3 Aralık 2015 Perşembe

schafer double pan tavada ıslak hamburger





ıslak hamburger severlere tavsiyem müthiş lezzetli oluyor verdiğim tarif.adı ıslak ama ekmeği hamur olmadan sosu ile pişiyor.puf puf  kabarıyor ...kesinlikle tavsiyemdir...






malzemeler:
4 tane susamlı veya sade hamburger ekmeği

köftesi:
bir büyük kase az yağlı dana döş kıyma
2 yemek kaşığı galeta unu
1 küçük boy rendelenmiş kuru soğan
1 yemek kaşığı silme yoğurt
tuz- karabiber
1 çay kaşığı sirke
1 tutam toz şeker

 sosu -  tarif bana ait
1 su bardağı yazdan hazırladığımız domates sosu
1 yemek kaşığı domates salça
1 çay kaşığı sarımsak sosu
tuz-1 tutam şeker-1 çay kaşığı sirke
75 gr tereyağı
1 tatlı kaşığı acı toz kırmızı biber





bu sos patates kızartmasınada çok yakışıyor.tarif burada.... pataesleri bu şekilde hazırlıyoruz...





  • önce köfte malzemlerini mutfak robotunda yağı iyice çıkıncaya dek yoğuruyoruz.
  • varsa hamburger kalıbıyla yoksa bir kavanoz kapağına buzdolabı poşeti serip köfteleri kavanoz kapağı ile şekillendiriyoruz.
  • ben kavanoz kapağı ile şekillendirdim resimde gördüğünüz gibi oldu...
  • sos malzemlerini tencereye koyup tel çırpıcı ile karıştırarak hep birlikte yoğun bir kıvamda oluncaya dek kaynatıp soğutuyoruz...
  • ekmekleri ortadan ikiye kesiyoruz....
  • schafer double pan tavaya köfteleri koyup güzelce pişiriyoruz..
  • .ekmekleri arkalı önlü sosa buluyoruz...
  • tavaya diziyoruz.üstlerine köfteleri diziyoruz.
  • ekmeğin üst kısımlarınıda arkalı önlü sosa bulayıp köftelerin üzerine kapatıyoruz.
  • tavayı ateşe alıyoruz.
  • tavanın içine 1-2 yemek kaşığı su ilave edip kapağını kapatıyoruz.
  • bu şekilde içerde yoğun bir buhar sirkülasyonu oluşturuyoruz.
  • ekmekler hem pişiyor hemde kabarıyor ama hamur olmadan güzel bir şekilde pişiyor.
  • 3-4 dk sonra ıslak hamburgerleri tavadan servis tabağına çıkarıyoruz..
  • yanında kızarmış patates-kornişon turşu ve domates ile servis yapıyoruz.
  • afiyet olsun... 

                     



30 yorum:

  1. Merhabalarrrr akşama bir tabak yollarsın abla bize benim küçük oğlan çok sever ıslak hamburgeri díşarıda satılanlarda daha hijyenik ve daha lezzetlidir. Çok sağol yayınladığın için tarifi ellerine sağlık sevgiler BAL

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sağol canım beğenmene sevindim istediğin hamburger olsun..daha var gel beraber yiyelim...yorum yazan pamuk ellere ikramım olsun..

      Sil
    2. Yemiş kadar oldum abla çok teşekkürler güzel yorumların için çok istiyorum aslında izmire gitmeyi oğluşumu görmek istiyorum.Ama şuan bazí durumlardan dolayı zor , geçen tlfda anne evi satın buraya gelin dedi deniz manzaralı ev buldum gõrsen çok beğenirsin anne dedi eşimde hadi tayin isteyeyim gidelim gibisinde espiri yaptı......neyse çok gevezelik yaptım hakkını helal et selamlar BAL

      Sil
  2. ıslak hamburger çok güzel görünüyor.sunum harika böyle bir tabağa kim hayır diyebilirki.ellerinize sağlık,afiyet olsun.hafta sonu yaparım inşallah.tarif için teşekkürler.sevgiler.Ayten

    YanıtlaSil
  3. SÜPER ELLERİNİZE SAĞLIK

    YanıtlaSil
  4. Benim oglum cok sever tesekkur ederim hemen deniycem ellerinize sağlık sevgiler handan

    YanıtlaSil
  5. Yaaaaaa oldumu şimdi . Garibim aç memırlara yapılırmı bu... Tamda öğle vakti... Süpersin. Açken ben ben değilim . Şu karnımı bi doyurayım öyle bakıcam...
    Ankaradan Deniz

    YanıtlaSil
  6. Bende çok korktum sabah giremeyince.Aman ablacım lütfen bırakma bizi.Sabah ilk iş, senin sitene bakmak benim için.Sevgi ve saygıyla.Berrin.








