9 Mayıs 2016 Pazartesi

schafer ve emsan tavada közleme ve az yağla kızartarak pişirilen lezzetler






malzemeler:

5 adet ince patlıcan
3-4 adet paşa biberi
4-5 adet acı sivri biber
domates sos
sarımsak sos


  • tavaya 1 kaşık zeytinyağı koyup üzerine cetvel şeklinde soyduğumuz patlıcanları hafif kesikler atarak diziyoruz.
  • kapağını kapatıp hafifçe kızartıp yumuşamasını sağlıyoruz.
  • arada çeviriyoruz.
  • yaklaşık 6-7 dk patlıcanlar kızarıp yumuşuyor.
  • aralarına sivri biberde ilave edip yüksek ateşte biberlerin kokusu çıkıncaya dek kızartmaya devam ediyoruz...
  • artık taze sarımsak çıktı.dondurucuda taze sarımsak sosu hazırlama zamanı arkadaşlar.lütfen bu tarifi hazırlayıp dondurucuya koyun.harika oluyor..






  • kızaran patlıcanların üzerine taze kıyılmış sarımsak ve yazdan hazırladığımız şişe domatesinden gezdirip tuzunu serpiyoruz.
  • kapağını kapatıp yemeğin kokusu çıkıncaya ve sosu çekene kadar dek pişiriyoruz.
  • sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz...
  • özellikle karnıyarığı tavsiye ettiğim bu pişirme şekli ile mutlaka deneyin.nefis oluyor.






  • emsan tavada 7-8 dk içinde kapya biber közledim..
  • tavanın yüksekliği az olduğu için yoğun bir buhar oluşuyor hem biberler yumuşuyor hemde daha çabuk közleniyor.





  • biberlerin üzerine bıçakla kesik atıp orta ateşte ara sıra ters yüz ederek közleme işlemini yapıyoruz...





  • közlediğiniz biberleri dilediğiniz şekilde kullanabilirsiniz.
  • tavsiyem kahvaltıda üzerine biraz sızma zeytinyağı-tuz ve taze sarımsak sosu ilave edip kızarmış ekmekle yemenizdir. 
  • afiyetler olsun.





Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.