18 Haziran 2016 Cumartesi

ramazan ayına özel iftar ve sahur menüsü - 13





iftar menüsü

- düğün çorbası
- kıymalı  kapalı pide
- rus salatası
- susurluk ayranı
- muzlu dondurma






sahur menüsü

- kahvaltı çeşitleri
- rumeli usulü kahvaltılık ajvar-lütenitsa
- tava lokması
- çay


ramazan ayı sohbetleri

Bir padişah Hızır’ı görmek istiyordu Bir gün bunun için tellallar çağırttı “Kim bana Hızır’ı gösterirse onu armağanlara boğacağım” dedi Birçok oğlu uşağı olan fakir bir adam bu işe talip oldu Karısına dedi ki: “Hanım ben padişaha Hızır’ı bulacağımı söyleyip ondan kırk gün müsade alacağım Bu kırk gün için padişahtan size ömrünüz boyunca yetecek yiyecek, içecek ve para alırım. Kırk günün sonunda Hızır’ı bulamayacağım için benim kelle gider, ama siz rahat olursunuz”
Adamın karısı kanaatkar biriydi.
“Efendi biz nasıl olsa alıştık böyle kıt kanaat geçinmeye Bundan sonra da idare ederiz Vazgeç bu tehlikeli işten” dedi Ama adam kafaya koymuştu Padişaha gidip Hızır’ı bulacağını söyledi Bunun için kırk gün izin istedi Hızır’ı bulmak için koşuşturacağı kırk gün zarfında ailesinin geçimi için sarayın ambarından tonlarca yiyecek, içecek ve nakit para aldı Bunları evine teslim edip kırk gün ortalıktan kayboldu Kırk günün bitiminde padişahın huzuruna çıkıp herşeyi itiraf etti: ‘Benim aslında Hızır’ı falan bulacağım yoktu Ailece sıkıntı çekiyorduk Hızır’ı bulacağım diye sizden dünyalık almak istedim” dedi Padişah buna çok kızdı: “Padişahı kandırmanın cezasını hayatınla ödeyeceğini hiç düşünmedin mi?” diye bağırdı Adam da her şeyi göze aldığını söyledi Bunun üzerine padişah yanında bulunan üç veziriyle görüş alış verişinde bulundu Birinci vezire sordu:
– Padişahı kandıran bu adama ne ceza verelim?
– Efendimiz, bu adamın boğazını keselim, etini parçalayıp çengellere asalım
Bu sırada peyda olan, nurani, ak sakallı bir ihtiyar I vezirin sözleri üzerine söyle dedi: Küllü şeyin yerciu ila asıhı”
Padişah ikinci vezirine sordu:
– Bu adama ne ceza verelim?
– Hükümdarım bu adamın derisini yüzüp içine saman dolduralım
Biraz önce ansızın ortaya çıkan ihtiyar yine “Küllü şeyin yerciu ila aslını” dedi
Padişah üçüncü vezire sordu:
– Ey vezirim sen ne dersin, beni kandıran bu adama ne ceza verelim?
– Padişahım bana göre, bu adamı affedin Size yakışan, sizden beklenen budur Bu adam önemli bir suç isledi ama sanıldığı kadar da kötü biri değil Çünkü çoluk çocuğunun rahatı için kendini feda edebilecek kadar da iyi yürekli
Nurani ihtiyar yine söze karıştı: “Küllü şeyin yerciu ila asıhı”
Bu defa padişah o yaşlı zata yöneldi:
– Sen kimsin? İkide bir tekrarladığın o laf ne demektir?
ihtiyar cevap verdi:
– Senin birinci vezirinin babası kasaptı Onun için kesmekten, etini çengellere asmaktan bah setti Yani aslını gösterdi İkinci vezirin babası yorgancı idi Yorgan yastık, yatak yüzlerine yün, pamuk vb doldururdu O da babasına çekti
Üçüncü vezirin ise babası da vezirdi O da soyuna çekti, büyüklüğünü gösterdi Benim söylediğim söz “Herkes aslına çeker” demektir Vezir istersen (üçüncü veziri göstererek) işte vezir, Hızır istersen (kendini göstererek) işte Hızır, bu adamı mahcup etmemek için sana göründüm, dedi ve kayboldu…


iftar ve sahur sofralarınız bereketli dualarınız kabul olsun.


