3 Kasım 2015 Salı

düdüklü tencerede mantarlı pirinç pilavı





etli yapılmış kadar lezzetli oluyor.tavsiyemdir..pilavı salma usulü pişirdim.isteyen kavurarak ta yapabilir.

malzemeler:
2 su bardağı pirinç (tuzlu suda 10 dk dinlenip bolca yıkanıp süzülmüş)
1 orta bot rendelenip suyu sıkılmış beyaz soğan
1 büyük kase ince dilimlenmiş mantar
2 su bardağı tavuk suyu
1 tane kesme şeker
1 çay kaşığı sirke (pilavın daha kabarık olmasını sağlar)
tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • düdüklü tenceremize yağları ve soğanı alıp 2-3 dk soteliyoruz.
  • üzerine mantarları ilave edip suyunu salıp çekinceye kadar sotelemeye devam ediyoruz
  • .üzerine tavuk suyu-şeker-tuz-sirke ilave edip pilavın suyunu kaynatıyoruz.
  • pilav suyu kaynadıktan sonra pirinçleri ekliyoruz.
  • pilavımız kaynamaya başlayınca düdüklünün kapağını kapatıyoruz.
  • buhar çıkışını takip edip mandalı indirip ateşin altını iyice kısıyoruz.
  • tam 5 dk pişirip ateşten alıyoruz.
  • 15 dk dinlendirip pilavımızı açıyoruz.
  • çatalla tanelendirip pilav şekillendirici ile şekillendirerek servis tabağına alıyoruz.
  • isteyen pilavın içine isteyen pilavın üzerine dereotu ilave edebilir.
  • sıcak servis yapıyoruz.
  • afiyet olsun.










5 yorum:

  1. Yeşim ablacım ellerine sağlık pilavını bir de bu şekilde deneyeceğim şeker hastalarını da unutmamışsın sağol sana da sağlıklı huzurlu ve mutlu haftalar diliyorum..dilek

    YanıtlaSil
  2. Çok severim mantarlı pilavı hatta tavuk da eklerim.Salma usulünü deneyeceğim ellerine sağlık ablacığım selam ve sevgiler Müjgan

    YanıtlaSil
  3. İyi akşamlarrrr pilav misss gibi olmuş ellerine sağlık ablam benim sevgi ve selamlar BAL

    YanıtlaSil
  4. Harika görünüyor tadıda nefistir mutlaka ablacım yanına tavukla harika olur tek başınada muhteşem bir öğün olur ellerine sağlık sevgiler sibel y.

    YanıtlaSil
  5. Hayırlı günler Yeşim abla yine çok güzel tarifler hazirlamissin. Pilav çok güzel görünüyor çocuklara mantar yediremiyorum ama belki pilavda severler ilk fırsatta deneyeceğim. Kabaklı pirinç pilavini yapmıştım çok begenilmisti eminim mantarlada çok lezzetli olmuştur. Ellerinize sağlık öpüyorum ablacim. Sevgilerimle Dilek.

    YanıtlaSil