14 Nisan 2016 Perşembe

emsan tavada yumurtalı ekmek - balık ekmek -cici papa (yağda kızartmadan)






kahvaltıda yumurtalı ekmek sevenlere emsan tavada hazırladığım kızartma işlemi yapmadan börek lezzetinde yumurtalı ekmek tarifimi tavsiye ediyorum...bayat ekmek kullanırsanız hem ekmekleriniz değerlenmiş olur hemde bayat ekmekle bu tarif çok güzel oluyor....tarif benim özel arşivimden...









malzemeler:
3 tane yumurta
1 kaşık zeytinyağı (ister ekleyin ister eklemeyin)

sosu:
1 bardak süt
1 çay kaşığı kabartma tozu
biraz tuz


öncelikle 1 bardak sütün içine 1 çay kaşığı kabartma tozu ve az miktarda tuz ekleyip karıştırıyoruz.3 yumurtayı kırıp çatal ile hafifçe çırpıyoruz.ben ekmek olarak tam buğgay unu ekmeği kullanıyorum.







ekmeğimizin bayat olursa daha güzel olur.bayat ekmeğimizi önce süte banıyoruz.hafifçe süzdürdükten sonra bu kez çırpılmış yumurtaya her iki yüzünü banıp sıcak emsan tavamızın içine bırakıyoruz.kapağını kapatıyoruz.orta ateşte arada ters yüz ederek börek gibi pişiriyoruz.sıcakken kahvaltılık eşliğinde servis yapıyoruz.afiyet olsun...








25 yorum:

  1. Bayılırıııımmm ... Sıkta yaparım senin usulünlede deniycem ablacım . Ben sadece yumurtayala yapıyordum. Eğer yumurtam yeteri kadar yoksa biraz süt biraz un ekleyip öyle sos hazırlıyorum. Öylede güzel oluyor. Bunuda hemen deniycem. Kaç gündür görüşemedik sabahta hatırını sormadan dalmışım yoruma kabalık ettim. nasılsın ablacım. Temizliğide bitirdin oh mis. Biraz gez artık hakettin. Yeşim ablacım o biber ne öyle yaz biberi gibi imrendim valla. Aparatınla ekmeğinide yapmışsın sanırım. Tarif verirsin artık .Tabağın sağ köşesindeki nedir ablacım ben çıkaramadım açıkcası. Hepsi çok güzel görünüyor. Ellerine sağlık. Çok öpüyorum.
    Ankaradan Deniz

    YanıtlayınSil
  2. Yeşim Ablacım,

    Sunumunuz çok hoş. Aynı işlemi schfaer tava ile yapabiliriz herhalde. Eşim ve çocuklara hafta sonu yapayım.İpek & İlker

    YanıtlayınSil
  3. Hayırlı günler yeşim hanım maşaAllah size yine çok güzel ve pratik bir tarif bunu normal teflon tavada ocakta yapabilirmiyiz sizinki elektrikli heralde nasıl kısık ateştemi iyi olur acaba haftasonuna denemek istiyorum inş kucak dolusu sevgi ve selamlar.Selma

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. normal tavada da olur selma hanım.teflonunuz kaliteliyse yapışmıyorsa sorun yok.maşa ile ters yüz yaparak kısık ateşte güzelce pişirin.

      Sil
  4. Yeşim hn. merhaba. Yumurtalı ekmeği görünce yine eskilere gittim. Biz küçükken annem çok sık yapardı. Özellikle bayat ekmekleri değerlendirmek için güzel bir yoldu. Annemde sizin gibi süt ve yumurta ile yapardı. Bir kere bende yaptım ama yağda kızartmak bana ağır geldi. Sanki çok yağlı oldu gibi yiyemedim. Bir daha da denemedim. Sizin tarifiniz bana daha uygun geldi, hem hafif hem lezzetli. Nasipse bir dahakine böyle denerim.Ramazan yaklaşıyorken sizden evet özellikle sahurluk tarifler rica ederiz. Tabi iftarlık tariflerde fikir olur bizlere. Sevgilerle Berna.

    YanıtlayınSil
  5. yeşim hanım ellerinize sağlık serap

    YanıtlayınSil
  6. Harika görüntü nefis tat ellerinizi sağlık.malzemelerin vardı hemen yapıldı ve mideye indirildi.Fikrinize ve ellerinizi sağlık.Nefize.

    YanıtlayınSil
  7. yeşim hanım ayva marmelatı yap mak istiyorum nasıl yapabilirim sevgilerle serap

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. serap hanım ayva marmeladı için:
      1 kğ kabukları soyulmuş ayva
      1 kğ toz şeker
      1 çay kaşığı tereyağı
      1 çimdik tuz
      1 limon suyu

      ayvaların kabuklarını soyup iri parçalara kesiyoruz.üzerine çok az su ilave edip ateşe alıyoruz.ayvalar iyice yumuşayana dek pişiriyoruz.ateşten alıp iri delikli süzgüye altına bir kap koyarak içine boşaltıyoruz.kaşığın tersi ile ayvları süzgüden geçiriyoruz.tekrar tencereye alıyoruz.üzerine 1 kğ şekeri-tereyağını 1 çimdik tuzu ilave ediyoruz.isterseniz ayva çekirdeklerinide steril bir gazlı beze sarıp içine ilave ediyoruz.önce kaynayıncaya kadar orta ateşte daha sonra ksık ateşte kıvam alıp rengi kırmızılaşıncaya dek arada sürekli karıştırarak pişiriyoruz.kıvam aldığı zaman limon suyunu ekliyoruz.1-2 taşım daha kaynatıp ateşten alıyoruz.sıcakken kavanoza dolduruyoruz.sıfır kapakla iyice kapatıp ters çeviriyoruz.bu şekilde soğuyuncaya dek bekletiyoruz.serap hanım hemen kullanacaksanzı eğer bu şekilde yapmanıza gerek yok kavanoza koyun soğuyunca kapağını kapatıp dolaba kaldırırsınız..hepsi bu kadar canım...