    YanıtlaSil
  7. yine güzel bir tarif ,hazır alıp içinde hangi katkı maddesi olduğunu bilmeden yemek yerine en güzeli evde yapmak ellerinize sağlık. sevgiler nihal

    YanıtlaSil
  8. Ahhh bu kadar olur! Yana yakıla güvenebileceğim bir ıslak hamburger tarifi arıyordum, müthiş oldu. Hafta sonu öğleden sonrası parktan dönen minnoş kızım bayılacak. Kocaman babası da ;) Ellerine sağlık ablacım. Allah senden razı olsun :*

    YanıtlaSil
  9. Veee hemen islak hamburger yapilir ve an itibariyle yedik 😀 esim ve oglum ba yil di ben disarda satilanlari pek yemem ama buna bayildim kizim onun deyimiyle kuru hamburger istedi 6 yasinda onada ayni kofteyle yaptim enfes oldu .sayenizde evdekiler mutlu ben evde yapilmis mis gibi hamburger saglikli olunca cok cok mutluyum .coook tesekkur ederim hemen paylasip sizide mutlu etmek istedim.sevgiler handan

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun sevgli handan beğenmenize memnun oldum...sevgi benden...

      Sil
  10. Islak hamburger tarifi arıyordum.Yeşim hanım emeğinize sağlık.Sevgiler Suzan

    YanıtlaSil
  11. Allah hayrını versin ablacim .40 yil düşünsem kavanoz kapagiyla kofteye şekil vermek aklıma gelmezdi.cennet hatunu olasin inşallah .saadet

    YanıtlaSil
  12. Bende tadını merak ediyordum artık herşeyleri evde yapınca lokantacılar senin peşine düşecek ablacım😄 müşterilerin azalmasına sebep oluyosun diye😂şaka bir tarafa ellerine sağlık evde yapabilmek çok güzel bir de ablacım double pan tava sızdırmıyor dimi schafer markasından memnunsun galiba öpüyorum ablacım sevgiler sibel y.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. kesinlikle akıtmıyor sibel ne koku ne duman hiç bir şey yok.ben çok memnunum.geçen sabah çay demleninceye kadar peynirli kek yaptım harika oldu.inan fırında bile öyle güzel pişmiyor...almak istiyorsan tavsiye ediyorum...

      Sil
    2. Evet istiyorum inşaAllah indirimleri takibe başlıcam artık senin tavsiyenle sağol ablacım hayırlı cumalar sevgiler sibel y.

      Sil
  13. Hayırli cumalar dileğiyle gönül muradınız hasıl olsun Sevgili Yeşim Hanım yine çok sevilen bir hazır ürünün evde nasıl yapılabileceğini bize göstermiş oldunuz bunlardan ne kadar istesekte kaçınamıyoruz kendimiz yaparak gönlümüz rahat bir şekilde sofrada hemde temiz lezzetli yumuşacık güzel bir sunumla sizin gibi servis edebiliriz oğlum kaç hamburgerle doyar artık bilmiyorum ...hala duble pan tavadan alamadım ilk fırsatta inşallah güzel huzurlu günler diliyorum ...sevgilerimle...Sebay

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hayırlı cumalar sebay hanım..şimdiden oğlunuza afiyetler olsun.sizinde elinize gönlünüze sağlık...sevgi benden canım...

      Sil
  14. Çok güzel görünüyor ellerinize sağlık ablacığım en kısa zamanda deneyeceğim inşallah ekmeği de sen mi yaptın abla o kısmı gözümden kaçtı sanırım malum kafam çok. Yoğun bu arada babamın ameliyatı iyi geçti dualarınız sayesinde Allah razı olsun hepinizden.pan gril tavayı da sen tavsiye edince hemen almıştım çok memnunum özellikle balık tavuk kızartırken çok teşekkür ederim ablacığım güzel tavsiyelerin için selam ve sevgiler Müjgan

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. gözünüz aydın müjgancım gelmiş geçmiş olsun.acil şifalar diliyorum canım...sevgiler...

