2 Mart 2016 Çarşamba

bağdat gülü




bağdat gülü tatlısı çok eski nostaljik bir tariftir.sizlere verdiğim tarif orjinaldir ve eski bir yemek kitabındandır.tatlımız yaprak hamuru ile hazırlanır ve içinde olmazsa olmazı incir-portakal kabuğu şekerlemesi -badem ve hindistan cevizi bulunur.baklava lezzetinde çok güzel bir tatlı oluyor...tüm izleyicilerime tavsiyemdir...







malzemler:

1 paket milföy hamuru

iç harcı:
1 su bardağı incir ve portakal kabuğu şekerlemesi ( benim şekerlememin içinde birazda çilek şekerlemesi vardı)
1 kahve fincanı kıyılmış badem (file badem kullandım)
1 kahve fincanı hindistancevizi rendesi

üzerine :
1 yumurta sarısı
en son döğülmüş antep fıstığı veya hindistan cevizi

şerbeti:
2 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1/2 limon suyu




öncelikle şeberbetimizi 10 dk kaynatıp iyice soğumaya bırakıyoruz.kıvamlı bir şerbet olacak.milföy hamurlarını kare şeklinde kesip yuvarlak bir kopatla dairelere kesiyoruz.tüm iç harcını bir kapta karıştırıp dairelerin ortasına 1 yemek kaşığı dolduruyoruz.daha sonra dairelerin üst kısmından resimde gördüğünüz gibi bıçakla kesiyoruz.oluşan her dilimi içine iç harcı alacak şekilde gül şekli veriyoruz.birleştirğimiz uç kısımları iyice kapatıyoruz pişerken açılmasın diye..








tüm güllerimiz hazır olduğunda tepsiye dizip üstlerine yumurta sarısı sürüyoruz.önceden ısıtılmış 200' sıcak fırında güllerimiz kızarıncaya dek pişiriyoruz.fırından aldıktan sonra ilk sıcaklığı çıktığında üstlerine ağır ağır soğuk şerbeti gezdiriyoruz.şerbeti hemen çekiyor.servis zamanı orta kısımlarına döğülmüş antep fıstığı koyup servis yapıyoruz.hem çok hafif  hem çok kolay hemde baklava lezzetinde mis gibi portakal kokulu baklavamız oluyor.bademlerde ayrı bir lezzet katıyor..afiyet olsun...
  • portakal kabuğu şekerlemesini evde  yapmak isterseniz tarif burada...








52 yorum:

  1. kış ayına veda edip bahara kavuştuk Rabbimize bizi bu günlere ulaştırdığı için hamd olsun..baharı hafif mideyi yormayan çok lezzetli tüm sofralara yakışan şık bir nostaljik tatlı tarifiyle merhaba diyelim dedik ve bağdat gülü tarifimizi paylaştık.ağzımızın tadı hiç bozulmasın.sağlıkla-afiyetle.gün içinde görüşmek üzere herkese gönlüne göre geçireceği güzel bir gün diliyorum.sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. Hiçbir yerde rastlamadığım bir tarif yine... Eline, gönlüne, aklına sağlık. Çok şık olmuşlar ablacım.Öpüyorum.
    Ankaradan Deniz

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sağol canım.bende çok öpüyorum kolaylıklar diliyorum..

      Sil
  3. Yeşim Ablacım,

    Ellerinize sağlık, benimde ilk defa rastladığım bir tarif. İçindeki şekerlemeler başlı başına bir lezzet zaten.İpek

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sağol ipekcim nefis bir tatlı oluyor hem pratik siz çalışan arkadaşlarım için kesinlikle tavsiyemdir...

      Sil
  4. ELLERİNİZE SAĞLIK ÇOK GÜZEL DEĞŞİK BİR TARİF SERAP

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim serap hanım.sevgiler.

      Sil
  5. Çok güzel görünüyor elinize emeğinize sağlık, yine mükemmelsiniz Yeşim hanım, sevgilerimle... İstanbul'dan Hülya...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim hülya hanım.sevgi benden canım.

