13 Haziran 2016 Pazartesi

emsan tavada künefe





emsan tavada hazırladığım künefe çok güzel oluyor.arkadaşlar...kesinlikle tüm takipçilerime tavsiyemdir..emsan tavada künefiyi  ikinci kez yapıyorum. bundan böyle künefe yaparsam eğer kesinlikle emsan tavada yapacağım.hem çok güzel pişiriyor hem tam kıvamında nefis oluyor...
  • yalnız tavsiyem künefe yaptığınızda yufkacılardan taze kadayıf alıp yapmanız.ben bu tarifte bimden aldığım paket kadayıf ile yaptm kadayıfını beğenmedim.kadayıf dağıldı toparlanamadı...yufkacılardan alınan kadayıfla daha güzel olmuştu geçen yaptığım künefe.aklınızda olsun...



malzemeler:

250 gr  taze tel kadayıf
1 /2 bardak erimiş tereyağı ( ben zeytinyağı kullandım)
1 paket 250 gr dil peyniri

şerbet:
1 bardak şeker
1 bardak su 


tel kadayıfı tezgah üstünde elimizle tifterek açıyoruz.üzerine erimiş tereyağı veya zeytinyağı gezdirip yağı kadayıfa yediriyoruz.emsan tavamızın içine bir miktar kadayıf döşüyoruz.künefenin kalınlığını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.normalde bıçak sırtı inceliğinde yapıyorlar kalınlığını.biz biraz kalın sevdiğimiz için ben kadayıfını fazlaca döşüyorum.üzerine dil peynirini diziyoruz.tekrar kadayıfla peynirin üzerini kapatıp elimizle iyice bastırıyoruz.tavanın kapağını kapatıp kadayıfı presliyoruz...açtığınızda resimde gördüğünüz gibi preslanmiş oluyor..bu şekilde kadayıfı iftar vaktine kadar bekletiyoruz.şerbetimizide hazırlayıp servis zamanına dek dinlendiriyoruz...







servis zamanı:
  •  künefeyi akşam iftar yaparken ateşin üzerine koyup kısık ateşte pişirmeye bırakıyorum.
  • yemeğimizi yerken künefemizde ağır ateşte bir güzel pişiyor.
  • arada ters yüz yapıyorum.
  • altı ve üstü güzelce kızardıktan sonra şerbetinide sıcak olacak şekilde ısınmaya bırakıyorum.
  • yemeğimiz bittiğinde tatlımızda hazır oluyor.
  • künefeyi servis tabağına sıcak olarak alıp üzerine sıcak olacak şekilde şerbeti gezdiriyorum.
  • arzuya göre bol yeşil fıstık serpip ( çimeni ) sıcak olarak servis yapıyorum
  • emsan çift taraflı tavası olanlar kesinlikle anlattığım şekilde bu tatlıyı mıtlaka yapsınlar.
  • iftar sofralarının en güzel tatlısı bu şekilde pişmiş sıcak künefedir....afiyet olsun..







üst kolajdaki künefe taze kaşar peyniri ve yufkacıdan aldığım taze yufka ile yine emsan tavada yapılmıştı.her iki resimde de kadayıfların arasındaki farkı görebilirsiniz .özellikle eklemek istedim...







30 yorum:

  1. Dün akşam bende yaptım abla enfessss oldu.Seninkide çok güzel olmuş ellerine sağlık fikir olarakda çok güzel emsan tavada yapmak ilk fırsatda tavadada deneyeceğim bereketli iftarlar BAL

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun canım.tavada mutlaka denemeni tavsiye ediyorum.ben bir çatal ucundan bakmıştım enfes olmuştu.yiyen herkes çok beğenmişti .hayırlı iftarlar.

      Sil
  2. arkadaşlar ben bu postları sizler için yayınlıyorum.işinize yarıyormu bilemiyorum.eğer faydalı değilse yayınlamayı bırakacağım.sonuçta emek verip zaman harcıyorum ...

    YanıtlaSil
  3. Yeşim Ablacım,

    İşimize yaramaz olur mu hiç Allah razı olsun. Yeter ki biz size yük olmayalım. Tarifi gördüğümden beri tavayı inceliyorum internette.Bu tarif için bile alınabilir. Yeter ki biz size yük olmayalım.Kalbura bastı(2) tarifinde muhteşem oldu dün akşam yaptım. İpek & İlker

    YanıtlaSil
  4. yeşim ablacım nefis görünüyor ellerine emeğine sağlık,eşim kadayıfa bayılır enkısa zamanda denemeliyim. emsanda değil de Schafer tavada yapsak aynı sonucu alır mıyız merak ettim.herkese Ramazan rehaveti çöktü sanırım ablacım yoksa bu güzel tariflerden faydalanmamak mümkün değil.tariflerin ve sen bizim baştacımızsın seni çok seviyoruz biz aslı2048

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. emsan tavada yapmanı tavsiye ederim aslıcım schaferde ters yüz yaparken dağılabilir.