      Sil
  15. Cumaniz mübarek olsun. Yeşim. Hanım. Akşam. Denedim. Kızım. Çok. Istedi. Yaptım. Ailecek. Yedik. Kızım. Islak. Hamburger. Çok. Seviyor anne. Hamburger. Sen. Evde. Yap. Dışarda. Yemeyelim. Artık. Dediler. Bu. Tava. Gerçekten. Muhteşem. Çok. Kullanışlı. Nerdeyse. Fırını. Artık. Açmıyoruz. Çok. Kalabalik misafirin gelmediği. Süreci. Bize. Çok. Yardımcı. Oldunuz. Öbür. Tavalar. Neymiş. Vallahi. Ne. Koku. Ne. Duman. Mis. Herşeyde. Yapıyor. Sağolun. Vallahi. Sevgiyle. Kalın. Sibel

    YanıtlaSil
  16. Çok. Teşekkür. Ederim. Yeşim. Hanimcigim. Iyi. Kı varsiniz sizi. Sevgiyle. Kucakliyorum. Eh. Unutmadan. Temizlik. Urunlerinden normal. Mop almıştım. Scot. Brit.en. camlardan. Uzanamadigim. Bölgeleri. Güzelce. Sildim. Şu. Puskurteni. Sipariş. Verdim. Dün. Geldi. Tchibodanda. Buhar. Makinasını. Aldım. Hafta. Sonu. Yer. Fayans. Banyo. Ocak. Hali. Koltuk. Yorulmadan. Ve. Kolaylıkla. Sildim. Daha. Önceleri. Neymiş. O. Ne. Rahatlık. Varmıştı. Haberim. Yokmuş. Hele. Cam. Hali. Silmek. Nefret. Ediyordum. Hele ki. Dışardan. Cam. Silmek. Ne. Zahmetliydi. Hele. Birde. Uzanamadigim. Yerler. Kalıyordu. Herkese. Şiddetle. Tavsiye. Ediyorum. Sevgiler sağolun var olun. Sizin. Sayenizde. Oldu. Sibel. Allah. Razı. Olsun.

    YanıtlaSil
  17. Yeşim hanım ellerinize gönlünüze sağlık.gerçekten de arkadaşların da yorumlarında söyledigi gibi sayenizde nerdeyse hazır ürünleri hiç kullanmıyorum.lahmacunlar ,kebaplar,iskender, döner, çeşit çeşit yaş pastalar... daha neler neler evde yapılamayacağını düşündüğüm pek çok şeyi sayenizdesağlıklı ve pratik bir şekilde nasıl kolayca yapılabileceğinı ve sevdiklerimize sağlıklı şeyler yedirmenin mutluluğunu ,ayrıca bunları oldukça da ucuza maletmeyi sayenizde öğrendik.artık dışarıda yemek yemeğe giderken ben bunu evde de yaparım hem de daha güzel, ucuz,sağlıklı ve daha doyurucu diye düşünüp çoğunlukla vazgeçiyoruz, hem de çeşit çeşit mezeleri ile de birlikte. genelliklehafta sonları yaptigim hamburgerleri bu hafta sonu ıslak olarak deneyeceğim.üstelik de oğlum da dönem tatiline girdi ve hep birlikteyiz.bize öğrettikleriniz, hep almadan vermeyi bilen ve artık çok az insana nasip olan bu yüce gönlünüz için binlerce teşekkürler.sevdiklerinizle mutlu bir hafta sonu dilerim. Sevgilerimle.Nilgün...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. oğluşuna kavuştun canım benim gözün aydın..bizde öyleyiz nilgün hanım dışarda maalesef yemek yiyemiyoruz.iyimi yoksa kötümü bilemiyorum.ama kesinlikle evde yapılanların lezzeti bir başka oluyor...daha temiz-daha bereketli-daha ucuz-daha lezzetli..güzel sözlerin için teşekkür ediyorum.Allah razı olsun.ama bilesinki sende öylesin benim için...güzel bir pazar günü diliyorum...sevgi benden canım...

      Sil
  18. Hayırlı sabahlar Yeşim Abla galiba sizin evde yapamayacağınız bir şey yok maşallah.İlle de fast food diyen çocuklara ne güzel güvenirini tedirmek.Elleriniz dert görmesin.Bol dinlenmeli huzurlu bir hafta sonu dilerim.İstanbuldan aslı

    YanıtlaSil
  19. Ahretligim kötü bisey yok umarım hasta falan değilsin değil mi :((

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok şükür iyi diyelim iyi olalım...

      Sil
  20. çok güzel maşallah benim güzel arkadaşım neyi kötü yapmış ki....kusuruma bakma canımıniçi çok giremiyorum yorum yazamıyorum ..ama seni çok seviyorumm ellerin dert görmesin

    YanıtlaSil
  21. Bugün yaptım Yeşim Hanım, ellerinize emeklerinize sağlık. Bir yemek çeşitim daha oldu. Çok pratik çok kolay. Kavanoz kapağı ile şekil verme süper fikir.Sagolun varolun.
    Sevgiyle Sağlıkla
    Sevil

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.