12 Eylül 2015 Cumartesi

burma börek





hazır yufka ile hazırladığım böreğim  çok hafif bir o kadarda lezzetli oluyor..1 yufkadan 4 tane börek çıkıyor.ben içine akmayan sert peynir kullandım.lor peynirli de güzel oluyor...iç harcını servis yapacağınız sofraya göre ayarlayabilirsiniz.







kahvaltı sofrasında :
-peynirli
-sosis ve kaşarlı
-sucuk ve kaşarlı
-pastırmalı yumurta
- peynirin üzerine yumurta kırıp o şekilde pişirerek servis yapabilirsiniz.

gün sofralarında :
-tavuklu-kaşarlı
-kıymalı iç harcı
-lahmacun veya pide içi
-ıspanaklı kaşarlı
-patatesli kaşarlı
-pırasalı kremalı
-patlıcanlı iç
-kabaklı iç

hazırlayıp içini doldurarak pişirebilirsiniz...

davet sofralarında :
-etli -tavuklu ve garnitürlü - üzerine kaşar peyniri
-beşamel soslu makarna üzerine kaşar rendesi
-içine kaşar rendesi doldurulmuş az yağlı köfte koyup pişirin fırından çıkınca az miktar domates sos gezdirip servis yapın

börekleri boş olarak pişirip soğuttuktan sonra içlerine  :
-kabak salatası
-patates salatası
-şakşuka
-peynirli ezme çeşitleri
-humus
-vartabit
-yoğurtlu meze
-avakado ezmesi
-elmalı kereviz salatası
-tumbakçe
-havuç tarator
-kıytırık
-tavuk salatası

gibi salata ve mezelere doldurup servis yapabilirsiniz.meze ve salataları servisten hemen 10 dk önce doldurup o şekilde servis yapın.listedeki tüm salata ve meze çeşitlerine sayfamızda salata ve mezeler  etiketinden ulaşabilirsiniz...

dondurucuya konulacaksa:
börekleri hazırladıktan sonra içine hiç bir malzeme doldurmadan tepsiye dizin ve dondurucuda dondurun.yarı donmuş haldeyken tepsiden alın ve paketleyin.kullanacağınız zaman dondurucudan çıkarın.ortasına iç harcı doldurup kenarlarına yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 200' fırında kızarıncaya dek pişirin.harika oluyor..






malzemeler:

ölçüyü 1 yufka için veriyorum.
1 yufka
1 tük kahvesi fincanı zeytinyağı

iç harcı:
sert peynir
kıyılmış maydanoz
1 yumurta akı

üzerine:
1 yumurta sarısı






yufkamızı düz bir zemine serip 4 eşit parçaya kesiyoruz.elde ettiğimiz bir üçgenin üzerine fırça ile zeytinyağı sürüyoruz.sargı burmada kullandığım oldukça ince olan oklava ile hamuru resimde gördüğünüz gibi çok fazla uca gelmeden sarıyoruz.oklavanın iki ucundaki yufkayı elimizle ortaya gelecek şekilde yufkayı büzüyoruz.oklavayı çıkarıyoruz.yufkanın açık kalan ucu böreğin tabanı olucak resimde gördüğünüz gibi katlıyoruz...sonra yufkanın iki ucunu birleştiriyoruz.havuz oluşturuyoruz.orta kısmına  iç harcımızı koyup tepsiye diziyoruz...üstlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180' fırında kızarıncaya dek pişiriyoruz..sıcak veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.çıtır çıtır hem hafif hemde çok lezzetli oluyor.tavsiyemdir.afiyet olsun..






  • BURMA BÖREK TARİFİM SAYFAMDAN ALINARAK İSMİ BÜLBÜL YUVASI BÖREK OLARAK DEĞİŞTİRİLİP BİR ÇOK TV PROGRAMLARINDA-  SOSYAL PAYLAŞIM SİTELERİNDE BİNLERCE KİŞİ TARAFINDAN YAPILARAK ÇOK SEVİLEN BİR BÖREK OLDU.PAYLAŞMIŞ OLDUĞUM BÖREK İSMİNİ OKLAVA SARILIP BÜZÜLEREK ÇIKARILIP BURULMASINDAN ALMIŞTIR.ORİJİNAL İSMİ BUDUR..


24 yorum:

  1. günaydın Yeşim ablacım verdiğin her tarif ayrı güzel hiç bir şeyin sıradan değil seni tek geçiyorum :) Allah nazarlardan korusun diğer yufkalı tarifini bende merak ediyorum .. ellerine sağlık öpüyorum hayırlı bir hafta sonu diliyorum ülkem için siz güzel ablalarım arkadaşlarım için

    YanıtlaSil
  2. Yufkalar gelsin hemen iki tarifide yapacağım buzluğa konup kaldırılması çok iyi hemen elimizin altında hazır olur.Ama bu nasıl bir model,nasıl şekil verme böyle bayıldımmmmmm.Harika,çok değişik bir sunum ellerin ayakların dert görmesin inşallah.Çok şık,senin yufkalı tariflerine verdiğin bu güzel şekillere bitiyorum zaten,yanına birde tahinli kek yaparsam çay saati yiyecekleri tamam demek.Keşke yakın olsak yaptıklarımdan hemen getirirdim.Şimdilik hoşça kalın.Öptüm.Yasemin

    YanıtlaSil
  3. Süperrrrrrrr ellerin dert görmesin abla iştah açıcı bir görüntü var lezzeti nasıldır kim bilir.Anlaşıldı hafta sonu sofralar lezzet yarışmasína girecek .Sevgi ve muhabbetle BAL

    YanıtlaSil
  4. Muhteşemsiniz ellerinize sağlık çok güzel bir fikir hemen denemeliyim

    YanıtlaSil
  5. Ablacım diyecek söz bulamıyorum yine yine yine süpersin ellerin dert görmesin
    Makbule

    YanıtlaSil
  6. Ellerinize sağlık ne kadar şık ve gösterişli bir börek ve ne kadar geniş bir kullanım alanı bu de sizin farkınız güzel bir gün diliyorum.sevgilerimle.Nilgün...