12 yorum:

  1. Hayırlı günler ablacım çi börek yapacaktım menüde kapalı pide gördüm fikir değiştirdim iftara hem sahurda da yenir Babanız nasıl dilerim daha iyidir Rabbim sağlık ferahlık versin inşaAllah sağlık ve sevgiyle kal maharetli ablacım🌹

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bende iftara çiğ börek yapıcam yanına cacık birde çorba .sahurdada çiğ börek yeniliyor.babam biraz daha iyi canım çok sağol...hayırlı iftarlar...

      Sil
  2. Merhaba Yeşim ablacim. Menü her zamanki gibi çok güzel ellerine sağlık. Ablacim hafta içi iftara misafirlerim olacak ana yemek olarak manisa bohça kebabindan yapmak istiyorum sabahtan hazırlayıp dolaba koysam sonra fırının ızgara kısmını açıp kasari öyle eritsem olurmu birde bu yemeğin yanına pilav uygun olurmu bilemedim ne tavsiye edersin. Sevgilerimle. Isparta dan Dilek

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. merhaba dilekcim manisa bohça kebabını sabahtan hazırlayabilirsin.fırın tepsine yerleştirdikten sonra üzerini folya ile kapatıp buzdolabında beklet canım.iftara yakın kaşarını serpip fırınlarsın.yanına eğer bohça kebabında tavuk kullandıysan bademli sade pirinç pilavı yap.eğer kırmızı et kullanırsan yanına iç pilav yap.hem iç pilav hemde bademli pilav tarifleri sayfamda mevcut canım.bu menüye komposto çok yakışır mutlaka kompostoda eklemeyi unutma...kolay gelsin hayırlı iftarlar...

      Sil
    2. Çok teşekkür ederim ablacim. Hayırlı iftarlar. Isparta dan Dilek

      Sil
  3. Merhaba Yeşim Hanım nasılsınız Benim bu akşam misafirlerim zeytinyağlı dolma ve süt helvası yapıyorum şimdilik çok işim var çok şimdilik Allah'a emanet olun sizi seviyorum Handan

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sağol handancım şükür bu günümüze...sen yoğunsun bu gün Allah işlerini kolaylasın canım kolay gelsin.huzurlu bereketli iftarlar olsun cümlemize.

      Sil
  4. hayırlı günler yeşimcim .misafirim var .yoğun bir koşturmaca içindeyim işlerimi kolaylayınca bir selam vereyim dedim .menü çok güzel görüntüsünden lezzetleri anlaşılıyor .ellerinize sağlık .sevgiler nihal

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. kolay gelsin nihal hanımcım Allah güç versin ne güzel lezzetler çıkacak elinizden kimbilir.herkese afiyet şifa olsun.hayırlı iftarlar.

      Sil
  5. Abla herşey herzamanki gibi harika ellerine sağlık inşallah senin ve babanızın sağlığı iyidir.Bu mübarek günde bütün hastalara şifa versin selamlar BAL

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sağol canım benim bu günümüze çok şükür.Allah razı olsun.hayırlı iftarlar olsun cümlemize.

      Sil
  6. Dünden beri misafir yağmuruna tutuldum hatta bugün sahurada gelen olacak muhtemelen.Bir kez olsun cesaret edip şu pideyine denemek istiyorum inşaallah nasip olur.Emeğinize sağlık.Hepsi birbirinden harika.Bu günün duası belli oldu vesilenizle.Mevla Hızır aleyhisselama rastlamayı ve en güzel şekilde lağıyıyla istifade edebilmeyi nasip etsin.Hayırlı iftarlar...İstanbuldan aslı

    YanıtlaSil

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:
yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın...
yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.