31 Ocak 2016 Pazar

karnabaharlı kek






yıllar önce tarifini paylaştığım peynirli baton kek tarifimle bu kez karnabaharlı kek yaptım..aynı tarifle peynirli muffinde yapmıştım..karnabaharlı kekimiz börek lezzetinde oldu..peynirli baton kek tarifim  temel tariftir.içine peynir yerine karnabahar-haşlanmış havuç ve haşlanmış patates hatta bezelye vb..ilave ederek değişik sebzeli kekler  muffinler yapabilirsiniz.hepside çok güzel ve oldukça lezzetli oluyor..






malzemeler:
1 küçük boy karnabahar
3 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 kalıp yağsız beyaz peynir  ( bu tarifte opsiyonel isteyen eklesin )
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
2 su bardağı tepeli  elenmiş un
1 paket kabartma tozu





karnabaharlı yıkayıp iri parçalara kesiyoruz.fissler düdüklü tencerenin buhar sepetine yerleştiriyoruz.kapağını kapatıyoruz.ateşe alıyoruz.başından hiç ayrılmıyoruz.buhar çıkışı başlayıp yeşil gösterge göründüğü zaman ateşten alıp basıncı düşürüp sepeti dışarı çıkarıyoruz.dikkat ederseniz hiç zaman tutmadık.karnabahar  çabuk pişen bir sebzedir.bu haşlama yöntemini  yeşil yapraklı sebzelerede  uygulayabilirsiniz.mesela turp otuna-cibeze-bürüksel lahanasına....karnabaharıda  buharda pişiriyoruz bünyesinde su tutmaması gerek yoksa hamurun lezzetini ve kıvamını bozar.ben bu tarifi patatesli olarak yaptığımda da patatesi 1 gün önceden haşlayıp dolapta dinlendirdikten sonra yapıyorum.hem hamurun kıvamı bozulmuyor hemde lezzeti yerinde oluyor.bunlar püf noktalarıdır.uyulursa ortaya güzel bir lezzet çıkar...


kolajda gördüğünüz gibi karnabahar ve yeşillikler hariç tüm kek malzemelerinin hepsini aynı anda hep beraber derin bir kabın içine alıyoruz.mikserle 2-3 dk çırpıyoruz.üzerine soğumuş ve dilimlenmiş karnabaharları -yeşillikleri ekliyoruz.spatul ile hamur ve sebzeleri yavaşça karıştırıyoruz.iyice yağlayıp unladığımız kalıba hamuru doldurup kekimizi 180' ısıda pişiriyoruz..kalıbı fırından alıp ilk sıcaklığı çıkıncaya dek dinlendirip servis tabağına ters çevirerek çıkarıyoruz.ister sıcak ister ılık veya soğuk haldeyken dilimleyip servis yapıyoruz.herkese tavsiyemdir.afiyet olsun...





21 yorum:

  1. herkese mutlu pazarlar diliyorum. nefis bir tarif paylaştım akşama hafif bişiler yemek isteyenlere çayın yanında tavsiyemdir karnabahsrlı kek..börek lezzetinde oluyor çok hafif ve çok lezzetli...

    YanıtlaSil
  2. sizede mutlu pazarlar yeşimcim.ellerine sağlık dediğiniz gibi lezzetli ve hafif bir tarife benziyor hem haftasonu tembelliğine iyi gelicek kolaylıkta .ellerinize sağlık .kolay gelsin. sevgiler nihal

    YanıtlaSil
  3. YEŞİM HANIM DİYECEK SÖZ BULAMIYORUM GENE HARİKALAR YARATMIŞINIZ SERAP HAŞEŞLİ KURABİYEYİ HALA VERMADİNİZ

    YanıtlaSil
  4. Hımmm leziz olmuş ellerine sağlık abla maşallahın var allah nazarlardan korusun seni tam benlik olmuş vallahi hayırlı akşamlar BAL

    YanıtlaSil
  5. Yeşim hanım yine çok güzel bir tarif vermişsiniz ellerinize sağlık maşaAllah zaten bütün tarifleriniz
    çok güzel ayrıca püf noktalarını vermenizde çok işe yarıyor dünkü sorumada cevap verdiğiniz için çok teşekkür ederim.Sağolun hayırlı günler.

    YanıtlaSil
  6. Ellerinize sağlık. Karnibaharli. Kek. Inanın. Ancak. Sizde. Görebiliyorum. Bu. Kadar. Leziz. Ve. Değişik. Tarifleri karnabahar. Seven. Biri. Olarak. Kısa. Zamanda. Deneyeceğim. Karnibahar. Koftesini. Denemis. VE ev. Halkı. Olarak. Çok. Beğenmiştim. Birde. Borekleriniz. Ve. Pogcalarinizda. Hangi. Peyniri. Kullaniyorsunuz. Yardimci olabilir deniz. Sevinirim. Sibel.

    YanıtlaSil
  7. Ellerine sağlık ablacım papatya kalıpta ne güzel olmuş kekin

    YanıtlaSil
  8. Lezzetli sağlıklı ve orjinal bir tarif olmuş kek kalıbı da çok hoş ellerinize sağlık...sevgiler ...Sebay

    YanıtlaSil
  9. Ellerinize sağlık güzel ablacım. Yine harika bir lezzet kazandirdiniz bize. Supersiniz.

