8 Kasım 2015 Pazar

hindistan cevizli tavuk bonfile





forumda 8 yıl önce  paylaştığım yüzlerce üyenin deneyip beğendiği ve  blogcu arkadaşlarımında o yıllar içinde yapıp paylaştığı enfes lezzette hindistan cevizli tavuk bonfile tarifimiz  bu arkadaşlar..uzun yıllardır yaptığım misafirlerimin çok beğenerek yediği tavuk bonfilemiz hindistan cevizi ile panelenip kızardıktan sonra tekrar hindistan cevizine bulanıp sıcak servis yapılıyor.hindistan cevizi bir tavuğa ancak bu kadar yakışır.davet sofralarınız için kesinlikle tavsiyemdir..


malzemeler:

4 tane tavuk göğsü üst kısmından fileto olarak kesilmiş olacak
üzerine varsa eğer tavuk baharatı enfes bir lezzet katıyor.metro marketlerde tavuk baharatı özel olarak satılıyor.daha öncede sizlere tavsiye etmiştim...
yoksa eğer tuz ve köri

pane için:
1 bardak un
2 tane  yumurta iyice çırpılmış
1 bardak hindistan cevizi
tavuk kızardıktan sonra ayrıca 1 bardak daha hindistan cevizi





  •  tavuğu çiğ olarak banıp kızarttıktan sonra artan hindistan cevizine bulamıyorum.çiğ et değdiği için kullanılmamış hindistan cevizine buluyorum.
  • kolajda gördüğünüz gibi tavuk filetolarını parçalar halinde ince olacak şekilde kesiyoruz.
  • temiz bir buzdolabı poşetinin içine koyup et döğeceği ile bıçak sırtı kalınlığında döverek yavaş yavaş inceltiyoruz.
  • inceltiğimiz bonfilelerin üzerine tuz ve tavuk baharatı yoksa köri serpip elimizle tavuğa iyice yediriyoruz.
  • etler dinlenirken yumurtamızı çırpıyoruz.un ve hindistan cevizini hazırlıyoruz.
  • geniş bir tavaya yağımızı koyup ısıtıyoruz.çok kızgın olmasın yoksa hindistan cevizleri yanar...
  • yağ ısınıncaya kadar bonfileleri önce arkalı önlü iyice unlayıp elimizle sabitliyoruz.fazlasını silkeleyip ardından yine arkalı önlü yumurtaya güzelce buluyoruz.
  • yumurtasını süzüp peşinden arkalı önlü yine bolca hindistan cevizine buluyoruz...
  • ve yağda kızartıyoruz.
  • incecik bonfileler puf puf oluyor.baharat ve hindistan cevizi aroması mükemmel bir uyum içinde ...
  • kızaran bonfileleri yağdan çıkarıp sıcağı ile yeniden temiz hindistan cevizine iyice ve bolca buluyoruz.
  • servis tabağına alıyoruz.yanında patates kızartması - havuç külahında haydari ile servis yapıyoruz..
  • havuç külahlarını sebze kalemtraşı ile yaptım.incecik oluyor tek lokmalık.isteyen salatalık ilede yapabilir..afiyet olsun.





21 yorum:

  1. herkese güzel bir pazar günü diliyorum.sofralarınız bereketli gününüz aydın olsun...

    YanıtlaSil
  2. Yeşim'cim bende sana pazar günün ve her gününün güzel geçmesini diliyorum.Çok şaşırdım tavuğu hindistan cevizine bulamak aklımın ucundan geçmezdi.Yelda hanıma yazmıştın birşeye bulayıp yiyorsun diye ne olduğunu düşündüğümde aklıma böylesi gelmedi.Ben de mudurnu markayı bulamıyorum banvit alıyorum.Dondurucuda tavuğum var birazdan çıkarır bugün yaparım inşallah.Ellerine sağlık,Allah senden her zaman razı olsun,alakan için ayrıca teşekkür ederim.İstanbul'dan kucak dolusu sevgilerimi gönderiyorum.Öptüm.Yasemin

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. mudurnuda banvitte nerdeyse yok zor buluyoruz yasemincim...tavuk bonfileye bayılacaksın görürsün bak.şimdiden afiyetler olsun.öperim...

      Sil
  3. teşekkürler yeşim hanım sizinde pazarınız sevdiklerinizle birlikte mutlu geçsin. görüntüye gelince tablo gibi. ama hindistan cevizi ve tavuk tat olarak nasıl olur biraz kafam karıştı . ama denemekte fayda var.farklı lezzet olması açısından. ellerinize sağlık.sevgiler nihal

    YanıtlaSil
  4. Mutlu pazarlar ablacığım.Böyle bir tarif böyle bir sunum olur da insan mutlu olmaz mı.Sayfana her baktığımda sana hayranlığım bin katdaha artıyor.Rabbim sana nasıl müthiş bir yetenek ve hayal gücü vermiş.Sen de bizimle bunu paylaşıyorsun.Allah senden tekrar tekrar razı olsun.Yıllar önce yazmıştım hatırlamazsın gerçi ama ben yinelemek istedim.Yıllarca tariflerini saklayan birsürü insan tanıyınca senin bu kadar verici olman bende mühtiş bir hayranlık uyandırmıştı.Seni iyiyki tanımışım Allah razı olsun senden sağlıkla kalın sevgiler Müjgan

    YanıtlaSil
  5. İyi pazarlar abla tavuk yemeğine bayıldım.Gözlerimiz bayram etti çok beğendim sunumu hayran kaldım .Ayyy abla sen sağlıklı yaşayasın hergün farklı birşey öğreniyorum tabiki seni sayende herşey gönlünce olması dileğiyle sevgiler BAL

