26 Ekim 2015 Pazartesi

çam fıstıklı şerbet ( mevlüt ve iftar sofralarında)






tarif annemin defterinden...70 li yıllardan kalma...ayrıca verdiğim bu şerbet tarifini kış aylarında içebilirsiniz baharatlardan dolayı çok şifalı.öksürük-boğaz ağrısı üşütmeye çok iyi geliyor antiseptik özelliği var.üzerine çam fıstığı yerine döğülmüş cevizde ilave edebilirsiniz.tavsiyemdir.nefis oluyor.


malzemeler:

1 kğ toz şeker
7 lt su
2 yemek kaşığı gül suyu (alkolsüz şelale marka)
1 çay kaşığı gül yağı

baharat topu için:
3 tane kalem tarçın
6-7 adet karanfil
3 tane kök zencefil
3-4 tane yeni bahar

üzerine hafifçe kavrulmuş çam fıstığı










  • su-şeker baharat topu hep birlikte  derin bir tencereye alınır.şeker eriyip şerbet kaynayıncaya kadar karıştırılır..
  • kaynamaya başladıktan sonra üzerinde oluşan köpükler kaşık ile alınır.
  • 15 dk kısık ateşte kaynatılıp  ateşten alnır.içindeki baharat topu çıkarılır..
  • ılındıktan sonra içine gül suyu ve gül yağı eklenip karıştırılır..
  • kapaklı şişelere doldurularak dolapta soğumaya bırakılır..
  • soğuduktan sonra üzerine çam fıstığı serpilip mevlüt bitiminde misafirlere gülendanlıktan gül suyu serpilir ve şerbet bardaklarına doldurulup şerbetler yanında mevlüt şekerleriyle birlikte servis yapılır...
  • bu şerbet tarifi çok lezzetli nefis bir aromaya sahip...arzu eden ramazan ayında iftar sofralarında servis yapabilir..afiyet olsun.







16 yorum:

  1. sağlıklı-huzurlu-bereketli- hayırlı bir hafta diliyorum tüm sayfa ziyaretçilerime..sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  2. Yeşim Ablacım,

    Beklediğim post geldi teşekkür ederim. Sunuma bayıldım eminim lezzeti de öyledir şerbetin.Verdiğiniz bilgilerde çok değerli. Gül yağını aktardan temin edebiliriz herhalde . İpek

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. evet ipekcim gül yağını aktardan alabilirsin.ben mecit efendi gül yağı kullanıyorum.ayrıca gül yağını aşure ve gül reçelindede kullanıyorum.aklında olsun nefis oluyor..

      Sil
  3. rabbim size sayfayı ziyaret eden tüm arkadaşlara hayırlı mevlitler okutmayı nasip etsin. ellerinize sağlık . sevgiler nihal

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sağol canım teşekkür ederim..

      Sil
  4. Bende dileklerinize amin diyorum sağlık sıhhat afiyet diliyorum ne kadar hoş bir yazı olmuş fotoğraflar harika , iğne oyası bu kadarmı yakışır gümüşe , geleneklerimizi yaşatma önerinize sonuna dek katılıyorum herkesin zamanında kurtulmak istediği bir çok antika sayılacak eşyalarım var seviyorum bu yaşanmışlığı ve gelenekleri yaşatmayı ,.Size de bu konuda özel teşekkür ediyorum annenizin tariflerini koruyup paylaşıyorsunuz örf ve geleneklere önem veriyorsunuz...tarifinizi bende en yakın fırsatta deneyeceğim nasipse ...sevgi ve hürmetlerimle...Sebay

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim sebay hanım.düşüncelerimizin paralel olmasına sevindim..sevgilerimle..

      Sil
  5. Bizim buradaki mevlüt şerbetine benziyor biraz çokda severim şerbeti ellerine sağlık ayrıca bardaklara ve şeker kesesine çoook beğendim .Güzel bir sunum olmuş iyi akşamlar BAL

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bal şerbeti tarifim var balcım dediğin gibi çok güzel oluyor.defterimde geçmiş yıllarda kaydetmişim.onuda paylaşalım inşalah...önümüz kış ayı anneler çocuklarına eşlerine içirsin bol bol şifa niyetine...iyi akşamlar..

      Sil
  6. Tarifiniz için çok teşekkür ederim harika bir tarif her keze tavsiye ederim.

    YanıtlaSil
  7. Gününüz aydın olsun ne kadar huzur dolu fotoğraflar sunum zaten tadına bakmadan mest eder insanı.Mevla torunlarınızın duasında ikram etmek nasip etsin.İstanbuldan aslı

    YanıtlaSil
  8. Gunaydin yesim hanim .sunumuyla goz dolduran bir serbet olmus.eminim tadida mukemmeldir.ellerinize saglik.ayrica yaziniz da harika olmus.sabah sabah icim acildi.sevgilerimle istanbul dan nilgun

    YanıtlaSil
  9. Yeşim ablacım anlattığın herşeye katılıyorum gelecek nesillere yaparak gösterip aktarmalıyız sen bilirsin ablacım Adana'da yeni doğmuş çocuk görmeye gelenlere kaynar sunulur senin şerbetin benzeri olur oda özellikle kışın şifa kaynağıdır ellerin dert görmesin ablacım sevgiler sibel y.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. kaynar bizimdede var sibelcim.adanada kızamık şekeri kullanılmıyor .ama biz kızamık şekeri ilave ederiz..rengi kırmızı olur..kaynar tarifim sayfamda var.resimleri yenileyeceğim için şu an taslakta duruyor...kaynar tarifide annemin tarifi çok güzel oluyor.kızamık şekeri almıştım akşama doğru kaynatacağım benim kızlar çok seviyorlar onlara süpriz yapıcam.bu arada resim çeker postuda güncellerim..sevgiler...

      Sil
    2. Bekliyoruz ablacım kışın sağlık deposu sıcak içecekler gerek Rabbim sağlık sıhhat versin bu arada gençkız rüyası tarifi yazdırmaktan yoruldum :))şaka bir tarafa her tadan tarifini alıyor artık yaşpasta olarak ilk tercihimim harika birşey sevgiler sibel y.

      Sil
  10. Yeşim'cim sizde kaynar denilen şerbet bizdeki lohusa şerbeti galiba.Evvelden yeni bebeği olanlara yapılırdı.Kızamık şekeri ve karanfil koyarlardı.Büyüklerimizden tarifini almayı akıl edemedik şimdi de yapacak kimse yok.Annem de hiç yapmadığı için bilmiyor.Annem enteresandır sevmedği şeyi asla pişirmez.Sen de tarifi varsa müsait olduğunda yazarmısın.Birde şu çok güzel ve kolay olan tavuk tarifini bekliyorum.Tarifi mail atayım demiştin ama ben diğer arkadaşlarda yapsın istiyorum.Seni çok yoruyoruz ama aciliyeti yok,kendini en iyi hissettiğin zaman tarifi verirsen memnun olurum.Hani Yelda hanıma da çok güzel olduğunu yazmıştın.Deniz neredesiniz demişti işte ortaya çıkıncada böyle istekler bitmiyor.Seni çok öpüyorum.Kucak dolusu sevgilerimi gönderiyorum.Yasemin






    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.