21 Ağustos 2015 Cuma

jalepeno biber turşusu





 jalepeno biber sevenler için nefis bir turşu tavsiyesi..

malzemeler:
2 kğ jalepeno biber

turşu suyu:
2 su bardağı  üzüm sirkesi (ben tariş'in üzüm sirkesini kullanıyorum)
3 su bardağı su (çeşme suyu olmayacak damacanadan)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı salamuralık tuz
1 tatlı kaşığı limon tuzu
arzuya göre tane sarımsak

biberleri yıkayıp süzdürdükten sonra dilim dilim kesiyoruz.turşu kavanozuna dolduruyoruz.daha evvel turşu suyumu kaynatır soğutup kullanırdım.bu kez turşu suyunu kaynatmadım.turşu suyu malzemelerini derin bir kapta şekeri-tuzu-limon tuzunu-sirkesini iyice tel çırpıcı ile karıştırıp erittim ve biberlerin üzerine döktüm. kavanozun kapağı hava almayacak şekilde kapattım.10 gün sonra enfes lezzette turşumuz hazır oldu...
ayrıca bu yıl pet şişelere kıl biber turşusunuda kurmuştum.onun turşu suyunuda kaynatmadan karıştırıp ekledim.. şişelerden bir tanesini açıp tadına baktım.mükemmel olmuştu...demekki turşu suyunu kaynatmayarak turşumuzu gönül rahatlığı ile kurabiliriz..diğer hazırladığım turşulardan hiç farkı olmadı.mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.hem jalepeno biber turşum hemde kıl biber turşularım enfes oldu.özellikle turşunun suyu çok lezzetli bardağa koyup içilecek lezzette.tavsiyemdir.afiyet olsun...





1 yorum:

  1. İyi akşamlar turşu nefisssss gôrünüyor.Bizim burada turşu yaparken hiç suyu kaynatmayız abla ve çok güzel turşumuz olur.Birkaç gün önce kelek turşusu kurdum tadı şahane olmuştu.Afiyetle tüketin inşallah sevgiler BAL

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.