11 Eylül 2015 Cuma

zeytin ezmeli çıtır börek




çıtır çıtır enfes bir börek.zeytinli lezzetleri sevenler için...

malzemeler:
3 tane yufka
iç harcı :
1 kase zeytin ezmesi - tarif burada
1 çay bardağı zeytinyağı




1 tane yufkayı düz zeminde açıyoruz.üzerine 1 kase zeytin ezmesine 1 çay bardağı zeytinyağını ilşave edip karıştırıyoruz.yumurta fırçası ile yufkanın yarısına zeytin ezmesini sürüyoruz.yufkanın diğer yarısını üzerine kapatıyoruz.onunda üzerine zeytin ezmesi sürüp yufkamızı üçgenlere kesiyoruz.her üçgeni hafif gevşek olacak şekilde sigara böreği gibi sarıyoruz.fırın tepsisine dizip üstlerine sadece fırça ile zeytinyağı sürüp 180' önceden ısıtılmış fırında üstlerine dokunduğumuz zaman sert olacak şekilde ve kızarıncaya dek pişiriyoruz..sıcak veya soğuk olarak servis yapın.soğuduğu zaman gevrek özelliğini kaybetmiyor..tarif netten.kahvaltı sofralarında nefis oluyor...afiyet olsun...




arkadaşlar hazır zeytin ezmesi kullanmanızı tavsiye etmiyorum.börekte lezzetli olmuyor hafif bir acılık oluyor.tarifini verdiğim zeytin ezmesinin aroması kokusu enfes..zaten zeytin ezmesi tarifimi yaparsanız hazır satılan zeytin ezmesi ile aradaki bariz lezzet farkını göreceksiniz...hem katkısız hemde çok lezzetli oluyor verdiğim tarif...tavsiye ediyorum.zeytin ezmesi tarifimi yıllar önce forumda vermiştim.hem zeytin ezmesi hemde zeytin çekirdeğinden aromatik salata için zeytinyağı hazırlama tariflerimi.takipçilerimin notlarında vardır...




10 yorum:

  1. güzel bir öğle sonrası diliyorum tüm takipçilerime.malum yarın hafta sonu..kahvaltılarınız için enfes bir börek tarifi verdim.çok lezzetli oluyor.özellikle zeytin ezme tarifimi mutlaka deneyin.kavanoza koyup dolapta saklarsınız.hem kahvaltıda hem börekte hemde tarifini sonra vereceğim çok özel çok güzel pastahanelerde satılan bir hamurişinin tarifini paylaştığımda el altında hazır olmuş olur...şimdiden kolay gelsin.huzurlu mutlu güzel bir hafta sonu tatili diliyorum.

    YanıtlaSil
  2. Yeşim hanım her tarifiniz ayrı güzel ellerinize sağlık çok güzel görünüyor sizden ricam olacak ponçik tarifiniz varmı varsa paylaşırsanız çok sevinirim sevgiler reyhan


    YanıtlaSil
  3. Yine çok farklı bir tarif yeşim hanım siz başkasiniz ellerinize dert görmesin. Denemek isterim zeytin ezmeli tarifleri seviyorum sizin zeytin ezmesi tarifinizi merak ettim doğrusu sevgiler handan

    YanıtlaSil
  4. Mekanlarí cennet olsun inşallah bir iki tane göndersen yok demezdim abla çok yorgunum çayın yanında iyi giderdi.Gerçekten nefis olmuş ellerine sağlık sevgiler BAL

    YanıtlaSil
  5. Günaydın Yeşim'cim ben bu tarifini şimdi gördüm,bayıldımmm.Peynir yemediğim için kahvaltıda yegane yiyeceğim zeytin ve domatestir.Ah ne iyi etmişsin bu gün yufka aldırıp ikindye çay saatine yaparım. Zeytin ezme tarifini biraz sonra yaparım ben sürekli marmara birlik zeytin ezmesi kullanıyordum artık bunu yaparım.Bloğun kapalıyken aromatik salata sosu tarifini çok aramıştım bulamamıştım.Bulsanda birşey farketmiyor eksik tarif yazıyorlar püf noktası vermiyorlardı.Biraz önce zeytin ezmesi tarifini görünce sos tarifinide hemen yazdım.Paylaşımın için çok teşekkürler.Benim için çok değerli bir tarif.Zeytin ezmeli diğer tarifide çok merak ediyorum takipteyim.Günün hayırlı ve güzel geçmesi dileği ile öptüm.Yasemin

    YanıtlaSil
  6. Ölen hacı adaylarımıza Allahtan rahmet,ailelerine başsağlığı dilerim.Allah yaralılarada acil şifa versin inşallah.Yasemin

    YanıtlaSil
  7. Çok teşekkür ederim ama kendini çok yoruyorsun hergün ayrı bir tarif var.Maşallah hızına yetişemiyoruz.Bilgisayarın yanında kalın bir defterim var sadece senin tariflerinle dolu.Hepsini yapmaktan çok zevk alıyorum.Aynı senin gibi yapıp süslüyorum,benim için sunumda çok önemli.Ben kendim yalnızsam bile pişirdiğimi süsler püsler sofraya öyle koyarım.Gençliğimde altın tabağın yemek tarifleri ansiklopedilerim vardı.İki sene önce arşivimi temizledim.Şofra dergisimi,lezzet dergisimi ne ararsan vardı ama çalışınca birkaç tarifi deniyorsun o kadar.Ben yemekle ilgili okadar çok şey okudum ama senin gibisine rastlamadım.Birde çok zevklisin bloğun hem çok sade hemde sunumların çok güzel.Püf noktalara tanıttığın mutfak aletlerine,bunun yanında bir sürü bilgiye sayende hepimiz sahip olduk.Hakkını gerçekten ödeyemeyiz,canım kardeşim.Tekrar öpüyor,İstanbul'dan kucak dolusu sevgilerimi gönderiyorum.Yasemin

    YanıtlaSil
  8. Yesim esim zeytin yenmiyor bu boregi hashasla yapsam olur mu?

    YanıtlaSil
  9. Yesim esim zeytin yenmiyor bu boregi hashasla yapsam olur mu?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. olur canım.haşhaşı sıvıyağ ile aç.incelsin kıvamı yufkanın üzerine sür.elinle birazcık şekerde serpiştir birazda döğülmüş ceviz o şekilde rulo sar.sadece haşhaş kullanırsan tadı kekremsi olur.

      Sil

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:
yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın...
yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.