13 Kasım 2015 Cuma

güveçte sucuklu kuru fasulye ( türk mutfağı )




malzemeler:

2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye (süt ve su karışımı ile geceden ıslatılmış)
2 orta boy kuru soğan
1 kaşık domates salçası
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
200 gr sucuk (ev tapımı nefis sucuk tarifim burada )
tuz-karabiber
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tane kesme şeker
4-5 adet kurutulmuş acı biber

geceden ıslattığımız kuru fasulyeyi fissler düdüklü tencerede 2 dk haşlayıp suyunu süzüyoruz.tenceremize soğan ve yağımızı koyup kesme şekeride ekleyip kavuruyoruz.salçalarıda ekleyip 2-3 dk daha kavurduktan sonra sucukları ilave edip 1-2 tur çevirip kuru fasulyeleri ve kurutulmuş biberleri  ilave ediyoruz.tuz ve karabiberle tatlandırıp üzerine geçmeyecek kadar sıcak su ekleyip soğanlarımız pişinceye kadar yemeğimizi orta ateşte pişiriyoruz.yemeğimiz piştikten sonra ateşten alıp güveç kaplarına dolduruyoruz.önceden ısıtılmış fırında 20 dk yemeğimizi fırınlayıp sıcak servis yapıyoruz.afiyet olsun.

  • benim kuru fasulyede kullandığım sucuğum sucuk -pastırma arası bir lezzet oluyor.siz hazır sucuk veya hazır pastırma ilede yapabilirsiniz...






3 yorum:

  1. Fasulyesi haslarkende süt kullanicakmiyiz saygilar

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hayır sadece suda dinlenirken kullanacağız.

      Sil
  2. Yeşim ablacım aynısını yaptım nefis oldu tarif için çok teşekkür ediyorum aslı2048

    YanıtlaSil

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:
yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın...
yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.