12 Ekim 2015 Pazartesi

pastahane işi kurabiye





hafta sonu çayın yanına çabucak hazırlanabilen pastahane lezzetinde çok güzel bir  kurabiye pişirdim.tarifim kolay -az malzemeli - bayatlamayan-çok lezzetli bir kurabiye oluyor... tavsiyemdir...








malzemeler:
1 paket oda ısısında tereyağı
1 /2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı kömbe baharatı 
ve hamur sadece toparlanıncaya dek un
kabartma tozu kullanılmıyor..
ayrıca üzerine piştikten sonra pudra şekeri


  • mutfak robotuna çift bıçak takıp yağları ve pudra şekerini koyuyoruz.
  • 5 dk kadar tüm malzemeyi yüksek devirde iyice çırpıyoruz.
  • püf noktasıdır çok iyi çırpılacak...krem şanti gibi köpük köpük ve bembeyaz olacak...
  • kıvama gelince 1 çay kaşığı kömbe baharatı ilave ediyoruz...tekrar çırpıyoruz...
  • üzerine azar azar un ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
  • hamur hala cıvık bir vaziyetteyken konteynırdan çıkarıp tezgah üzerine alıyoruz.
  • yavaş yavaş un ilave edip ağırca unu yediriyoruz...
  • çok fazla un ilave ederseniz kum gibi olur toparlanmaz.
  • hamur toparlandıysa un vermiyoruz ve çok yoğurmuyoruz.yoksa kurabiye sert olur..
  • sonra eşit bezelere ayırıp yağlı ve unlu tepsiye yuvarlak şekil verip sebze aparatı ile üzerini süsledikten sonra diziyoruz.
  • 160-170'de fırına verip beyaz kalacak şekilde içini çektirerek  pişiriyoruz .
  • yağlı hamurlar geç pişerler eğer yüksek derecede pişirirseniz dışı çabuk kızarır içi çiğ kalır.ağır ve uzun sürede pişirmek gerek.
  • fırından aldığınızda soğuduğu zaman kıvamı oturacaktır.
  • yaklaşık 20 dk içinde hazır oluyor..
  • soğuduğu zaman üzerine hafifçe pudra şekeri serpip servis yapıyoruz..
  • sağlıkla afiyetle...







23 yorum:

  1. Allah bu haftamızı sağlıkla-afiyetle-huzurla yaşamayı cümlemize nasip etsin... her türlü kazadan beladan musibetlerden her birimizi Rahmeti ile muhafaza eylesin...artık sokağa çıkmaya bile korkar oldum başımıza nerden ne gelecek bilemiyoruz.sürekli dua eder haldeyiz...inşallah huzur yeniden ülkemize ve hanelerimize geri gelir ..amin...hayırlı haftalar......

    YanıtlaSil
  2. Günaydin ablacigim
    Kurabiye nefis gözüküyor Sunum on numara
    Ellerine emegine saglik
    Hayirli huzurlu saglikli bir hafta gecirmeni dilerim
    Buralarda havalar epey sogudu izmir nasil?
    Sevgiler leyla

    YanıtlaSil
  3. Yeşim ablacım hayırlı haftalar .. kurabiyeler çok güzel çayın yanına ne güzel olur pudra şekerim varsa akşama yapıp foto göndereceğim sana

    YanıtlaSil
  4. Misss gibi kokar şimdi o kurabiyeler nasıl gúzel olurdu sícak bir çay eşliğinde ellerine sağlık abla enfes görünüyorlar .Yiyenlerede afiyet olsun selam ve sevgi ile kal BAL

    YanıtlaSil
  5. Ellerine saglik yesim abla kurabiyen harika gorunuyor.kombe baharatini marketlerde bulabilirmiyiz.bu arada genc kiz ruyasi pastasini denedim yapmayi dusunenler hic tereddut etmesinler.Allaha emanet ol ablacim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. kömbe baharatı tarifini vermiştim kendiniz hazırlayabilirsiniz.baharatları tek tek baharatçıdan alın karıştırın birde süzgüden eleyin kavanoza koyup gerektikçe kullanın .kömbe baharatı özel olarak antakyada satılıyor diye hatırlıyorum ama ben kendim evde karışımı hazırlıyorum..çokta güzel oluyor..

      Sil
    2. Cok tesekkur ederim .Allah razi olsun. Sevgiler. Saadet

      Sil
  6. Elinize saglik, tum tarifleriniz cok guzel..

