1 Eylül 2015 Salı

karemel soslu-tereyağlı-taze incirli tart



sevgili ipek hanım ve neşe hanım  elmalı turta muhabeti yapınca double pan tavada bende muhabbete giriverdim ve bu gün pişirdiğim karemel soslu-tereyağlı taze incirli tart tarifimi tavada nasıl yapacaklarını anlattım..aslında bu postu bu gün yayınlayacaktım ama tam resmini çekmek nasip olmadı.bende tekrar yapar öyle çekerim diye düşünüyordum .. bu  tarifi sizlerle yıllar önce paylaşmıştım.mürdüm erikli tart olarak...elmalı-incirli-erikli pek çok çeşitte yapabilirsiniz...ister tavada ister fırında.benim zamanım olmadığı için fırında pişirdim.tavada da çok güzel oluyor..tavsiyemdir..

malzemeler:
ortadan ikiye kesilmiş taze incir

karameli:
3 yemek kaşığı tepeleme toz şeker
1 yemek kaşığı silme tereyağı

tart hamuru:
3 yumurta
1 su bardağı şeker (şekeri 1/2bardak koydum )
125 gr eritilmiş tereyağı (eritmedim tüm malzemlerle birlikte hepsini mutfak robotunda çift bıçakla 2 dk  çektim)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı elenmiş un

üzerine döğülmüş antep fıstığı kelepçeli kalıp veya yuvarlak tepsi kalıbın tabanına göre kesilmiş yağlı kağıt




kelepçeli kalıbın içine yağlı kağıdı döşeyin.üzerine resimde gördüğünüz gibi incirleri dizin.
karamel için şekeri teflon tavaya alın.kısık ateşte eritin.şeker eriyince üzerine tereyağını ekleyip karıştırın ve hemen ateşten alıp eriklerin üzerine gezdirerek dökün.tart hamuru malzemelerini kek yapar gibi çırpın.incirlerin  üzerine dökün.önceden ısıtılmış 180' sıcak fırında pişirin.
fırından alın.ılıklaşınca kalıbı servis tabağına ters çevirin.kelepçeyi açın.kalıbı alıp kağıdıda sıyırarak çıkarın.üzerine fıstık serpip servis zamanına dek oda ısısında dinlendirin.




tavada pişirecekseniz tavanın tabanına yağlı kağıt serin.diğer işlemler yukarda anlattığım gibi yapılacak.tavanın kapağını kapatın.orta ateşte daha sonra kısık ateşte pişirin.tart hamuru piştiyse ters yüz yapın.tabanıda kızarınca ateşten alın.servis tabağına çıkarın.ters yüz yapıp kağıdı sıyırın...üzerini isterseniz süsleyin... o kadar lezzetli bir tart oluyor ki hem çok hafif hem çok kolay hem maliyeti ucuz hemde muhteşem lezzette...10 dk içinde nerdeyse hepsi bitiyor...herkese tavsiyemdir...mutlaka  yapın...afiyet olsun...

  • ben tabanına yağlı kağıt kesip koyduğum alüminyum tepside pişirdim.çeşitli boylarda bu tepsilerden aldım ve tabanlarına yağlı kağıt koyarak pişiriyorum tüm tart-turta-pandispanya-kekleri gayet güzel pişiriyor...







36 yorum:

  1. Daha dalından yeni topladım incirleri demek ki içime doğmuş seni tart yaptığın hemen bende yapayım bu güzel lezzeti kocaman sevgilerimle BAL

    YanıtlaSil
  2. Tepsinin ebatı kaç santim Yeşim abla

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. 22 cm.24-26 cm lik tepsilerde olur..

      Sil
    2. Sağol ablacım adımı yazmayı unutmuşum makbule ben :-)

      Sil
    3. Şimdi mutfağa giriyorum yapmak için ama erikli olarak sevgiler makbule

      Sil
    4. erikli çok güzel oluyor.çok beğeneceksin makbulecim.sonucuda paylaş ..kolay gelsin...

      Sil
  3. Ellerine sağlık çok güzel bi tarif ablacığım.Geçen gün şeftali ile yaptım biraz mayhoş bir tat oldu çok güzel.Sevgiler Müjgan

    YanıtlaSil
  4. Hımmmmm enfes gözüküyor.İncirler bitmeden yapmak lazım.
    Dal ucunda torbacık,
    İçi dolu helvacık.
    Yemesi ballı incir al,
    Ağzına bal akar bal.
    Yaş incir, kuru incir,
    Tadını yiyen bilir.