    YanıtlaSil
  7. Yesim ablacim nerden aklina gelir boyle guzel fikirler.masallah ablama.uzun zaman oldu yazamadim Ama hep takipteyim Allaha emanet ol.saadet

    YanıtlaSil
  8. Yine bir postla kaç sofra birden kurulmuş.Fikirler şahane.Hayret ediyorum bunlar nasıl aklınıza geliyor.Bin maşallah barekallah.Zeytin çekirdeğinden aromatik yağ yapmayı kim düşünebilir.Bu sözlerim abartı değil inanın.İnsanları birbirine yaklaştırıp muhabbeti arttıran şeylerden biri de böyle güzel sofraların etrafında toplanmak çünkü.Sanal ortamda da olsa sizin gibi bir değeri tanıdığım için kendimi nasipli görüyorum.Güzel bir haftasonu dilerim.İstanbuldan aslı

    YanıtlaSil
  9. Gecen yildan kalan yesil zeytinleri Nasil degerlendirebilirim .sevgiler

    YanıtlaSil
  10. Müthişşş görünüyor ellerine sağlık ablacığım hızına yetişemiyorum valla bu da hemen denenecek ama ben böyle de zayıflayamam ki :( Selam ve sevgiler Müjgan

    YanıtlaSil
  11. ellerinize saglık süper görünüyor...mutlaka denenecek bir tarif..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim.ah ne olur isimlerinizide yazsanız çok mutlu olucam...

      Sil
    2. yeşim hanım,cım..nesrin

      Sil
  12. yeşim hanım tarifleriniz önce göze sonra damağa hitap ediyor.hepsi özenle seçilip emek verilen tarifler.elinize yüreğinize sağlık.Allah nazarlardan korusun.bu arada döküm tencerede ekmek,cupta tirileçe ve incirli turtayı denedim.hepsinide beğendik.tarifler için teşekkürler.sevgiler.Ayten

    YanıtlaSil
  13. Yeşim abla süper bir börek olmuş.Ablacığım tavuklu-kaşarlı ve kremalı ıspanaklı börek içini nasıl hazırlıyorsunuz acaba Okulda öğretmen ve arkadaşlarıma süpriz yapmak istiyorum.Şimdiden çok teşekkür ederim ablacığım.ben genç takipçilernden Ezgi

    YanıtlaSil
  14. Yeşim Hanım böreğiniz süper elinize sağlık.Birçok tariflerinizi deneyen ve memnun olan sessiz takipçinizim.Paylaştıgınız tarifleriniz ve bilgileriniz için çok teşekkür ediyorum.Sevgiler. Suzan

    YanıtlaSil
  15. Ne güzel bir sunum,elinize sağlık!

    YanıtlaSil
  16. Herkese iyi pazarlar.Ben dün zeytin ezmeli ve sargı burma börekleri yaptım yufka fazla olduğu için bir kısmını dondurucuya koydum.Tatları çok güzeldi,hele görüntüleri anlatamam.Kalan börekleri sabah kahvaltıda ısıtıp tükettik.Sargı burmaların içine sucuklu kaşarlı yaptım ama kaşarlarını fırından çıkaracağıma yakın koydum,peynirli maydanozlu ve ıspanaklı pastırmalı yaptım ama ıspanağını önceden kavurdum.Arkadaşlarım çaya gelmişti böreklerin güzelliğine bayıldılar,herkes hemen denemeli.Yeşim'cim sağolasın bizimle bu güzelliği bu lezzeti paylaştığın için ne kadar teşekkür etsem azdır,emeğine sağlık canım arkadaşım.Öptüm.Yasemin

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun canım.mutlu pazarlar.bende öpüyorum.sevgiler..

      Sil
  17. Hayirli aksamlar ablacigim
    Nasilsin iyisindir insallah?
    Yoklugumda Masallah yine döktürmüsün,
    Tariflerin biri birinden harika olmus
    Ellerine emegine saglik
    Sevgiler leyla

    YanıtlaSil
  18. Nasılsın yeşim ablacim. Gerçekten tarifelerinin hepsine bayılıyor um. Yorumları okurken birşey dikkatimi çekti zeytinin cekirdeginden aromatik yağ yaptığını yazmış bi arkadaşı miz gerçekten nasıl yapildigini çok merak ettim beni bilgilendirir misin ablacim

    YanıtlaSil
  19. ablacim bide ben bu boreklerden yapmak istiyorum. daha once hazir yufkadan yaptigim butun borekler kuru oldu.
    Bu boregim de kurur diye korkuyorum. kurumamasi icin neyapabilirim.

    YanıtlaSil
  20. Yesm hanim sizi cok seviyoruz. Tariflerinizi ilgiyle takip ediyorum. Zaman buldukca deniyorum. Sizin sezsiz takipcinizim. Herz zaman yorum yapamiyorum. Insallah bu guzel tariflerinizi bir kitapta toplarsiniz sevgiler. .... Mine

    YanıtlaSil
  21. Yeşim hanım önce sizi canı gönülden kutlamk istiyorum günlerdir sitenizi inceliyorum gerçekten çok değişik ve güzel tarifleriniz var hepsini denemek istiyorum bundan sonra sıkı bir takipiniz olarak değişik tariflerinizi bekliyorum sevgilerr.. Aynur Yargıç Ersen

    YanıtlaSil

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:
yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın...
yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.