29 Nisan 2016 Cuma

ayvalı kereviz çorbası






kerevizin artık mevsimi geçmek üzere vedayı çorba ile yapalım istedim.tavuk suyuna kereviz çorbamız çok lezzetli oluyor.ben bir kaç paket dondurucuya kereviz kaldırdım.ramazan ayında bu nefis çorbayı pişirmek için.kerevizleri temizleyip dilimledikten sonra   limonla ovup paketleyip dondurucuya bırakıyoruz....kararma olmuyor .özellikle çorbalara ilave ettiğinizde hem lezzet hemde hoş bir rahiya veriyor...çorbamızda ayva ile birlikte kullandım kerevizi çok ama çok lezzetli oldu.tavsiyemdir..zeytinyağlı ayvalı kereviz pişirmek isterseniz tarifimiz burada...




malzemeler:
2 tane orta boy dilimlenmiş kereviz
1 tane küçük boy ayva
1 orta boy kuru soğan
1 çay bardağı kuru iç bakla (favalık)
1 küçük havuç (arzuya göre)
1 yemek kaşığı zeytinyağı ( arzuya göre tavuk suyu zaten yağlı oluyor)
tuz-karabiber-tavuk suyu
2 limonun suyu


tüm malzemlerin hepsini düdüklü tencereye koyuyoruz.fisslerde 1.konumda 15 dk pişiriyoruz.ateşten aldıktan sonra el blendırından geçiriyoruz.çorbanın kıvamını damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz.gerekirse üzerine biraz daha tavuk suyu ilave yapılarak...isteğe göre üzerine biberli yağ gezdirilebilir.çörek otu serpip yanında yukardaki kolajda görüldüğü gibi büsküvi kalıpları ile kesip fırında gevrekleşinceye kadar tuttuğunuz ekmek dilimleri ile servis yapabilirsiniz.hem çok şık hemde çok lezzetli oluyor bu ekmekler.iftar yemeklerinizde önceden hazırlayıp dondurucuya koyun çorba servisinden 1-2 dk önce fırında kızartın çorba ile servis yapın.afiyet olsun...







19 yorum :

  1. tüm takipçilerime hayırlı-nurlu cumalar diliyorum.yaptığınız tüm duaların Rahmet kapılarının açık olduğu zamana denk gelmesi ve kabul olması dileğiyle...herkese sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. çorbaları çok severim en yakın zamadan deniyecem ellerinize sağlık sayfayı açınca içim açılıyo iyiki varsınız serpil

    YanıtlaSil
  3. Ablacım günaydın hayırlı cumalar🌹birkaçgün giremedim siteye muhteşem şeyler yapmışsın ellerine sağlık yüce Rabbim sağlık sıhhat versin bu güzel günde dualarımızı kabul etsin inşaAllah öpüyorum ablacım sevgiler sibel y.

    YanıtlaSil
  4. Sizede hayirli cumalar yesim hanimcim aslinda bu sekilde hitap etmek bana cok resmi geliyor sanki cok yakin bir arkadasimla aramiza mesafe girmis gibi hissediyorum ama aramizdaki yas farkini bilmedigim icin baska sekilde hitap etmekte tuhaf geliyor. Neyse icimdeki sesi bugun paylasmis oldum .corbada bizim damak tadimiz icin farkli bir corba ama eminimki tadi cok guzeldir denemek isterim ilk firsatta kucak dolusu sevgiler nihal

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. nihalcim içinizden nasıl geliyorsa o şekilde hitap edebilirsiniz hatta sadece ismimle hitap ederseniz memnun olurum.ben 50 yaşındayım canım.çorbayı deneyin mutlaka. ben tüm çorbalarıma iç bakla azda olsa ilave ederim.kıvamını ve lezzetini çok etkiliyor.daha doğrusu çorbalarda sebze ve bakliyatı birlikte kullanmayı seviyorum.çok sağlıklı ve lezzetli oluyor.sevgi benden canım..

      Sil
    2. yeşimcim neyseki yaş farkımız azmış bende 43 yaşındayım .rabbim sağlıklı yaşlar versin .öpüyorum arkadaşımı sevgiler... nihal

      Sil
  5. Binler amin güzel duanıza .Size de gönlünüzden geçenlerin daha da fazlasını ikram etsin Allah.Kereviz çorbasına bayılırım.Ayva ilavesi hem orjinal olmuş hemde eminim lezzetini katlamıştır.Bir de böyle denemeli.Ellerinize sağlık.Muhabbetle İstanbuldan aslı

    YanıtlaSil
  6. Yeşim Ablacım,

    Hayırlı cumalar olsun hepimize. Kerevizi zeytinyağlı portakallı olarak pişirdim hep. Finali çorbayla yapayım. Kızarmış ekmekler çok albenili gözüküyor. Sunumlarınıza bayılıyorum. Dini mesajlarınızıda zevkle okuyorum. İpek & İlker

    YanıtlaSil
  7. Günaydin ablacigim, hayirli cumalar dilerim
    Masallah yine döktürmüsün Eline emegine saglik
    Sunum on numara
    Allaha emanet ol
    Sevgiler leyla

    YanıtlaSil
  8. Amin ecmain kocaman sevgilerde benden sana gelsin ablacığım ellerine sağlık çorba güzel görünüyor.Yanlız ben kerevizin tadının nasıl olduğunu bilmiyorum bizim burada çok tüketilen bir sebze değil yıllar önce ankarada misafir olduğum evde yemek masada vardı.Ben tadına bile bakmadım.Neyse tekrardan iyi cumalar olsun inş sevgiler BAL