    YanıtlaSil
  10. Canim ahretligim hergun bakiyorum ama biseyler yazmaya zaman bulamiyorum. N'olur cok kizma bana. Cumartesi gunu annem ve esim geldiler, telaslar basladi. ben de golcukten donunce hep is gucle ugrastim. Biliyorsun kayinvalidem seker hastasi. Ana ogunler kadar ara ogunler de var, eh tansiyon ve kalp de var. Yemeklerin dengesini saglamak ugrastiriyor. Beni en iyi senin anlayacagini bildigim icin sana dertleniyorum iste. Hakkini helal et. Sahane seyler hazirlamissin her zaman ki gibi, agzimn sulari akti valla :)) ellerine emegine saglik. Seni cok seviyorum ve kocaman opuyorum.

    YanıtlaSil
  11. Hayırlı akşamlar Yeşim ablacim. Yine çok güzel bir tarif paylasmissin. Senin bu görselliği süper tariflerine bayılıyorum ellerine sağlık ablacim. Kek k alibinda çok güzel bu arada söylemeden gecemicem. Zaten bu kadar farklı kalıpları bir tek sende görüyorum. Tek kelimeyle harikasin abla. Çok öpüyorum. Dilek

    YanıtlaSil
  12. Ellerine saglik Yesimcim, hem saglikli hemde besleyici muhtesem bir kek olmus.sevgiler, hicret

    YanıtlaSil
  13. Hayırlı akşamlar Yeşim Abla siz yaparsınız da güzel orjinal olmaz mı.Temel hamurlarınızı çok seviyorum.Eldaki imkanlara gelen ilhamlara göre çeşit çeşit lezzetler.Keyfiniz huzurunuz sıhhatiniz neşeniz bol olsun tüm hafta ve tüm şubat boyunca.İstanbuldan aslı

    YanıtlaSil
  14. Ablacım karnabahar yemeyenlere yedirme yolunu göstermişsin sağolasın ellerine sağlık sevgiler sibel y.

    YanıtlaSil
  15. Merhaba yeşim hanim ben çok severim ama çocuklar karnibahari yemek istemiyorlar bu iyi oldu ellerinize fikrinize sağlık çok opuyorum seni :eşim bana sürpriz yapti 14 şubatta izmire gelicez nasipse 1 günde aksama kadar nereleri gezebiliriz nerede ne yiyebiliriz tavsiye bekliyorum Allah büyük sizinle karsilasabiliriz :herkese acaba yesim hanimmi gözüyle bakicam herhalde ,duyanlar benden boyoz istiyor neler almaliyim çok oldum ben kaçayim artik sevgiler handan

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. handan hanımcım 1 günlük bir zamanınız olduğu için kemeraltı çarşımızı gezmenizi tavsiye ederim.kemeraltında bulunan kızalrağası hanı tavsiyemdir....kumda pişirilen dibek kahvesi içimenizi tavsiye ederim..karşıyakaya gidebilirsiniz birde incirlatına.inciraltında kumrucu eyübte kömürde kumru yemenizi tavsiye ederim mutlaka aç olarak gidin inanılmaz doyurucu bir sandaviç oluyor ve kumrucu eyüp bana göre 1 numara....kumrucu eyüp yer olarak sahil kenarında... hemen karşısında savaş gemisi ve denizaltı var ziyaretçilere açık gemiyi ve denizaltını görevli askerler eşliğinde gezebilirsiniz.incir altında birde nefis antep kebabı yapan bir yer var .orda antep kebabı yemenizi mutlaka tavsiye ediyorum.salaş bir yer ama izmirde en güzel antep kebabı yapan yer orası..bende sık sık oraya gidiyorum.adres:gaziantepliler kebapçı mustafa incirlatı caddesi üzerinde...tabiiki boyoz ve gevrek.kumru ekmeği alabilirsiniz..boyoz alabilirsiniz...kemeraltında özellikle yemek yemeyin.şadırvanaltı tarafında.hijyenik değil...tarihi asansörümüz var.tüm izmir ayakklarınızın altındayken bir çay molası yapabilirsiniz..bir günde ancak bu kadar bir program yapabilirsiniz handan hanım.şimdiden gönlünüze göre güzel bir tatil olmasını diliyorum...

      Sil
    2. Günaydin çok çok teşekkür ederim tavsiyelerinize uyacagim inşaallah kismet olursa sevgiler handan

      Sil
  16. yeşim hanımcım nerelerdesiniz özlettiniz .inş bir sorun yok .hayırlı geceler . sevgiler nihal

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. günaydın nihalcim çok şükür sorun yok hastahane işlerim var onlarla uğraşıyorum.o kadar yoruldum ki sayfama sadece yorumları yayınlamak için girebiliyorum canım...

      Sil
    2. Gunaydin yesimcim guzel bir gun gecirmeniz dilegiyle.iyi olmaniza sevindim.guzel tariflerinizle gorusmek dilegiyle.kucak dolusu sevgiler nihal

      Sil
  17. Yeşim'cim bu tarifini kaç kere yaptığımı hatırlamıyorum bile.Çok lezzetli oluyor ama ben hep peynirli, zeytinli,peynirli sucuklu yaptım herkes çok severek yedi Ellerine sağlık,böyleside değişik olmuş isteyen istediği sebze ile yapabilir.İstanbul'dan sevgilerimi gönderiyorum.Öptüm.Yasemin .

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.