16 Mart 2016 Çarşamba

bu gün ne pişirelim ?




- kremalı şehriyeli tavuk suyu çorba
- gavurdağı salata
- susurluk ayranı
- saçma tava
- bağdat gülü

17 yorum:

  1. merhabalar hayırlı-huzurlu bereketli bir gün diliyorum herkese.dilerim herkes çok iyidir .havalar izmirde serin gidiyor bir kaç gündür.akşama sıcacık bir şifa çorbası yapmak isteyenlere kremalı şehriyeli tavuk suyu çorba tavsiyemdir.bol limonlu antioksidan..yanınada saçma tava salata ayran bir dilimde tatlı...günün tüm yorgunluğunu alır.şimdiden afiyetler olsun...bu gün izleyicilerimle sohbet etmek geliyor içimden sanki hepimizin buna ihtiyacı var gibi hissediyorum.herkeste sessizlik var.. ne dersiniz.müsait olan herkes sohbete katılabilir.çok memnun olurum.görüşmek üzere herkese sevgiler..

    YanıtlaSil
  2. Yeşim Ablacım,

    İyi dileklerinize katılıyorum. İstanbulda'da hissedilir derecede düştü hava sıcaklığı. Çorba bizim olmazsa olmazımız.Özellikle oğlum için sürekli değişik çorbalar yapıyorum. Saçma tavayı arkadaşlarıma şiddetle tavsiye ederim çok lezzetli oluyor. İpek

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. havalar serinleyince çorba iyi oluyor ipekcim.bende kızlarım küçükken sürekli değişik çorbalar pişirirdim.en çokta sebze çorbası.ıspanak-pırasa-lahana-patates-havuç-soğan-iç bakla-mercimek bulgur hepsini birlikte düdüklüde iyice pişiriyordum.en son el blendırından geçirip tuzunu ve tereyağını ilave edip bir taşım kaynatıp alıyordum.hem çok besleyici hemde çok lezzetli oluyor.bu tarifi sayfama ekleyeyim yapmak isteyenlere fikir olsun.saçma tava çok lezzetli oluyor patates yiyemeyenler patlıcan ile denesin.bende akşam için patlıcan-kabak-patates-kapya biber-soğan ve şişlik terbiye edilmiş kuzu eti karabiber-tuz ve biraz salça kekik ile harmanlayıp fırın poşetine doldurup fırına verdim hiç yağ ilave etmedim.bu şekilde sebze kebabıda nefis oluyor.tavsiye ederim.sevgiler canım...

      Sil
  3. görüntü yine muhteşem eminim tadlarıda öyledir.ellerinize sağlık ,yeşim hanımcım seninle sohbet banada ilaç gibi gelir .keşke imkan olsada size kahve ikram edip karşılıklı konuşabilsek ne güzel olurdu .ama böyle yazışmakta güzel oluyor sizi burdaki arkadaşlarımla tanıştırırdım süper olurdu sıkıntıları bir kenara atartık ohhhh gülme sohbet hepimize iyi gelirdi.sevgiler nihal

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. vallahi ne güzel olurdu nihalcim kalplerimiz bir olsun napalım...sizin çok tatlı dilli bir bayan olduğunuzu hissediyorum eminim sohbetimize doyum olmazdı...kahve sözüm var size melikecimde istemişti yarın yayınlayayım inşallah.öpüyorum canım..

      Sil
  4. Yeşim hn.merhaba yine güzel tariflerinizle buluştum. Evet çorbanız benimde ilgimi çekti. Evde tavuk suyu çorbası çok sevilir. Ama hiç terbiyeli yapmamıştım. Birde böyle denemek istiyorum. Heleki krema eminim ayrı lezzet katar çorbaya. En yakın zamanda denenecekler arasında. Evet izmirde havalar serinledi. Heleki Buca daha serin geliyor bana. Ben Hatay tarafında oturuyorum daha ılık buralar. Yeşim hn. temennim havalardan çok insanlarımız iyi olsun inşallah. Allah herkese sağlık versin hasta olanlara şifa versin. Allah tüm insanları kötülerden korusun. Hayırlı günler dileğiyle. Berna

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. krema yerine 1 çay bardağı sütte ilave edebilirsiniz berna hanım.ya bu arada sanırım biz komşuyuz hatayın hangi tarafındasınız .amin canım güzel dileklerine .öpüyorum çok...

      Sil
  5. Merhaba Yeşim hanım menü bir harika çorba hepimizin olmazsa olmazı. Sizinle ve buradaki arkadaşlarla sohbet çok güzel.Bu sıkıntılı günleri en kısa zamanda atlatırız inşallah. Tavuk suyu çorbasını yaparken biz birazda süt koyarız oda güzel olur.Herkese hayırlı ve huzurlu günler.Rabbim hepimizi korusun.Allaha emanet olun Nefize.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sağolun nefize hanım.amin canım .öpüyorum.

