağı elenmiş un
2 su bardağı toz şeker (şeker ölçüsünü azaltmayın tam geliyor)
1 su bardağı ılık su
3 büyük yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

kreması:
1 paket çikolatalı krem ole
2 paket krema
kıvam için biraz süt



  • pandispanyayı çırpıp yağlı unlu tencerenin içine döktüm .
  • döküm ızgara aparatının üzerine tenceremizi koydum..
  • kapağını kapatıp önce yüksek ateşte döküm ızgara ısınıncaya dek beklettim.
  • döküm ızgara ısındıktan sonra ateşi iyice kısıyoruz.
  • pandispanya nın üst dokusu resimde gördüğünüz gibi oluncaya dek pişirdim..
  • piştikten sonra tel ızgara üzerine çıkardım 
  • soğuyunca pastayı önce ortadan 2 pata kestim
  • sonra üst üste koydum ve kare kupat ile  kare parçalar kestim.
  • kestiğim her 2 katlı dilimin önce bir tanesini kupat içine oturtum.
  • üzerine krema ve çikolatalı krem ole ile çırptığım kremadan koydum.
  • diğer parçayı üzerine kapattım hafifçe bastırdım
  • sonra kupat içinden çıkardım.
  • hazır olan tüm pastaların üzerine kremadan sürüp üstlerini çikolatalı draje ve rendelenmiş çikolata parçacıkları ile süsledim.
  • servis zamanına dek dolapta dinlendirdim..
  • afiyet olsun...










20 yorum:

  1. Bayıldımmmm abla ellerine sağlık her tencerede pişirebilirmiyiz Maşallah sana kem gözlerden korusun rabbim inş iyi akşamlar BAL

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim canım.her tencerede pişirebilirsin ateşle direkt temas etmedikten sonra neden olmasın.benim döküm ızgaram nerdeyse 1/2 cm kalınlıkta hiç sorun olmadı.iyi akşamlar.sevgiler.

      Sil
  2. süper görüntü .kırk yıl düşünsem tencerede kek aklımın ucundan geçmez .ellerinize sağlık .sevgiler .nihal

    YanıtlaSil
  3. Ablacım
    Ne kadar uzun zaman oldu. Yine ne güzel şeyler paylaşmışsınız. Ellerinize kollarınıza sağlık. Bir de yeğeninizin başarısını okudum gurur duydum yakisikliyla. Ne mutlu size. Allah her daim yüzünüz güldürsün.
    Ablacım, size yazamamin nedeni biraz sıkıntılı günler geçirmiş olmamla alakalı. Babam yine anjiyo oldu. Çok korktuk üzüldük derken çocukluk arkadaşımın 16 yaşındaki oğlu dedesinin silahı ile intihar etti. Üstelik annesinin eve geliş saatini tam kapıdan içeri girişini bekleyerek... 1 hafta beyin ölümü gerçekleştiği halde yoğun bakımda kaldı, organları 7 kişiye umut oldu ama...anlatılır yazılır gibi değil. Sizi de üzmek istemem zaten daha fazla. Sadece bana gönül koymayın meraklanmayın diye haber vermek istedim. Dualarınıza ailemi de arkadaşımı da katın ablacım olur mu? Sizi çok seviyorum. Toparlandıkça yazarım yine. Allaha emanet olun.
    Saygılarımla
    Belgin.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. gelmiş geçmiş olsun belgincim..Allah bir acıyı unutturacak başka bir acı ile bizleri sınamasın canım.sevgiler..

      Sil
  4. Döküm ızgaranizin fotoğrafini ekleyebilir misiniz? Benim de bir tane döküm tavam var. Acaba içine tencereyi oturtup kullanabilir miyim? Bir de tavamin içi oluklu. Sıkıntı olur mu. SEVGİLER.... Nursel

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. kullanabilirsiniz.tencereniz tavanızın içine sığarsa sorun olmaz..

      Sil
  5. Hayırlı sabahlar Yeşim Abla.Nasılsınız sağlık durumunuz iyidir inşaallah.Kimi çay saati lezzetlerinde kimi ana yemeklerde kimi pastane ürünlerinde veya mezelerde iyi olur.Maşaallah size komple bir beceri ile donanmışsınız her postun fotosu fikri püf noktası ayrı mükemmel bunca zamandır bizleri mest edip şaşırtmaya devam ediyorsunuz.Görgünüz nezaketiniz ise ayrıca süsünüz.Var olun...İstanbuldan aslı

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim canım.sevgilerimle.

      Sil
  6. Yeşim ablacım çok güzel olmuş keşke nasıl pişirdiğini de fotolasaydın döküm ızgarayı merak ettim yada döküm tencerenin içine mi çelik tencereyi oturtup pişiricez çok güzel ellerine sağlık hazır pastacıklar gibi aynı

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sağol canım.anladığın gibi pişirilecek.dökümün üzerine tencereyi koyup pişireceğiz...ağır ağır sanki kek tenceresinde pişiriyor gibi pişecek.lezzetide kek tenceresinde pişirilmiş gibi nefis oldu.zaten pandispanyada harika bir tarif.daha ne olsun hazırlardan daha sağlıklı ve lezzetli...

      Sil
  7. Hayırlı günler Yeşim hn. Maşallah hızınıza yetişemiyoruz. Ne güzel tarifler veriyorsunuz. Bu pastanın görüntüsüne bayıldım bir çatal alasım geldi. Ellerinize sağlık. Tencerede kek ilginç geldi. İnşallah denemek nasip olur. Sağlıklı günler.Berna

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim ben pişirme yöntemi olarak örnek vermek istedim...fırını olmayanlar için veya fırın çalıştırmak istemeyenler için.yada teflon tava kullanmak istemeyenler için ..belki bir gün çelik düdüklü tenceredede pandispanya tarifi veririm kim bilir?....sevgiler...

      Sil
  8. Ablacım her yaptığın her sunumun maşallah pastahanede satılanlar gibi ellerine sağlık sevgilerle İzmirden Dilek...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sağol canım amacım olabildiğince profesyonel sunum yapmak beğeniyorsanız ve uyguluyorsanız çok memnun olurum.sevgi benden...

      Sil
  9. Yeşim Ablacım

    Hafta başından beri siteye girsem de işlerimin yoğunluğu nedeniyle yorum yazamadım. Harika lezzetler paylaşmışsınız.
    Ellerinize sağlık. İpek & İlker

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sağol canım not etmeyi unutma..

      Sil
  10. Çok çok güzel olmuş harika çokta pratik.deneyeceğim mutlaka.Nilgün...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. inşAllah canım.afiyetle-sağlıkla-sevgiyle...

      Sil

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:
yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın...
yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.