13 Kasım 2015 Cuma

güveçte sucuklu kuru fasulye




malzemeler:

2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye (süt ve su karışımı ile geceden ıslatılmış)
2 orta boy kuru soğan
1 kaşık domates salçası
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
200 gr sucuk (ev tapımı nefis sucuk tarifim burada )
tuz-karabiber
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tane kesme şeker
4-5 adet kurutulmuş acı biber

geceden ıslattığımız kuru fasulyeyi fissler düdüklü tencerede 2 dk haşlayıp suyunu süzüyoruz.tenceremize soğan ve yağımızı koyup kesme şekeride ekleyip kavuruyoruz.salçalarıda ekleyip 2-3 dk daha kavurduktan sonra sucukları ilave edip 1-2 tur çevirip kuru fasulyeleri ve kurutulmuş biberleri  ilave ediyoruz.tuz ve karabiberle tatlandırıp üzerine geçmeyecek kadar sıcak su ekleyip soğanlarımız pişinceye kadar yemeğimizi orta ateşte pişiriyoruz.yemeğimiz piştikten sonra ateşten alıp güveç kaplarına dolduruyoruz.önceden ısıtılmış fırında 20 dk yemeğimizi fırınlayıp sıcak servis yapıyoruz.afiyet olsun.

  • benim kuru fasulyede kullandığım sucuğum sucuk -pastırma arası bir lezzet oluyor.siz hazır sucuk veya hazır pastırma ilede yapabilirsiniz...






4 yorum:

  1. Fasulyesi haslarkende süt kullanicakmiyiz saygilar

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hayır sadece suda dinlenirken kullanacağız.

      Sil
  2. Yeşim ablacım aynısını yaptım nefis oldu tarif için çok teşekkür ediyorum aslı2048

    YanıtlaSil
  3. Ablacığım bu tarifinizi de denedim vallahi suyuna banıp yemelere doyamadık, bayıldık. Eşim hep yap böyle çok güzel olmuş dedi. Yanına yaptığım pilavın boynu bükük kaldı ekmekle suyuna banıp tadını çıkardık. Kısmet olursa sucuk tarifini de deneyeceğim tatlım. İyi ki varsın Yeşim ablacığım... Sevgiler. Semra

    YanıtlaSil