16 Eylül 2015 Çarşamba

çingene kebabı






çok lezzetli bir salata oluyor.patlıcanlı lezzetleri sevenlere mutlaka tavsiyemdir...


malzemeler:

2 tane patlıcan
2 tane kapya biber
1 adet domates
2 adet acı sivri biber
1 kuru soğan
bir tutam maydanoz

sosu:
sirke-zeytinyağı-tuz-







  • döküm tencereyi ocağın üzerine alıp orta ateşte 10 dk ısıtıyoruz.
  • içine  patlıcan ve biberleri bırakıp tencerenin kapağını kapatıyoruz.
  • arada patlıcan ve biberleri çevirip tekrar kapağını kapatıyoruz.
  • döküm tencere içinde oluşan yüksek ısı ve buhar ile kapakta bulunan damlacık özelliği sayesinde yaklaşık 5 dk içinde sebzelerimiz kurumadan mangalda közlenmiş lezzetinde hazır oluyor.







  •  patlıcan kesinlikle kararmıyor ve içi lokum kıvamında pişiyor..
  • tencereden közlenen patlıcan ve biberleri alıp 5 dk dinlendiriyoruz. 
  • kabuklarını soyup bıçakla dilimliyoruz.
  • domates -soğan ve biberleri de ilave edip servis tabağına alıp üzerine sirke-tuz ve zeytinyağı ilave ediyoruz.
  • bir tutam kıyılmış maydanozda ekleyip karıştırdıktan  sonra  dolapta 5 dk.dinlendirip servis yapıyoruz..
  • afiyet olsun







1 yorum:

  1. Döküm tencerede közleme ip ucuna çok teşekkürler. Nilgun

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.