      Sil
  6. Yine bizleri dúşünerek neler hazírlamış sın abla fikirlerin için çok ama çok teşekkürler sevgiyle kal BAL

    YanıtlaSil
  7. Yeşim hn. hayırlı sabahlar yorumunuza ancak cevap verebiliyorum. Kusura bakmayın. Evet haklısınız bazı çorbalara süt eklemekte lezzetini arttırıyor. Süt koyarak deneyeceğim bu tarifinizi. Yeşim hn. Fahrettin Altay bölgesinde köşede eskiden meşhur Dolunay Pastanesi vardı kapandı şimdi Hale Pastanesi oldu. O pastanenin arka taraflarında oturuyorum ama biraz daha ileride içerilerde. Kusura bakmayın işte Hatay demek ağız alışkanlığı olmuş. Çok uzak olmadığımız için hep Hatay tarafında oturuyorum diyoruz.Siz Hatayda nerede oturuyorsunuz acaba. Yeşim hn. içimden sizin sanki Askeri hastanenin yakınlarında bir yerde oturuyorsunuz gibi geliyor.Belki Hataydaki Perşembe pazarında denk gelebiliriz:)))Sevgiler Berna

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hayırlı sabahlar canım..ben küçükyalı oturuyorum.yer olarak yazsam herkes eliyle koymuş gibi beni bulabilir. cismimiz saklı kalsın beyefendim öyle uygun görüyor.bende düşüncesine saygı duyuyorum.evet daha önce askeri hastanenin orda cadde üzerinde 2 yıl oturdum.salı ve perşembe günleri arada pazara uğruyorum ama genelde üçkuyular pazarını tercih ediyorum.hatay pazarının eski havası kalmadı değilmi.eskiden çok güzeldi bundan 10-15 yıl önce.sizde güzel yerde oturuyorsunuz sağlıkla-huzurla daha nice seneler Rabbim oturmayı nasip etsin.sevgi benden canım...

      Sil
  8. Yeşim hn.tekrar merhaba. Yinede yakın oturuyor sayılırız. Evet haklısınız hatay pazarının eski güzelliği kalmadı. Bende eskiden sık giderdim uzun zamandır gidemiyorum. Pazar alışverişi içinde üçkuyular pazarına gidiyorduk.Sanki oradaki ürünler daha taze geliyor bana. Ama oraya da maalesef epeydir gidemiyorum. Artık günlük olarak manavlardan alıyorum sebze ve meyve ihtiyacımı. Ama yinede pazarlara gidip taze olarak almayı tercih ederim. Sizde sağlıcakla kalın... Berna

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. üçkuyular pazarı çok güzel berna hanım çeşit bol fiyatlar da bana göre uygun.enginar severmisiniz bilmem ama her hafta tazecik bol bol bulunuyor.her çeşit meyve sebze gönlünüze göre alabiliyorsunuz.alanda geniş olunca insan sıkılmadan alışverişini yapıyor..

      Sil
  9. Yeşim hn. enginarı sevmez olurmuyum hiç. Bana göre enginar İzmir'i temsil eden yiyecekler arasında geliyor. Annem özellikle enginarın çok güzel pirinçli ve dereotlu dolmasını yapar. Heleki enginarın o yapraklarını sıyırıp yemek ayrı bir lezzet. Bu yüzden üçkuyular pazarından enginar bol bol alırız temizler dondurucuya koyarız. Sevgiler Berna

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ya nasılda güzel oluyor berna hanım bizdede çok seviliyor.bende hiç bir parçasını bile asla atmam dış yapraklarını kurutur çayını demlerim saplarını minik minik keser dolmasının iç harcına eklerim bu arada enginar dolması yapınca üzerinede biraz yaprak sarar atarım bir kaçta yeşil erik.nefis olur.üçkuyular pazarında peynircilerin bir önündeki tezgahta benim sürekli alışveriş yaptığım enginarcı var.ondan alın enginarları çok taze ve güzel oluyor.aklınızda olsun.hayırlı cumalar canım.öpüyorum..



      Sil
  10. Yeşim hn. yapraklarından çay demlemesini duymamıştım nasipse deneyeyim. Dolmasını yaparken bir dahakine yeşil erik koyup denerim inşallah. Ayrıca zeytinyağlı yapılan iç kısımları da güzel oluyor. Alışveriş yaptığınız yeri tarif ettiğiniz için teşekkür ederim. Pazara gidince nerede acaba taze var diye bakınıyorum. Nasipse bundan sonra sizin tarif ettiğiniz yerden alırım inşallah. Sağlıcakla kalın...

    YanıtlaSil

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:
yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın...
yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.