    Neşe

    YanıtlaSil
  5. Özel sofraların özel tatlısı lezzet üstü lezzet çok cazip görüntüsü...şu anda fırında bir şerbetli tatlı şekerpare var,ani bir yemek daveti aldık , aceleyle tatlı yaptım boş gitmemek için ....malzemelerim olsaydı tart yapmak isterdim ilk fırsatta nasipse ..sevgi ve saygıyla ...Sebay

    YanıtlaSil
  6. Offf yesimmm yaaa. Bak ezan okunuyor simdi burada ezanlar sahidim. Az once bir bakayimm bloga dedim. Blogunu kapattigin zaman gibi cikti ekran ne yapacagimi sasirdim cok uzuldum aglaya aglaya sana mail attim .. Maili yazfiktan sonraBir daha bakayim dedim bu sefer acildi. Offff yesim cok darlardayim beni duslarindan eksik etme :((

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. yeldacım arşivden resim siliyordum 2-3 dk kapattım sayfanın genel görüntüsü bozulmasın diye ana sayfada postlardaki resimlerde siliniyor yeniden yükleme yapıyorum..merak etme tamam canım...kötü bir gelişme olmadı inşallah..bakaıyorum maille şimdi...

      Sil
  7. yeşim hanım iyi akşamlar.bu tarifi şeftali ile yapmak istiyorum.ama çok sulanıp hamuru bozarmı.direk uygulayabilirmiyim.sevgiler.Ayten

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ayten hanım mutfak robotunuz geldimi ne yaptınız merak ettim...şimdi elbet şeftalilide yapabilirsiniz.vişnelide.ama püf noktası var.şeftali için özellikle çok olgun olmasın.birde hafifçe nişastaya bulayıp öyle tepsiye dizin.pişerken nişasta sulanmasını önler...aynı püf noktası vişne içinde geçerli..kuru incirlede yapabilirsiniz kış aylarında..hafifçe inciri pişirip o şekilde kullanırsınız...aklıma gelenler şimdilik bunlar siz sorun ben cevap vereyim tamam canım.sevgiler..

      Sil
  8. Yaptım ablacım bitti bile çok güzeldi eminim incirliside çok güzel olmuştur
    Bu enfes tariflerin için sana çooook teşekkür ederim sevgiler <3 makbule

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun canım... bende inşallah yarın elmalı yapıcam elmalıda nefis oluyor resmini eklerim..

      Sil
    2. Sağol ablam bende elmalı yapıcam bidaki sefere ellerine sağlık sizede afiyet olsun :-)

      Sil
  9. Ne güzel br tarif nasıl lezzetli gözüküyor.sabah namazı ve sayfaniza şöyle bir bakmak bile huzurdemek benim için .yarın kınamız var inşallah sonra düğün bir gün sonra de oğlumu yerleştirmeye gideceğiz nasipse.Rabbim herkesi yerine yakıştıran ve herşeyin hayırlısını versin.sevgilerimle.Nilgün..

    YanıtlaSil
  10. Sabahınız gününüz hayır dolsun.Tatilden döndüm birbirinden nefis postlara yorumlara daldım.Hepsi birbirinden güzeller.Elleriniz fikriniz dert yüzü görmesin.İstanbuldan aslı

    YanıtlaSil
  11. İyi günler Yeşim hanım erikli turta tarifinizi yapmıştım çok güzel olmuştu,birde incirli karemel soslu yapmalı mevsimindeyken ,karamel soslu tatlıları çok severim dondurmanın bile illaki karemellisi olucak,tarif için çok teşekkür ederim ellerinize sağlık.Sevgi ve saygılarımla Çanakkaleden Sevim

    YanıtlaSil
  12. Marmelatlı çiçek çöreklerden yaptım bugün kahvaltıda krem çikolatalı ve çeşitli reçeller koydum içine ımmmh çok nefis olmuşlardı
    Sevgiler makbule

    YanıtlaSil
  13. Arkadaşlar ben busabah bahçemden toplattığım incirlerle bu turtayı yaptım.Lütfen incirlisini incir bitmeden deneyin çünki karamelle incirin uyumu çok güzel olmuş,misafirlerim bayıldı.Turtanın yanında birerde kağıt kalem verdim tarifi hemen yazdılar.Yeşim'cim bu güzel tarifini bizimle paylaştığın için çok teşekkürler.Mürdüm eriği aldırdim birde eriklisini yapacağım.Canım arkadaşım ellerin ve ö güzel yüreğin dert görmesin inşallah.Öptüm.Yasemin

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun yasemincim.beğenmenize memnun oldum.lütfen elmalı ve mürdüm erikli olanıda yap.hepsinin tadı enfes oluyor...bende öpüyorum.

