20 Aralık 2015 Pazar

kivi reçeli


lezzetli oluyor tavsiyemdir.


malzemeler:
1 kğ kivi orta yumuşaklıkta
2 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tereyağı
1 çimdik tuz
1 çay bardağı su
1/2 çay kaşığı limon tuzu

  • kiviler soyulup küp şeklinde kesilir.tencereye şeker alınıp üzerine su ilave edilir...
  • üzerine tuz ve tereyağıda eklendikten sonra kaynamaya bırakılır.
  • oldukça yoğun bir şerber olucak ilk etapta .
  • şerbet yoğunlaşınca içine kivileri ilave ediyoruz..
  • 1-2 tur karıştırp kaynamaya bırakıyoruz.
  • kivi kaynarken suyunu salacağı için şerbetin kıvamı dengeli oluyor...
  • 2 dk kaynadıktan sonra ateşin altını kısıyoruz kısık ateşte kiviler jöle kıvamını alıp saydamlaşınca limon tuzunu ilave edip 1 dk daha kaynatıp ateşten alıyoruz.
  • sıcakken cam kavanoza koyup sıfır kapakla hemen kapatıp ters çeviriyoruz.
  • daha evvel konserve tekniği ile reçel tarifi vermiştim onun gibi olucak..
  • .kavanozu ters çevirip soğuduğunda oda ısısında saklayabilirsiniz.
  • 2 yıla yakın bozulmadan konserve olduğu için durabiliyor.
  • isteyen normal reçel kavanozuna doldurup dolapta saklayabilir..
  • afiyet olsun...








Hiç yorum yok:

Yorum Gönder