      Sil
  5. Yesim Ablacim nasıl faydası olmaz hergun kaç kez girip bakıyorum lütfen zamanın varsa iyiysen devam et.Hakkinida helal et abla emeğin çok.Zekiye(zeyno_kokulutas)

    YanıtlaSil
  6. Emsan tava senden gordum abla ilk firsatta bemde almak istiyorum eline sağlık kunefede nefis gorunuyor

    YanıtlaSil
  7. yeşim hanımcım çok bilgileniyoruz emeklerinize sağlık serap

    YanıtlaSil
  8. Olmaz olurmu hiç.1.si kendi adıma konuşayım acınız taze iken yeme-içme için yazmaktan utandım ben.2.si çok yoğun bir ramazan geçiriyorum elhamdülillah ve de bu sene sünnet üzere sahur yapmaya niyet ettim sadece hurma ve süt ile sahur yapıyorum güzelim sahur tariflerinize fırsat olmuyor bu sene.Ama rahmetli anneciğinizin meyve suyu konsantresini yaptım limonla.Tarif çok başarılı Allah ondan razı olsun.Bu günde iftara mangal lezzetinde tavuk ızgaranız var tavsiyeniz üzere ramazan öncesi hazırlayıp dondurucuya atmıştım.Kilitli torbada döner tarifinizle birlikte.Sonucu yazarım inşaallah.Yeter ki biz size yük olmayalım.Zerre miskal emeğinizden cömertliğine yaraşır şekilde razı olsun Mevlam.Hayırlı iftarlar İstanbuldan aslı

    YanıtlaSil
  9. Hayırlı günler Yeşim Hanım tarif ve açkllamalarınızdan acayip faydalanıyoruz inanın günde üç dört kere girdiğim oluyor çok şeyler öğreniyoruz Allah razı olsun sizden Hakkınızı ödeyemeyiz ne olur yayınlamama gibi bir şey düşünmeyin inanın panik oldum şu anda Allah razı olsun anlatamayız bize kattığı faydaları ne olur devam edin inanın nerdeyse haftada en az 3 4tarifinizi yapıyorum hepsi süper hele ramazanda çok yardımcı oluyor iyiki varsınız Rabbim size güç kuvvet sağlık sıhhat versin inşallah hep devam edin Sizi çoook seviyorum çoook öpüyorum Allah'a emanet olun Selma

    YanıtlaSil
  10. Künefe Süper gözüküyor ellerinize sağlık çok yapmak istediğim bir tatlı fakat Amerika'da kadayıfa ancak Taze değil Türk market Türk ürünlerinin satıldığı markette var oradan alacağım ama peyniri nasıl bulacağım bilemiyorum onu da araştıracağım İlk fırsatta yapmak istiyorum Ellerinize sağlık süper olmuş sizi çok öpüyorum Allah'a emanet olun Selma

    YanıtlaSil
  11. Ablacım.
    Siz böyle üzgün şeyler yazınca benim içim cız ediyor. Sizi yine üzüyorlar diye korkuyorum. Sizin emeklerinizden istifade eden ben her daim duacınizim. Bugünlerde hassassınız, yorulursunuz üzülürsünüz diye, hadsizlik ederek vaktinizi almak istemedigim için sorular soramıyorum. Yoksa ne çok soru birikti bir bilseniz. Hem ben sizin başınızın derdiyim biliyorsunuz ;)
    Ablacım emsan tavasi olmayanlar bu kunefeyi nasıl yapacaklar? İnşAllah herzamanki gibi bunun da bir çözümü sizde vardır ablam. Yoksa ben tavayı alana kadar evde künefe yemek biraz hayal sanki..
    Ablacım bu arada dün gece sahurda milföy böreğinizden yaptım. Ben böyle hafif bir börek yememistim harikaydı. Çıtır çıtır. Çokta kolay hazırlandı yarim saatimi almadı. Şeklini bir öğretmen gibi nasıl anlattıysanız artık, aynısını uyguladım harika üçgenlerim oldu. Yanına süzme salatanızı da yaptim. Çok uyumlu oldular. Börek patatesliydi çünkü. Şimdi de dolapta piyazınız var süzme yoğurtla hazırlanan. Domatesli salatalıklı olan, özür dilerim adını unuttum su anda da..
    Kısaca demem o ki benim güzel kalpli canımın ici ablam, ne olur öyle dusunerek kendinizi üzmeyin. Bugün Türkiye de herhangi birinin sofrasında mutlaka sizin emeğinizin ürünü olan bir yemek mutlaka var ve bunu Allah görüyor. Ve en azından bizim evimizden size hep dualar gidiyor.
    Sizi çok seviyorum. Allah rızası için gitmeyin ne olur :(
    Saygılarımla.

