28 Ağustos 2015 Cuma

marmelatlı çiçek çörek






daha önce  paylaştığım yüksük lokması -donut -ve  tava lokma tariflerimin bu kez görselliğini değiştirerek kahvaltılık marmelatlı çiçek çörekler hazırladım...bu hamur tarifimle nerdeyse 30 yıldır farklı çörekler-lokmalar hazırlarım her biride birbirinden nefis olur..hamurun kıvamı puf puf ve çok lezzetli ve asla yağ çekmiyor...









malzemeler
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı zeytinyağı
2 yumurta
1 kaşık şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu (1 çay kaşığı karbonat hangisini tercih ederseniz)
kulak memesi kıvamında olucak kadar un



hamuru mutfak robotunda yoğuruyoruz.1/2 cm kalınlıkta az un ile açıyoruz.çiçek kalıpla kesiyoruz.tavaya bol yağ koyup ısınınca 1 tane çiçek hamurunu alıp yağın içine bırakıyoruz ve hemen hamurun ortasına oklavanın uç kısmı ile bastırıyoruz.bu şekilde hamurun ortası çukur kenarları yükselerek kabarıp çiçek şeklini alıcak..hamurumuz kızarınca yağdan çıkarıp kağıt havlu üzerine alıyoruz.soğuyan çöreklerin içlerine marmelat doldurulup üstlerine pudra şekeri ve marmelatın ortasınada antep fıstığı serpiyoruz..sıcak veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz

  • kıvamı ve lezzeti bozulmuyor...
  • ayrıca hamurdaki şeker miktarını azaltarak içine zeytin ezmesi-sarımsaklı mayonezli peynir ezmeleri-sayfamdaki kuru domatesli girit mezesi -krem peynir -soğanla kavrulmuş salçalı patates püresi vb..tuzlu iç malzemleride doldurup farklı tuzlu çöreklerde yapabilirsiniz...
  • afiyet olsun...








17 yorum:

  1. Offff bunlar beni ye diyor.Bir bardak çay eşliğinde nasılda güzel gider.Hemen yapmalayım bu güzel lezzeti tatmak lazım ellerine sağlık abla hayırlı akşamlar BAL

    YanıtlaSil
  2. Harika olmuş bunlar ablacım
    Vallahi bu gidişle verdiğim kiloları geri alıcam :-)
    Ellerine sağlık sevgiler <3 makbule

    YanıtlaSil
  3. Çok şık duruyorlar bayıldım eminim tadı da harikadır ellerinize sağlık. Oklava yı kızarana kadar tutacakmiyiz sevgiler handan

    YanıtlaSil
  4. Çok güzel olmuşlar,yemede yanında yat.Sunum muhteşem,oklavayı hamurun ortasına bastırıp hamuru çiçek kasesi haline getirmek pes.Allah seni nazardan saklasın,maşallah.Çok beceriklisin ya ellerine sağlık,seni çok öpüyor İstanbul'dan sevgilerimi gönderiyorum.Yasemin

    YanıtlaSil
  5. Harika olmus canim cekti ellerinize saglik ben reyha n

    YanıtlaSil
  6. Ablacım bunların içine krem peynir gibi tuzlu şeylerde koyabilirmiyiz sanki olur gibi geldi bana sen ne dersin
    Sevgiler <3 makbule

    YanıtlaSil
  7. Iyi geceler Yeşim hanım ne güzel şeyler paylaşmışsınız ellerinize sağlıko kadar yoğunum ki hiç fırsatım olmuyor soyle zevkle bakıp incelemeye.kardeşimin evini yerleştirdik Ankarada nikah işlemleri gelecek hafta sonuna inşallah düğün.oğlumun yabancı dil sınavı vardı bugün yine Ankara da.pazartesi yine gideceğiz 2. Sınav için. onun hazırliklari düğün hazırliklari böyle günler benim için çok akıcı ve hızlı geçiyor.inşallah bu haftadan sonra biraz kolaylaşacak işler .size sevgilerimi yolluyorum .Nilgün...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. kolay gelsin nilgün hanım ..Allah tamamına erdirsin..bendende kucak dolusu sevgiler...

      Sil
  8. Cok hoş olmuş ellerinize sağlık Yeşm Hanım, sofraya ayrı bir şıklık katacaktır bu sunum ...Acaba dondurucuya koyduğunuz poşetlere tarih yazıyormusunuz ya da ne yapıyorsunuz bu konuda diye sorsam zahmet olurmu cevaplamanız...Teşekkür ederim... sevgi saygıyla...Sebay

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sebay hanım daha evvelki yıllarda dondurduğım gıdaların üzerine etiket koyup tarih yazıyordum.5 çekmeceli derin dondurucu kullandığım dönemlerde.şimdi sadece dondurucuya çok az yükleme yapıtığım için etiket koymuyorum.en fazla 3-4 ay arası dondurduğum gıdaları tüketmeye çalışıyorum.bu yüzden yazmıyorum canım..

      Sil
  9. Çok teşekkür ediyorum cevabınız için.. iyilikler ve güzellikler dilerim hayatınızda..iyi pazarlar...Sebay

    YanıtlaSil
  10. Günaydın benim koşuşturma başlamadan sayfaya bakıp içim açılsin dedim hayırlı pazarlar diliyorum .sevgilerimle. Nilgün...

    YanıtlaSil
  11. Terör gölgesinden uzak aydınlık bir Türkiye dileğiyle.Zafer Bayramımız Kutlu Olsun ...
    Neşe

    YanıtlaSil
  12. ohh miss en sevdiğim hamur işi ve farklı bir sunum bayıldım yine ... ellerine sağlık yeşim ablacım :))

    YanıtlaSil
  13. Merhaba Yeşim abla 💐
    Yarınki misafirlerim için bugünden yapsam tadında değişme olur mu

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bu gün yapma.bu hamurişi bekleyince tadı bozulur.yarın yapıp sıcak servis yaparsın.

      Sil
  14. Bu kaçıncı yapışım bilmiyorum özellikle kalıp almıştım denemek için
    Çocuklarım çok seviyo içlerine krem çikolata çilek marmelatı labne peynir koyarak servis ediyorum
    Bu hafta sonuda iki gün kahvaltıya yaptım
    Denemeyen varsa tavsiye ederim
    Sevgiler ablacım <3 makbule

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.