15 Mart 2016 Salı

zeytinyağlı-pirinçli sultani bezelye





sultani bezelyeler artık pazar yerlerinde tezgahlarda yerlerini almaya başladı..bu aralar sıkça pişirmenizi tavsiye ediyorum.çok lezzetli ve hafif bir yemek oluyor..eğer pirinçli  olarak denemediyseniz  tavsiye ediyorum nefis oluyor.

malzemeler:

1/2 kğ sultani bezelye
1 orta boy kuru soğan
1 büyük boy domates
1 tane orta boy kapya biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı pirinç
tuz

sultani bezelyelerin kenarlarını alıyoruz.klasik düdüklü tencereye soğanı-biberi ve bezelyeleri koyup üzerine yağını ekliyoruz.karıştırıp ateşin üzerine alıyoruz.düdükklünün kapağını kapatıp mandalını dik vaziyete getiriyoruz.buhar çıkınca tencereyi hafifçe sallayıp bezelyeleri soğan ile öldürüyoruz.kısık ateşte 7-8 dk bu şekilde arada sallayarak alt üst ettikten sonra üzerine domateslerini ilave edip 1-2 tur karıştırıyoruz.en son pirinci-suyunu ve tuzunu ilave ediyoruz.hiç karıştırmadan kapağını kapatıyoruz.buhar çıkışından sonra ateşin altını kısıyoruz.7-8 dk pişirip atşeten alıyoruz.15 dk dinlendirip yemeğimizi 2-3 tur yavaşça alt üst ederek pirinçlerin yemeğin içine dağılmasını sağlıyoruz.yemeğimiz tam kıvamında ve lezzetinde nefis oluyor.arzu eden içine havuçta ilave edebilir.sultani bezelye tatlımsı bir sebze olduğu için pişerken havuç ve şeker ilavesi yapmadım.isteyen ilave edebilir.en son üzerine dereotu serpiştirip servis yapıyoruz.afiyet olsun...

  • ben yemeği klasik tip düdüklü tencerede pişirdim.arzu eden dökümde veya normal tencerede de pişirebilir.. diğer bezelyeli tarifler için: 
  •  
  • zeytinyağlı sultani bezelye dizmesi  için buraya
  • çıtır tortilla kasesinde orman kebabı için buraya





10 yorum:

  1. sultani bezelye nefis oluyor arkadaşlar pirinçli denemenizi mutlaka tavsiye ediyorum.bol sebze tüketerek vücutta biriken toksinleri atmak gerek havalar iyice ısınmadan.gün içinde görüşmek üzere herkes Allaha emanet olsun...

    YanıtlaSil
  2. Zeytinyağlılarda süpersin yeşim abla. Şu pirinçlerin tane tane duruşu tam bir el mahareti ister. Benim diyen kadın böyle zeytinyağlı yapamaz. Ellerine sağlık.Maaşallah subhanallah.
    Ankaradan Deniz

    YanıtlaSil
  3. Tadını çok merak ettim.Eminimki çok güzeldir. Ellerine sağlık abla ayrıca sosda nefis olmuş allah afiyetle yemeyi nasib etsin huzurlu bereketli günler BAL

    YanıtlaSil
  4. Tadını çok merak ettim.Eminimki çok güzeldir. Ellerine sağlık abla ayrıca sosda nefis olmuş allah afiyetle yemeyi nasib etsin huzurlu bereketli günler BAL

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sağol canım sultani bezelyenin içinde taneleri olmuyor.kabuğu çok lezzetli tıpkı taze fasulye gibi ama daha narin sulu hafif tatlımsı kokusuda nefis oluyor.keşke ikram edebilsem canım.teşekkür ediyorum.öperim.

      Sil
  5. az önce kızım aradı bostanlı ve balçava istikametlerinde 2 ayrı noktada bomba ihbarı yapılmış o güzargahlarda olacak arkadaşlar dikkat etsin..geçen haftada bucada bir bomba imha edilmişti.dikkat edin arkadaşlar otobüs duraklarında kalabalık yerlerde bulunmammaya özen gösterin çocuklarınızıda uyarın.Allah cümlemizi muhafaza etsin...

    YanıtlaSil
  6. Yeşim hn. merhaba ilk defa sultani bezelye tarifi gördüm. İlk baktığımda taze fasulye zannettim. Alıp denemek istiyorum tarifinizi. Ayrıca uyarınız için teşekkür ederim. Bende izmirde oturuyorum Bucada çalışıyorum. Evet geçenlerde Bucada otobüsleri durdurdu polisler insanlar yürüyerek gitti. Allah korusun cümlemizi.Berna

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. geçen pazar günü semt pazarında bir çok tezgahta vardı berna hanım.denemenizi tavsiye ediyorum.kızlarım az önce geldiler.bu saatlerde fahrettin altayda otobüs durakları iş çıkışı olduğu için çok kalabalık oluyordu.bu gün duraklar boşmuş.herkes metroyu kullanıyor ve metrolar çok kalabalıkmış.insanlar korkuyor haliyle ihbarlarda olunca .Allah herkesi sağ salim evine sevdiklerine kavuştursun.

      Sil
  7. ellerinize saglik yine.bizde bunu haslar misirunuyla kizartiriz ustede yumurta kirariz oylede nefis olur

    YanıtlaSil
  8. Yeşim hanım merhaba enerjiniz hiç bitmesin.Üretmeyi seviyorsunuz paylaşımlarınız çok güzel. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.