    YanıtlaSil
  12. Emeğinize, ellerinize sağlık. Hiç öyle düşünmeyin lütfen. Biz herşeyin farkındayız. Bu arada Künefeyi de çok severim.Sırf bunun için bile alınır bu tavadan. Harika görünüyor.

    YanıtlaSil
  13. Yesimcim hayirli aksamlar.kolunun agridigindan bahsetmistin umarim iyisin,rabbim sifa versin.canim senin emegin cok bende cok seyler ogrendim senden allah razi olsun muhakkaki zaman harcayip postlari hazirliyorsun.ellerine saglik faydalanmaz olurmuyuz sakin birakma inanilmaz bir bagimlilik yaptin gunde kac defa ugruyorum inan saymadim tarif seni yoruyorsa lutfen bir selami esirgeme .sevgiler nihal

    YanıtlaSil
  14. Ellerin dert görmesin ablacım bir Hataylı olarak bayılırım künefeye
    İşimize yaramamak ne demek ablam olurmu hiç bildiğimiz bişey olsa bile acaba Yeşim ablam Nasıl yapmış diye bakıyorum
    O kadar faydalı oluyosunki ablacım sakın bizi bırakma olurmu
    Seni çok seviyorum
    Sevgiler <3 makbule

    YanıtlaSil
  15. Canim benim ya sen canini sikma inanki hep aklimdasin ama sıkıntın çok büyük diye seni düşünüp birşey beklemiyorum olurmu hiç faydalanmamak nedemek her gün bakiyorum tariflerini yapiyorum derdim seni bunaltmamak sen üzülme canin nasil istiyorsa başimizin üstünde yerin var bitanem. Bu arada kunefe yorumunu önceki paylaşma yazdim yanlislikla affet sımsıkı kucakliyorum opuyorum handan

    YanıtlaSil
  16. Yeşim Ablacıgım siz bu acılı halinizle yeni yeni faydalı postlar yayınlıyorsunuz birde isinize yarıyormu diye sormuşsunuz inanın kendi adıma çok utandım sizi ihmal ettiğim icin yoğunluktan dolayı yazamadım her postunuzda altın değerinde bilgiler var tabiiki isimize yarıyor Can'ım benim Allah razı olsun rabbim emeklerinizi hiçbir zaman karşılıksız bırakmasın çok çok öptüm Figen

    YanıtlaSil
  17. Yeşim ablacım ben şahsım adıma fazlasıyla faydalanıyorum bunu her fırsatta dile getiriyorum .. ve iftar masamda illa senin tariflerinden bir yemek oluyor mesela zeytinyağlı taze fasulyeni yaptım hafta sonu öyle güzel oldu ki lokum gibi ben en son üzerine aşotu ekledim hiç denedin mi bilmem çok güzel tat veriyor .. dün akşamda çocuklara pizza yaptım oruçlarını tutuyorlar Allahıma çok şükür .. önden çorba olarak senin domatesli şehriye çorbanı yaptım inanmassın evde 3 kişiydik 1 tencere bitti çorba nefis olmuştu tavuk suyum vardı onunla yaptım abartmıyorum.. ama sonrası çocuklar yemeği çok kaçırdı doğru yatağa anne kalkamıyorum karnımm deyip durdular bi süre :)
    velhasıl bu güzel bilgileri tarifleri senden edindiğimiz için Allah da biliyor ya yemeğimi yerken bile aklımdan geçiyorsun Allahım senden razı olsun diye .. hiç öyle düşünme biz senden razıyız Allah da razı olsun emeklerin boşa çıkmasın Rabbim katında da ..