      Sil
  6. Canim ahretligim, hergun blogu ziyaret ettim ama biraz rahatsizlanim yorum yazmaya hic mecalim olmadi. Cok dikkat etmeme ragmen diyet beni cok yipratti. Tansiyonum, nabzim cok dustu yataktan kalkamadim. Yillardir Kaktus gibi yasadigim icin su icmek vucudum da tepkilere sebep oldu. Bas ve bobrek agrisi dayanilmazdi. Bugun sukurler olsun ki iyi kalktim hemen yazmak istedim. 5,5 kilo verdim 3 hafta da. Diyette iken yemek bloglarina bakmak iskence gibi :))) Canim benim yine sahane tarifler. Hepsi birbirinden guzel ellerine emeklerine saglik. Hele cup cake lere icim gitti valla. Seni kocaman opuyorum. Kendine dikkat et lutfen.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. canım benim çok geçmiş olsun.yeldacım keşke sayfamdaki diyet listesini uygulasaydın hiç bir sıkıntı yaşamadan 1 ayda 9-10 kğ sağlıklı bir şekilde verirdin.kür uygulayarak kilo vermek çokta sağlıklı olmuyor.lütfen sağlığına dikkat et sen her halinle çok güzelsin canım benim çok öpüyorum.sevgiler...

      Sil
  7. yeşim ablacım döktürmüşsün yine harika görünüyor,eminim lezzeti de şahanedir maşallah barekallah,ellerine emeğine sağlık olsun inşallah.öpüyorum ablacım aslı2048

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sağol canım.beğenmene memnun oldum.bede öpüyorum.

      Sil
  8. Rabbim nice güzel baharlar görmeyi nasip etsin. farklı güzel bir tarif ellerinize sağlık .sevgiler nihal

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sizede nihalcim çok öpüyorum.teşekkürler...

      Sil
  9. Sevgili Yeşim, ilginç değişik bir tarif . Ellerine sağlık. Sevgilerimle Saime.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hem değişik hemde çok lezzetli ve hafif tavsiyemdir canım.sevgiler..

      Sil
  10. Yeşim hn. ne güzel bir tatlı inanın şuanda olsada yesem dedim içimden. Milföy hamurundan yapılan börekleri çok severim. Tatlı tarifi hiç denememiştim. Eminim bu tatlıda güzel olur. Bol iç malzemeli lezzetinin şahane olduğu kesindir. Ellerinize ve emeğinize sağlık. Sağlıcakla kalın.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. milföy tatlıdada çok güzel oluyor.ben yıllardır yaparım sizde mutlaka deneyin eminim çok beğeneceksiniz.sevgilerimle..

      Sil
  11. Yine harika bir tarif, bagdat gülleri cok güzel olmus,ellerine saglik canim.Tatli sevmeyenlerin serbet dökmeden de yapabilecekleri cok nefis bir tarif olmus canim...sevgiler hicret

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. şerbetli çok hafif bir o kadarda lezzetli oluyor hicretcim.teşekkür ediyorum.çok öpüyorum.

      Sil
  12. Şahane bir tatlı Sevgili Yeşim Hanım görüntüsü kolaylığı yapılması eminim lezzeti on numara bir tarif hemde renklı birden yapmak istedim ani misafire yada canımız isteyince çok oyalayıcı bir tarifmiş gibi yapabileceğimiz güzellikte çok teşekkürler...sağlık sıhhat afiyet dileklerimle...Sebay

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. aroması lezzeti ve hafifliği diğer şerbetli tatlılara göre daha güzel sebay hanım.mutlaka yapın favoriniz olacak eminim.öpüyorum çok sevgilerimle...

      Sil
  13. merhaba cumartesi gün soframa dilber dudağı tatlısı yapacaktım ancak bu tarifi görünce yapmaya karar verdim ancak portakal şekerlemesi bulamadım yerine portakal kabuğu kullansam nasıl olur birde kuru kayısıda eklemeyi düşünüyorum sizce nasıl olur tadı

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. necla hanım eğer şekerleme bulamazsanız şimdi tüm migroslarda portakal kabuğu reçeli ve incir reçelleri var.küçük bir kavanoz alın.tanelerini süzgüye koyun iyice süzülsün.sonra bıçakla küçük küçüğk kıyın içine badem ve h.cevizi koyup karıştırın bu şeklde kullanın.kayısılı yapmayın.aynı lezzeti ellde edemeyebilirsiniz.sayfamda portakal kabuğu reçeli var.2 tane portakal kabuğundan 1 kavanoz reçel yapmış olursunuz hemde 1 saatte...yapımı çok zor değil.yapamazsanız dediğim gibi hazır reçel alıp anlattığım şekilde uygulayın.reçel sularınıda pastalarını ıslatmak ta kullanırsınız veya sütlü tatlı yaparken süte ilave edin.aromatik lezzetli tatlı yaparak değerlendirmiş olursunuz.sevgiler..