      Sil
  8. yeşim hanım çok teşekkür ederim hemen yapıyorum serap

    YanıtlayınSil
  9. Yeşim hanımcım cevabınız için çok teşekkürler.AEOLUN Selma

    YanıtlayınSil
  10. ellerine sağlık ablacığım bizim evdede sık yapılır maalesef kızartma olunca kalori de artıyor böyle haftasonuna deneyeceğim sevgiler Müjgan

    YanıtlayınSil
  11. Hayirli aksamlar ablacigim
    Ellerine emegine saglik
    Sunum cok güzel olmus
    Sevgiler leyla

    YanıtlayınSil
  12. Ellerinize saglik gercekten hafif ve lezzetli bir kahvaltilik olur, ayrica kahvalti tabagida guzel gorunuyor afiyet olsun .hayirli geceler ,sevgiler nihal

    YanıtlayınSil
  13. ablacım hafta sonuna şahane bir tarif.işte börek benim ailemin favorisi sayende senden öğreneceğimiz daha kimbilir neler vardır.bize ablacım öpüyorum ellerinden sabırsızlıkla bekliyorum tariflerini.allaha emanet

    YanıtlayınSil
  14. Hemen geliyorum kimbilir mutfakta sizinle yemek yapmak tatli tatli öğütler muhabbetler ay nekadar güzel olurdu kimbilir.ekmek yağsız oluşu çok cazip hafif olur denemeliyim elleriize sağlık canım benim andan

    YanıtlayınSil
  15. Yeşim Ablacıgım ellerinie sağlık rabbim gücünüzü arttırsın sizden öğrenecek çok şeyimiz var Allah ömür verirse cuma geceniz mübarek olsun Figen

    YanıtlayınSil
  16. Ancak fırsat bulabildim yorum yazmak için yumurtalı ekmek kahvaltıların vazgeçilmezi ellerine sağlık bu güzel tarifle kahvaltı sofralarımız ziyafete dönüşecek sayende abla buara herkesin cuması mübarek olsun nurlu cumalar iyi geceler BAL

    YanıtlayınSil
  17. Ablacım ben senin aşçı yamağın olmaya hazırım ellerine sağlık ablacım muhteşem bir sunum sağlık ve sıhhat diliyorum ablacım sevgiler hayırlı cumalar öpüyorum sibel y.

    YanıtlayınSil
  18. günaydın yeşim ablacım hayırlı cumalar hepimize .. dualarına binlerce amin ...
    yumurtalı ekmekler ve kahvaltı sunumun yine çok güzel ellerin dert görmesin .. sağlıklı huzurlu mutlu bir hafta sonu dilerim .. öptüm

    YanıtlayınSil
  19. Yeşim ablacım hayırlı cumalar... Hayırlı bereketli bol dualı güzel bir geçirmeni diliyorum. Dualarında banada yer vermeyi unutma... Seni çok öpüyorum.
    Ankaradan Deniz

    YanıtlayınSil
  20. Hayırlı cumalar Yeşim Abla kızartılmayan tarifler tam benlik.Ben bunu fırında yapıyordum en az 1 saat ya da geceden yapıp süt yumurta varsa 2-4 kaşık sıvı krema ile.tost ekmeği kullanıyorum ince olduğu için 2 kat halinde ve fırına vermeden önce minik tereyağ parçaları ilavesiyle.Ocak başında vakit geçirmek istemediğiniz ve kalabalık günlerde kurtarıcı oluyor.Blog sahibi Devletşah hanımdan öğrenmiştim.Sıcak yaz günlerinde fırın yakmak istemeyince bunu da denemeli.Bir bilseniz tariflerinizi denerken siz benim mutfağımdasınız zaten .Keşke bende gelip size yardım edebilsem...Zaten sayfaya giripte sürpriz görmediğimiz post yok Sadece yemek içmekte değil kokulu taşlar ne güzellerdi elinizden kaçanda uçanda kurtulmuyor maşallah.Ramazan sofralarımızı da sürprizlerinizle şenlendireceksiniz yine inş.Muhabbetle İstanbuldan aslı

    YanıtlayınSil
  21. günaydın ablacım .. yumurtalı ekmeklerini sahurda yaptım çocuklara afiyetle yendi ellerin dert görmesin ..dediğin gibi yumuşacık yağsız hemde börek tadında yanına paşa pilavınıda yaptım bugün de inşallah kolaylıkla geçsin oruçlarımız .. Allaha emanet ablacım..

    YanıtlayınSil
  22. Ayy ben bayıldm bu tarife ablacm kızartılmaması harika. Elleriniz dert görmesin.

    YanıtlayınSil