    YanıtlaSil
  7. Hayırlı sabahlar Siz ne yapsanız harika olur zaten.İkisini de öğreneceğiz oh ne güzel.Hem hicri yeni yılımız hem de yaş günleriniz vesilesiyle bu sene Mevla hakkınızdaki tüm hayırlı duaların kabul olunmasıyla ve sıhhatle rızıklandırsın sizi inşallah.Yeni yaşınız da yılınız da hayır getirsin.İstanbuldan aslı

    YanıtlaSil
  8. Hicri yilbasin mubarek olsun .Allah size ve kiziniza hayirli saglikli omur nasip etsin .Allaha emanet ol ablacim..saadet

    YanıtlaSil
  9. yeşim hanım kurabiyeyi denedim gerçekten nefis oldu . tarif için teşekkürler ayrıca kaşık turşusunu ve patlıcan turşusunuda denedim kaşık turşusunu bügün sofraya getirdim ev halkı çok beğendi cuma günü yapmıştım bugün yendi yani çabukta oldu.denemek isteyenler vakit geçirmeden denesinler.adıyamandan nihal

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun canım beğenmenize memnun oldum.hayırlı akşamlar...

      Sil
  10. Sen blogerların şahısın. Büyük küçük az takipçili çok takipçili herkesin idolüsün. Üstüne blogger tanımam ablam. Annem ayağını kırdı. Bugün telefon etti. Yetur ablan kurabiye koymuş bana yap dedi. Şimdi okuldan çıkınca eve gidip nasipse bu kurabiyeleri den yapacağım. İyiki varsın ablacım. Yeni yılını kutluyor, hayırlı bir sene diliyorum. Kocaman ve sevgiyle öpüyorum. Annemin çok selamı var.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. aleyküm selam bendende annene çok selam canım.acil şifalar diliyorum.annene bol bol kemik suyu ile çorba pişir.paça çorba da çok iyi geliyor kırık için.kemiği haşlarken içine limonsuyu ekle kemikteki kalsiyum suyuna geçsin...kemik suyu ile limonlu çorba kırık kemiği kısa sürede onarıyor...bende çok öpüyorum.en güzele emanet olun...

      Sil
  11. Yeşim Ablacım,

    Eşinizle ve kızlarınızla geçireceğiniz hayırlı, sağlıklı, huzurlu yaşlar diliyorum. İpek

    YanıtlaSil
  12. İyi ki dogduuuunnnnn yesimmmmmm, iyi ki dogduuuuunnnn yesiiimmmm ,iyi ki dogdun iyi ki dogdun mutluuuuu yillaaarrrr saaaanaaaaaa :))) ben melodik yazdim sen de melodik oku lutfen daha eglenceli olabilir :))) canim ahretligim, bitanecik dostum Dogum gunun kutlu olsun , yeni yasin hayirli olsun. Rabbim sana ailenle, sevdiklerinle birlikte saglikli, mutlu, baris ve dua dolu guzel ve uzun bir omur nasip etsin insaallah. Seni cok seviyorum. Dogum gunu hediyesi olarak da kucak dolusu opucuk yolluyorum.Gunun bes vakti dilim de tamamin da gonlumdesin.

    YanıtlaSil
  13. Sevgili Yeşim Ablacım, sizin ve kızınızın doğum gününü kutlar ailenizle birlikte nice mutlu sağlıklı seneler geçirmenizi diliyorum. izmirden dilek...

    YanıtlaSil
  14. günaydın Yeşim hanım yeni yaşınızı tebrik ediyorum .ülkemiz,çocuklarınız ve eşinizle birlikte mutlu yuvanızda huzur, sağlık ve sevdiklerinizle birlikte geçireceğiniz güzel ve iyi ki yaşamışım diyebileceğiniz bir yaş temenni ediyorum.Rabbim dostluğunuz ve sohbetinizden bizleri mahrum etmesin sevgilerimle Nilgün...

    YanıtlaSil
  15. herkese çok teşekkür ediyorum sağolun. sağlıkla afiyetle Rabbim bizlere hayırlı ömürler versin...hep birlikte olalım inşallah...her birinizi çok öpüyorum...kucak dolsu sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sağlıklı mutlu ve bizli nice yaşların olsun Allah gönlüne göre versin ablaların sultanı seviyoruz seni hem de çok

      Sil
  16. Sizin ve kızımızın yeni yaşını kutluyor sağlıklı bir ömür diliyorum. Nefize

    YanıtlaSil
  17. Yorum yazıyorum ama beklenmedik bir hata oluştu yazısı ve asık surat çıkıyor :( ,, Neyse yeniden deneyeyim. Nice yaşlara sevdiklerinizle beraber sağlıkla İnşaallah. sevgiler gül

    YanıtlaSil
  18. Benim yorumum da çıkmamış hata mı oluştu acaba Müjgan

    YanıtlaSil

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:
yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın...
yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.