      Sil
  14. Yeşim'cim cevabın için çok teşekkür ederim.Elmalıyıda aynı incirli erikli gibi yapacağız herhalde.Birde senin elmalı tart pasta tarifin var ben onu da çok yaptım.Üzerine cevizde atıyorum,aynı senin gibi süslüyorum harika bir tat denemeyenler varsa hemen onuda yapsınlar.Ben kare veya dikdörtgen tepsiye yapıyorum,sen bu tarifini dikdörtgen kek kalıbınada yapmış resimlemişsin ama ben kare olana bittim.ELLERİNE SAĞLIK.Allah senden razı olsun.Tariflerin sunumların harika bu güne kadar hiç malzemem ziyan olmadı.Öptüm.Yasemin

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. evet yasemincim aynı şekilde olucak.elmalı tart pastamda çok eski bir tarif .nerdeyse 25 yılldır yapıyorum.hem kolay hem çok lezzetli baton kalıpta denemiştim istediğim gibi olmadı pişerken..şans bazen güzel denk geliyor bazende şekilden şekile giriyor.ama lezzet on numara...sağol canım.Allah sendende razı olsun...ayağın nasıl daha iyisin değilmi...öpüyorum...

      Sil
  15. hayırlı cumalar Yeşim hanım.Allah sizden razı olsun.tarif vermekle kalmıyor,sorularımıza yetişiyor bizlerle tek tek ilgileniyor unutmuyorsunuz.ilginiz beni mutlu etti.mutfak robotum geldi.ilk olarak yine yağlı köfteyi denemek istedim.yaptım.robottan memnun kaldım.yağlı köftede güzeldi ancak benden kaynaklanan eksikleri vardı.aile üyeleri daha acı ve rengi daha koyu olsa daha güzel olurdu dediler.denemelere devam:))tartıda bu gün yapacağım inşallah.herşey için teşekkürler.sevgiler.Ayten

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hayırlı olsun sağlıkla kullanın ayten hanım..olsun bizimde her yaptığımız 4/4 lük olmuyor yani...insan her zaman aynı modda olmuyor sonuçta..mutlaka güzel olmuştur.afiyet şifa olsun.hayırlı cumalar canım..

      Sil
  16. Merhaba Yeşim abla internetimizdeki sorun nedeniyle uzun zamandır sitenizi ziyaret edemiyordum. Neyse ki açıldı incirli tatlıları çok severim bu tarta da bayıldım. Incir leri bütün olarak mi tepside diziyoruz. Cevaplarsaniz sevinirim. Sevgilerimle Dilek.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ortadan ikiye kesip öyle dizdim dilekcim...

      Sil
  17. Cevabınız için teşekkür ederim Yeşim Abla deneyip yorumumu göndereceğim. Hayırlı akşamlar Dilek.

    YanıtlaSil
  18. An itibariyle erikli olarak fırında kendileri
    Sonucu yazacağım yeşim hanım
    İstanbul dan canan

    YanıtlaSil

  19. Çok güzel oldu ellerin dert görmesin
    Yeşim hanimcim İstanbul dan canan

    YanıtlaSil
  20. Merhaba Yeşim abla tartı yaptım çok güzel oldu. Yalnız karemeli sizin gibi yapamadım şeker eriyince tereyağını koydum ama şeker bir anda sertleşti. Nerede hata yapmış olabilirdim. Bu küçük aksilige rağmen çocuklardan tam puan aldı. Eriklisinide deneyeceğim. Bir de Yeşim abla erik ve inciri dondurucuya koysam kışın da bu güzel pastayı yapsam nasıl olur. Bu süper tarifler için size çok teşekkür ederim. Sevgilerimle Dilek

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun dilekcim.şimdi mürdüm eriklerin çekirdeğini çıkar ortadan ikiye kes bu şekilde dondurucuda sakla.taze incir saklama...ben kış aylarında bu tarifi kuru incirle yapıyorum.kuru incirle yapılan tarifide vericem.kuru incirli ve cevizli birde karemel sos muhteşem oluyor..taze incir dondurucuda iyi olmaz ..tamam canım öpüyorum..

      Sil
    2. şeker seretleşmesinin sebebi ateşte fazla tutmuşsun.şeker eriyecek resimde gördüğün renkte olunca hemen yağı ekleyeceksin ve sürekli yağ eriyinceyedek karıştıracaksın..köpük köpük olucak..sonra hemen ateşten alıcaksın..bir kaç kez yapınca el alışıyor zamanla kıvamını anlarsın tamam canım.

      Sil
  21. Cevaplariniz için çok teşekkür ederim yeşim abla. Eriklisini yaptığımda t avsiyelerinize harfiyyen uyacagim. Eminim o da çok güzel olacak. Elleriniz kollariniz dert görmesin ablacim. Allaha emanet olun. Hayırlı akşamlar. Dilek

    YanıtlaSil
  22. SEN EFSANESİN!!!!

    adaşın Yeşim

    YanıtlaSil

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:
yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın...
yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.