    YanıtlaSil
  6. Yeşim hanımcım, hayırlı pazarlar olsun .Maşallah barekallah size, gene herzamanki gibi enfes bi tarifle karşımızdasınız. sıcağı sıcağına hemen yapmalıyım bugün inşallah, size ve tüm arkadaşlara selam ve sevgiler mkbl20

    YanıtlaSil
  7. Ablam yine döktürmüşsün 👍🏻 ellerine yüreğine sağlık. tavuk ve hindistan cevizinin arkadaşlığını çok merak ettim doğrusu.çok öptüm ablam hayırlı,gönlünce bi pazar olur inşallah aslı2048

    YanıtlaSil
  8. Tavuk gögsünü hindistan cevizi ile panelemek cok degisik bir fikir ellerine saglik canim.Ayrica havuc külahlarda cok güzel olmus.iDeneyecegim o kadar cok tariflerin varki,bazen saglik sorunlarimdan bazen de vakit darligindan deneyemedim.Insaallah en kisa zamanda denerim, sevgiler hicret

    YanıtlaSil
  9. Canım. Yine. Her. Zamanki. Dokturmusunuz. Ellerinize yureginize sağlık. Hic aklima gelmezdi. Hindistan cevizi. Ve. Tavuk. Uyumu. Havuç. Kulağında. Enfes. Gözüküyor nasıl bir. Sunum. Maşallah size. Sizi. Sevgiyle öpüyorum. Sibel

    YanıtlaSil
  10. hayırlı akşamlar. ya arkadaş bu nedir ya tatlıda yeni yeni alışmışken tavuğu hindistanceviziyle buluşturmak, sonra üşenme kalk havuçtan külah yap içine de haydari. pes yav...bu tam da yeşim hanımın yapıcağı cinliklerden vesselam.. selam ve duayla. gül

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. inan tavukta daha güzel oluyor gülcüm...cinlik :)))))))))) çok güldüm.sende hep gül canım.sevgiler...

      Sil
  11. Evet bir lezzet daha deneme listesinde bakalım nasıl olacak eminim güzeldir ablacım ellerine sağlık sunumun herzamanki gibi harika sevgiler sibel y.

    YanıtlaSil
  12. Arkadaşlar akşam misafirlerim vardı belki yiyen olmaz diye tavuğun yanına köftede yapmıştım ne oldu biliyormusunuz,servis tabağında bir dilim tavuk kalmadı.Herkes çok beğendi,tabii köftelerde Yeşim'in yaprak köftesi olunca onlarda yendi bitti.Yiyenlere afiyet olsun ama,bukadar lezzetli yemeği bizimle paylaşan sevgili Yeşim'e çok teşekkür ederim.Allah bu güzel yemekleri yapan ellerine,kollarına ve bütün bedenine sağlık versin.Bu yemeğin yanına fırında baharatlı patatesi ve haydari yaptım.Baharatlı patatesi mutlaka deneyin,ben bizde mide hasataları çok olduğundan az baharat kullanmak zorunda kaldım.Arkadaşlar şu lezzetsiz denilen göğüs etinin nasıl bu kadar lezzetlendiğini yemeden anlamazsınız ama ben hindistan cevizini de çok severim,bu tarifle acaip yakışmış.Bloğa yorum bırakan bütün arkadaşlara ve Yeşim'cim sana da haftanızın iyi geçmesini dilerim.Allah herkese iyilik sağlık versin inşallah.Öptüm.Yasemin

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. rica ederim canım hindistan cevizli tavuk hakikatten nefis oluyor.ben sizlere hiç kötü tarif verirmiyim...asla....bu yüzden kimse tereddütte kalmasın gönül huzuru ile yapıp afiyetle yiyin..yasemincim size tüm misafirlerinize afiyetler olsun..Rabbim artırsın eksiltmesin.şükrünüz bol olsun...baharatlı patatesimde çok güzel oluyor hatta ben bazen sabahtan yapıyorum.atıyorum dolaba...akşam fırınlıyorum...pizza yanına-et yemeklerinin yanına -kahvaltıda güzel oluyor...canım seninde haftan güzelliklerle geçsin bereketli bir hafta olsun herkese.öpüyorum çok...

      Sil
  13. Yeşim Ablacım,

    Tatlılarda çok severek kullandığım hindistan cevizini tavukta kullanmak hiç aklıma gelmemişti.Tavuk baharatını da alıp denemeli.Ablacım dün yemekli misafirlerime rostoyu yaptım çok beğenildi. İpek

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. afiyetler olsun ipekcim eline gönlüne sağlık canım...güzel bir hafta diliyorum ...bu arada gün içinde sana mail atıcam aklında olsun bakarsın.şimdi mutfakta işim var kolaylayınca dönücem sana...öperim...

      Sil
  14. yeşim hanım maşallah hızına yetişemiyorum Allah nazarlardan korusun.tavuğu bu şekilde mutlaka deneyeceğim.sebze kalemtraşını sipariş verdim ama henüz gelmedi.gelince uygularım inşallah.sevgiler.Ayten

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ayten hanım az önce size mail attım ...sağol canım...sevgi benden...

      Sil
  15. Biraz önce hindistan cevizli tavuk gögsü tarifini denedim Yesimcim, sonuc muhtesemdi.Hindistan cevizi tavuk gögsüne cok güzel bir aroma vermisti, ayrica o kadar yumusakti ki lokum gibiydi. cok begendikTarif icin tekrar tesekkürler canim, sevgiler hicret

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun hicretcim.beğenmenize çok memnun oldum..sevgi benden canım.

      Sil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.