15 Eylül 2015 Salı

kornişon turşusu -kıl biber turşusu ve önemli not




20 gün önce yaptığım kornişon turşusu....tarif burada...






1.5 ay önce yaptığım kıl biber turşusu ..tarif burada...








24 yorum:

  1. Hayırlı akşamlar turşunun suyu ne kadar da berrak pırıl pırı kütürlüğü de diriliğinden belli ellerinize sağlık.Bu aralar sayfanızı çok sık güncelliyorsunuz bizler için şahane ama inşaallah gözleriniz rahatsızlanmaz İstanbuldan aslı

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. inşallah aslıcım.beni düşünmen ne güzel.merak etme ilaçlarımı düzenli kullanıyorum..şimdilik sorun yok çok şükür..

      Sil
    2. İnşaallah hiçte olmasın ben her postta burada olamasamda siz hep aklımdasınız İstanbuldan aslı

      Sil
  2. Turşuların şahane görünüyorlar abla afiyetle yemeyi nasib etsin rabbim o güzel gönlüne sağlık iyi akşamlar BAL

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sağol canım amin..öpüyorum..

      Sil
  3. Rabbim şu mübarek günlerın yüzü suyu hürmetine sevdiklerinizle birlikte sağlıkla ve afiyetle yemeyi nasip etsin inşallah.sevgilerimle.Nilgün...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. günaydın nilgün hanım.hayırlı sabahlar.sağol canım amin diyorum.cümlemize Rabbim nasip etsin afiyetle yemeyi.şükrümüz bol olsun.sevgi benden...

      Sil
  4. Günaydın Yeşim Hanım arkadaşlarımızın temennilerine ben de katılıyorum... geçen yılda bu tarifle turşu yapmıştım ,memnun kaldım inşallah yıne yapacağım . Sizin kullandığınız sirke markasını henüz burada bulamadım aynı tadı yakalamak istiyorum , bayramda Ege'ye gelince nasipse oradan alırım ...bütün kış kaç kişinin sofrasında bu güzel tarifleriniz olacak ...minnet ve sevgiyle..Sebay

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun sebay hanım.sirke tarişin... izmire ait çocukluğumdan beri alışkınım onun tadına.bende farklı kullanamıyorum sanki daha yavan oluyor...tarişin sirkesi çok lezzetli.sevgi benden canım..

      Sil
  5. hayırlı sabahlar yeşim hanım ...ne kadar güzelve lezzetli görünüyor ellerinize sağlık .o kadar faydalanıyoruzki tariflerinizden hakkınız asla ödenmez.hakkınızı helal edin.ipek kırkoğlu

    YanıtlaSil
  6. Hepsi birbirinden güzel görünüyor, Rabbim saglikla yemeyi nasip etsin canim, afiyet sifa olsun.sevgiler hicret

    YanıtlaSil
  7. Merhabalar. Yine enfes lezzetler hazırlanmış. Maalesef bu aralar sağlığım bu lezzetleri hazırlamama engel.Nöbetlerim üst üste gelmeye başladı Çok ağrılı geçiyor .Ondan uzak kaldım sizden yoksa rahat bırakmazdım sizi. Allah herkese ağız tadıyla yemeyi nasip etsin .Sevgiler ....Allah'a emanet olun...
    Neşe

    YanıtlaSil
  8. Iyi günler Yeşim hanım inşallah iyisinizdir.yorgunum ama daha temizlikte bitemedi.işlere başlamadan oncè sizi ziyaret etmek istedim işlerinizde kolaylıklar diliyorum sevgilerimle.Nilgün...

    YanıtlaSil
  9. Yeşim Ablacım,

    Turşular süper gözüküyor.Ellerinize sağlık, sorunlu kavanozdaki suyu değiştirdim. Neşe Hn. çok geçmiş olsun. Ablacım Hecha Ottoman 24 cm'lik tencere siparişi verdim. İpek

    YanıtlaSil
  10. Hayırlı sabahlar Yeşim abla bu mübarek günlerde Mevlamız cümle hayırlı dualarınızı kabul etsin cumanız mübarek olsun.İstanbuldan aslı

    YanıtlaSil
  11. Yeşim ablam günün aydın cumamız mübarek olsun ...

    YanıtlaSil
  12. Cumanız mübarek olsun Yeşim hanım. Rabbim bu müberek günler hatırına bütün dualarınızı kabul etsin ınşallah.sevgilerimle.Nillgün...

    YanıtlaSil
  13. Yeşim hanım cumanız mübarek olsun inşahlah iyisindir sizden ses çıkmayınca merak ettim.sevgi ve saygılarımla Çanakkaleden Sevim

    YanıtlaSil
  14. Yeşim Ablacım,

    Umarım sağlığınızla ilgili bir sorun yoktur. Yorumlar güncellenmeyince endişe etmeye başladım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim 2 gündür rahatsızlanmıştım.bu gün iyiyim çok şükür...

      Sil
    2. Geçmiş olsun ablacım Allahım iyilik sağlık versin bedenine ...seviyoruz seni

      Sil
  15. Yeşim Ablacım

    Adımı yazmamışım yoruma ben İpek. İyi olmanıza çok sevindim.

    YanıtlaSil
  16. Yeşim Hanım sayenizde sizden çok şeyler öğreniyorum.Allah sizden razı olsun.Bu sene cesaret edip sizin turşu suyu tarifinizle karışık turşu kurdum .Yaklaşık iki hafta oldu .bu zamana kadar iyi gidiyordu.Berraktılar.Fakat bir bulanıklık başladı.Büyük cam kavanozun kapağını açınca şiddetli bir gaz çıkışı ve hafif taşma oldu.Acaba yenide su hazırlayıp değiştirsem mi? Neden oldu acaba? Vaktinizi ayırıp cevaplandırırsanız çok sevineceğim.Saygı ve sevgilerimle Hande

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. karışık turşunuzun içinde lahana varmıydı varsa lahana yapar.havalandırmanız gerekirdi...birde muhtemelen hava boşluğu bırakmamışsınız en az 3-4 parmak hava boşluğu olsun ki ekşidiği zaman taşma olmasın...bulanıklık muhtemelen ya salatalıktan yada eğer kullandıysanız lahanadan yada turşunuz hava aldığı için olmuştur...turşunuzun suyunu hemen dökün tek tek kontrol edin belki gözden kaçırdığınız bozuk bir sebze olabilir.tek tek bakın mutlaka bozuk bir sebze olucak.onu atın.yeniden turşu suyu hazırlayın 3-4 parmak boşluk bırakın ve mutlaka seperatör koyun.kapağınıda hava almayacak şekilde çok sıkı kapatın.tamam mı canım.bilgi vermeyi unutmayın inşallah turşunuzu toparlayacağız..

      Sil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.