    YanıtlaSil
  9. Yeşim Ablacıgım hayırlı bereketli sağlıklı cumalar dualarınızın hepsine sonsuz kere amin diyorum Allah razı olsun .Kereviz çorbası en hoşuma giderek içtiğim tek çorbadır yanındaki ekmeklere de bayıldım sizi öpüyorum Allah'a emanet olun

    YanıtlaSil
  10. ablacım sana ve tüm sevdiklerine,takipçilerine hayırlı cumalar olsun.amin ablacım inşallah tüm dualarımızın hayırlarla kolaylıkla kabul olması duasıyla...çorba miss gibi görünüyor çok ta lezzetlidir eminim ellerine fikrine sağlık...farklı bir tarif olmuş mutlaka bu lezzeti tadıp denemek lazım.öpüyorum aslı2048

    YanıtlaSil
  11. Merhaba Yeşim ablacim. Sizin ve bütün takipcilerinizin cuma si mübarek olsun. Çorba çok güzel yanındaki ekmekcikler ayrı güzel ellerine sağlık. Öpüyorum ablacim. Isparta dan Dilek

    YanıtlaSil
  12. Tam mevsimindeyken enginar göbeğini kararmadan dondurucuya nasıl koyabiliriz acaba? Daha önceki koyduk larımda biraz kararma olmuştu.cevabınız için şimdiden teşekkürler hocam. Nefize.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. nefize hanım daha önce kış hazırlıkları etiketinde dondurucuda enginar nasıl saklanır tarifini vermiştim.o posta bakın dondurucudan çıkardığım enginar yaprakları cam gibi pırıl pırıl.ben enginar dolmasını yaprakları ziyan olmasın diye midye dolma şeklinde yapıyorum.tarif dolmalar etiketinde..ben burayada nasıl yapacağınızı yazayımçkesinlikle bu şekilde yapın hiç bir şey olmuyor enginara tamam canım..

      malzemeler:

      10 adet büyük enginar

      kararmasını önleyen su:

      3 lt su

      1 yemek kaşığı dolusu limontuzu

      1 yemek kaşığı dolusu tuz


      enginarın dış bir sıra yaprağını çıkarıyoruz.onları atıyoruz.daha sonra çanağa doğru tek tek her yaprağı düzgünce koparıyoruz.çanağa yaklaştığımız zaman enginarın iç kısmında tazecik daha yumuşak dokulu yaprakları gördüğümüzde koparma işlemini tamamlıyoruz.yaprakları koparır koparmaz hemen hazırladığımız suya bırakıyoruz.elimizle bastırıyoruz.çanak enginarlarıda ortadan ikiye kesip hemen suya bırakıyoruz.bu şekilde tüm enginarları tamamlayıp poşete ve saklama kutusuna doldurup dondurucuya kaldırıyoruz.suyun ve diğer malzemlerin oranlarına dikkat ederek hazırlarsak enginarlarımız kararmadan bir yıl boyunca dondurucuda durabilir..dikkat etmemiz gereken nokta enginarı kurutmadan ıslak olarak bırakmak gerek rengi dönmesin ayrıca içi tüylenmeden henüz daha tazeyken çamak enginar koymayı düşünüyorum.çanak enginarda aynı şekilde özel suyun içinde 5 dk.kalıcak sonra süzülüp saklama kabına doldurulacak...

      kolay gelsin nefize hanım.öpüyorum..

      Sil
  13. Hayırlı cumalar yeşim hanımcım Rabbim cuma günü ve mübarek Recebi şerif ayı hörmetine sizin ve bütün takipçilerinizin Hayır dualarını kabul etsin güzel ülkemize esenlik ve huzur versin inş Rabbim üzüntüleri bitirsin inş çorba süper gözüküyor ellerinize sağlık ben dün portakallı kurabiyenizi denedim çook güzel oldu içi yumuşcık dışı kıyır kıyır herkese tavsiyem mutlaka yapsınlar bugün manisa kebabı denicem inş ama döküm tavam yok ne önerirsiniz teflonda ocaktamı yada fırındamı pişireyim hakkınızı helal edin sizi birde sorularla meşgul ediyoruz yeşim hanım çok teşekkürler kucak dolusu sevgi ve selamlar.Selma

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun selma hanım beğenmenize memnun oldum.çabuk bayatlama olmuyor bu kurabiyelerde cam kavanozda saklayın.teflonu soğuk sudan geçirin ateşin üzerine koyun.yüksek ısıda tavanızı iyice ısıtın.eliniz tavanın yüzeyine doğru yaklaştırın avucunuzun içine sıcaklık geldiyse köfteleri içine koyun.çok doldurmayın yalnız tavanın ısı dengesi bozulmasın.tavayı ateşin üzerine sallayarak köfteleri pişirin.şimdiden afiyetler olsun.sevgiler..

      Sil
  14. Yeşim hanımcım cevabınız için çok teşekkürler inş yarın neticeyi yazarım malum amerika olduğu içn pideyide kendim yapıyorum şuanda hamurum makinada inş sizinki gibi yapabilirim köfteyi tekrar çoook teşekkürler AEOLUN.Selma

    YanıtlaSil
  15. Güzel bir haftasonu diliyorum size ve herkese Yeşim Hanım ayvanın kullanıldığı tarifler dikkatimi çekiyor doğrusu sayenizde sadece reçel ve meyve olmaktan çıktı bu kıymetli yıyecek.. etli ayva dolmasını ilk duyduğumda olurmu acaba demiştim alışıyoruz gördükçe sayenizde uygulamaya da geçeceğiz inşallah kerevizi de ancak rendeleyip kavurup yogurtlayınca yedirebiliyorum çorbasını anlayamazlar belki yerler ...sunum mükemmel..teşekkürler..Sebay

    YanıtlaSil

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:
yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın...
yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.