      Sil
  14. Ellerine sağlık abla sayfamızda güller açtı.Daha õnce hiç bir yerde gôrmemişti.Tabikide bu yeşim abla farkı herşey ortada başka söze gerek yok tekrardan ellerine emeğine sağlık kocaman sevgi ve saygılarımla BAL

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. balım daha bende ne güzel tatlı tarifleri var hiç bilinmeyen mesela nermin tatlısı hiç bilinmeyen ama muhteşem bir lezzet.Allah ömür verirse yapıp yayınlayacağım..beğenmene sevindim canım.çok öpüyorum..

      Sil
  15. Çok değişik içi olan bir tatli portakal kokusuna bayilirim ellerinize sağlık yine supersiniz sevgiler handan

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. handan hanım tatlıyı yerken içindeki şekerlemeler lokum lezzetinde oluyor.portakal kokusunu hemen alıyorsunuz.hamuruda hafif olunca 1-2-3 yeniliyor vallahi..sevgi benden...

      Sil
  16. bagdat gülü görsel olarak çok güzel.eminim lezzetide güzeldir.limon ve portakalli lezzetleri çok seviyorum.daha hafif oluyor.daha önce hiç görmediğim değişik bir tatlı ellerinize sağlık.sevgiler Ayten

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim ayten hanım.beğenmenize memnun oldum.sevgi benden canım..

      Sil
  17. Hayırlı günler yeşim hanım süpersiniz maşaAllah çok güzel bir tarif bir iki gün sayfa ayni kalınca rahatsızmısınız diye merak ettim iyi olmanıza çok sevindim Rabbim sağlık ve huzurla yaşıyacağımız nice baharlar nasip etsin ülkemize esenlikler versin inş selam ve sevgilerle AEOLUN.Selma

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok şükür iyiyim selma hanım çok teşekkür ediyorum ilginize.bilmukabele canım selam ve sevgi benden.

      Sil
  18. Tatlı yı hazırlarken milföy hamurunu biraz inceltiyormuyuz yoksa olduğu gibi mi yuvarlak lar kesiyoruz. Emrinize sağlık Nefise.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. olduğu gibi kullanıyoruz nefise hanım.teşekkür ederim..

      Sil
  19. Beç çok kolay hemde çok şık bir tatlı olmuş lezzetinde eminim harikadır
    Ellerine sağlık ablacım
    Bahar'ın ilk gülleri olsun bu tatlılar sevgiler <3 makbule

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ediyorum canım.hayırlı sabahlar olsun.sevgi benden.

      Sil
  20. Hayırlı sabahlar ablacım Rabbim sağlık sıhhat verin ellerin dert görmesin sana imreniyorum bu kadar güzel yemeğin içinde diyetine bağlı kalıyosun tebrikler Allaha emanet ol sevgiler sibel y.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. günaydın canım.teşekkür ediyorum.mecburen canım yiyemiyorum sadece 1 lokma lezzet testi yapıyorum.onayımdan geçiyor ve öyle yayınlıyorum.eğer yersem sizlere ve hayata veda edeceğimi biliyorum...sende canım en güzele emanetsin..

      Sil
    2. Allah korusun ablacım Hayırlı Cumalar Rabbim sağlıklı hayırlı uzun ömürler naip etsin ailenle ve biz sevenlerinle sevgiler sibel y.

