17 Nisan 2016 Pazar

patlıcan paçası




kahvaltı sofralarında veya soğuk meze olarak servis yapabilirsiniz.çok lezzetli oluyor.tavsiyemdir.

malzemeler:
5 adet kemer patlıcan
5 adet köy biberi
5-6 adet acı kıl biber
1 kaşık domates salçası veya 2 adet rendelenmiş domates
1 çay kaşığı sarımsak sos
tuz-karabiber-pul biber
1 çay bardağı su
1/2 çay bardağı sirke



  • tavamıza  zeytinyağı koyup üzerine cetvel şeklinde soyduğumuz patlıcanları  diziyoruz.
  • kapağını kapatıp  kızartıp yumuşamasını sağlıyoruz.
  • aralarına sivri biberde ilave edip yüksek ateşte biberlerin kokusu çıkıncaya dek kızartmaya devam ediyoruz..
  • kızaran patlıcanların üzerine taze kıyılmış sarımsak serpiyoruz.
  • domates-salça-tuz ve baharatlar ve az su ve sirkeli sosu gezdiriyoruz.
  • bir kaç dk sosla birlikte patlıcanlarımızı pişirip ateşten alıyoruz.
  • 5 dk dinlendirip servis yapıyoruz...
  • afiyet olsun...








6 yorum:

  1. Çok iştah açıcı patlıcanı çok severim ellerine sağlık canım..Handan

    YanıtlayınSil
  2. Bir bu aklimda bir de üzerine kavrulmuş un döktüğünüz patlıcan salatanız vardı. Ikisini de deniycem inşAllah. Ellerinize sağlık ablacım.

    YanıtlayınSil
  3. Harika görünüyor,patlıcanlar bütünmü ?yarımmı

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. büyüklüğüne göre değişebilir.görselde ki patlıcanları önce ortadan ikiye kestim.her kestiğimi de uzun kenarından tekrar ikiye böldüm.

      Sil
  4. ben hazır satılan konserve patlıcan kızartmasını çok severim, bu tarifle daha lezzetlisini elde ettim.Sevenler hemen yapsın, ellerinize sağlık.

    YanıtlayınSil