    YanıtlaSil
  18. Hayırlı sabahlar Yeşim ablacim. Nasılsın. Inşallah biraz daha iyisindir. Bir iki haftadır çok yogundum yorum yazamadim. Allah senden razı olsun ablacim bu acılı halinde bile çok güzel tarifler paylasiyorsun. Sohbetler ayrı güzel. Ayrıca hafta sonu çilek recelini yaptım harika oldu. Herşey için cok teşekkürler. Kendinize iyi bakın. Hayırlı Ramazanlar. Isparta dan Dilek

    YanıtlaSil
  19. Yeşim hanım elinize emeğinize sağlık.Bende kendi adıma tarilerinizden tarif defterinden itibaren faydalanıyorum ve takib ediyorum.Birçok tarifinizi denedim memnun kaldım ve defterime kaydetmeye devam ediyorum.Bizlere karşılık beklemeden paylaştıgınız emek verdiğiniz tüm paylaşımlarınız için teşekkür ediyorum.Bizleri bırakmassanız sevinirim.Saygılarımla.Suzan

    YanıtlaSil
  20. Merhaba abla hayırdır bugün menüleri koymamışsın inşallah ters giden birşey yoktur.Sağlığınla ilgili bir sorun yoktur diye ümit ediyorum .Saglıklı ve bereketli iftarlar .BAL

    YanıtlaSil
  21. Hayırlı Ramazanlar Yeşim Ablacigim siz hep iyi olun inşallah ve biz bu guzel bilgi dağarcığından faydalanabilelim.Böyle bir tavamiz yoksa alternatif olarak ne gönderebilirsiniz ocak ustunde yapmak icin.simdiden teşekkürler.zehra

    YanıtlaSil
  22. Kadayıflı her tatlıyı severiz hele künefe başka bir lezzet bu şekilde ne kolay yapılıyormuş diye düşündüm normalde gözümde büyümüştür hep ...yemek yerken bir yandan hazır teşekkürler afiyet bereket olsun inşallah...Sebay

    YanıtlaSil
  23. Merbabalar yesim hanimcim hayirli ramazanlar diliyorum hic tariflerinizden faydanlanmazmiyiz allah razi olsun sizden künefeyi bende yaptim cok güzel oldu benim emsan tavam yok gecen yaz izindeyken özdilekten aldigim balik tavasinda yaptim ayriyaten lavas tarifinizi tavuk sosisi muhallebi ve diger tariflerinizi denedim hepsi süper oldu elleriniz dert görmesin insallah babaciginizada acil sifalar diliyorum allaha emanet olun sevgiler

    YanıtlaSil
  24. Künefe tek sevdiğim serbetli tatlıdır diyebilirim.sırf bunun için bile bu tava almaya değer sanırım.evde daha önce normal tavada denemiştim .fakat bu çok güzel gözüküyor.ellerinize sağlık.sizin emeğinizi Allahtan korkan hiç bir kul inkâr edemez ve hiç bir kelime bunları anlatmaya yetmez.sizi yetiştiren o mübarek anneden ve bunları sunan sizden Rabbim de razı olsun inşallah.sevgilerimle.Nilgün...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. nilgün hanım tavadan almanızı tavsiye ediyorum.kullandığım kadayıf paket kadayıf olduğu için tam istediğim gibi olmamıştı.taze kadayıf ile tam kalıp gibi oluyor ve daha bir güzel kızarıyor..bu arada içine ben peynir koymadanda yapıyorum.1 bardak süt 2 kaşık irmiği pişiriyorum.hazırladığım bu kaymağı yayıyorum üzerine yine kadayıf koyup bastırıp bu şekilde pişiriyorum peynir bulamıyanlar (selma hanımcım sizin için belirtiyorum ) bu şekilde kaymaklı yapabilirsiniz.çok lezzetli kaymaklı künefe oluyor.1 kğ taze kadayıftan en az 3-4 kez künefe yapabilirsiniz çokta bereketli oluyor.belirtmek istedim.hayırlı geceler canım...

      Sil
    2. ben bu fikre bayıldım ablacım harikasın öptüüüüüm aslı2048

      Sil
  25. Hayirli geceler ablacigim
    Ellerine emegine saglik nefis olmus künefe
    Sayende cok seyler ögrendim ve hala ögreniyorum
    Allah senden razi olsun bizimle bu güzel tarifleri
    Ve püfnoktarini paylasiyorsun
    Rabbim hersey gönlüne göre versin
    Sevgiler leyla

    YanıtlaSil
  26. Hayırlı günler Yeşim Hanım çok ince ve zarifsiniz Çok sağ olun künefe için verdiğiniz krema tarifi inşallah onunla deneyeceğim beni düşünüp özel yazmışsınız çok teşekkür ediyorum Babanıza da acil şifalar diliyorum Rabbim ona kolaylıklar versin inşallah yine çok güzel bir menü Allah razı olsun Çok teşekkür ediyorum sizi çok öpüyorum Allah'a emanet olun Selma

    YanıtlaSil

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:
yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın...
yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.