      Sil
  21. günaydın Yeşim ablacım dün iş yoğunluğundan yorumlara katılamadım oysa tatlıyı dünden görmüştüm yazma fırsatım olmadı..bilgisayar masamın baş köşesinde olduğundan sık sık bakarım ablama ...(dipnot) ... yine ilk sende gördüğümüz bir tarif mutlaka denemek istiyorum günümde.. ellerine sağlık .. bu arada nermin tatlısı gözümden kaçmadı inşallah en kısa zamanda bu tatlıyla da tanıştırırsın bizi .. öpüyorum sevgilerimi bırakıyorum hayırlı mutlu huzurlu bir gün olsun hepimize ..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. canım benim teşekkür ediyorum..Allah işlerini kolaylasın...nermin tatlısı yayınlayacağım ramazan ayında düşünüyorum Allah sağlıkla ulaşmayı cümlemize nasip etsin bakalım...inşallah..bende öpüyorum tatlı yanaklarından..

      Sil
    2. Amin ablacım Allahım bu Ramazan ayını da beraber geçirmeyi nasip etsin bizlere

      Sil
  22. Hayırlı sabahlarınız olsun.Başlıbaşına bir kaynaksınız bu ilk defa sizde gördüğüm bilmemki kaçıncı tarif.Çok orjinal hakikaten.Ellerinize bedeninize zihninize sağlık.Allah vaktinizi de ömrünüzü de bereketlendirsin.Muhabbetle İstanbuldan aslı

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. tariflerde seçici olmaya çok özen gösteriyorum aslıcım.her tarifi yayınlamaya gerek yok diye düşünüyorum.beğenmenizde beni mutlu ediyor.sağol canım.Allah razı olsun.muhabbetle...

      Sil
  23. MÜSLÜMAN BİR HANIMIN GÜZELLİK 👸SIRLARI

    1. Gözlerinizi güzelleştirmek için, bakışlarınızı haram erkeklerden çevirin. 👀👨Bu gözlerinizi temizleyip parlaklık ✨verecektir.
    2. Yüzünüzü güzelleştirmek için günde en az 5 kez abdest alın.💦💧5⃣
    3. Güzel dudaklar 💋için Allah'ın zikrini bırakmayın ve hep doğruları konuşun.✔
    4. Allık için 💄en güzel marka 'Hayâ'dır.😊
    5. Saçlarınıza gelince, en güzeli örtünüz ile onu her türlü zarardan 🚫korumanızdır.
    6. Zinet 💎için ellerinizi tevazu ile güzelleştirip, fakire sadaka verin, cömert olun.💸
    7. Teheccüde 🌌kalkarak nurunuzu artırın.🎆
    8. Kalp hastalığından 💔kurtulmak için sizi incitenleri affedin.💐


    Rabbimizin 🌹bu emirlerine uyarsanız hem içiniz hem dışınız güzelleşecektir.🌈

    Paylaşmak Sünnettir:
    💐❤
    yeşim abla whatsup tan arkadaşım göndermiş çok hoşuma gitti paylaşmak istedim ;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok güzel bir paylaşım canım Allah razı olsun.Rabbim cümlemize razı olacağı şekilde yaşamayı nasip etsin.melikecim ve tüm değerli takipçilerim hep böyle paylaşımlarda bulunun benim çok hoşuma gidiyor hep tarif paylaşacak değiliz ya ne için yaratıldık nasıl bir hayat yaşamamız gerek hep birbirimize hatırlatalım ..çok teşekkürler canım benim çok öpüyorum.

      Sil
  24. Ellerin dert görmesin Yeşim ablacım emeğine sağlık maşallah her zamanki gibi enfes lezzet paylaşmışsın milföy hamurundan yapılan her şeyi çok severim Allah herkese huzurlu sağlıklı günler versin İzmirden dilek

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sağol canım seninde gönlüne sağlık.çok öpüyorum.

      Sil
  25. Ellerine sağlık emeğine sağlık görsel bir şölen eminim damaklarda da müthiş bir tat bırakacak bir lezzet denemek lazım o zaman :)Sevgilerimle Müjgan

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sağol canım teşekkür ediyorum.sevgiler.

      Sil
  26. Sevgili Yeşim Hanım haftasonu bebek gezmesine davetli misafirlerime bağdat gülü tatlısını yaptım ilk kez milföylü tatlı yaptığım için doğrusu sonucu merak ediyordum sonuç elbette şahane dinlendikçe güzelleşen bir tatlı hele ortasındaki portakal şekerlemesi tatlıya bambaşka lezzet katıyor gül gibi görüntüsü çok şık çok beğenildi teşekkürler ... Sebay

    YanıtlaSil

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:
yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın...
yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.