6 Ağustos 2015 Perşembe

fırın torbasında havuçlu zeytinyağlı biber dolma ( izmir mutfağı )





zeytinyağlı dolmaların iç harcına havuç rendeleyerek çok lezzetli dolmalar hazırlayabilirsiniz.havuç zeytinyağlı dolmaya hem  lezzet veriyor hemde çok yakışıyor...tavsiyemdir...ayrıca zeytinyağlı patlıcan dolması yaparsanız eğer oyduğunuz patlıcan içlerini ince kıyın tuz ile acısını aldıktan sonra iç harcınıza ilave edin.dolmanız enfes lezzette olacaktır.patlıcan içlerinide değerlendirmiş olursunuz...






 malzemeler:
1 kğ dolmalık biber

iç harcı:
2 su bardağı pirinç
2 orta boy kuru soğan - rendelenir
2 orta boy havuç - rendelenir
3 orta boy domates - küçük küplere kesilir
5 tane acı tatlı karışık biber - ince kıyılır
kuş üzümü-nane-tuz-şeker-yeni bahar-tarçın
arzuya göre dereotu-maydanoz
1 bardak ılık su
1 su bardağı zeytinyağı

 fırın torbası varsa 1 büyük boy yoksa 2 küçük boy

biberler oyulup yıkanır.içleri tuz ve şeker karışımı ile ovulur..
iç harcı hazırlanır biberlere doldurulup domates kapağı ile kapatılıp fırın torbasına yerleştirilir...180' fırında biberler kızarıncaya kadar pişirilir.kontrolü yapılır.iç harcı pişmediyse eğer fırın ısısı 150' ye düşürülüp 20 dk daha pişirildikten sonra fırından alınır.ılınınca poşetten çıkarılıp servis yapılır.afiyet olsun..





20 yorum:

  1. Şahanesin abla sıcak havalarda nefes almakta bile zorlanırken sen enfes bir dolma yapmışsın 41 kere maşallah sana ellerin dert gõrmesin sevgiler BAL

    YanıtlaSil
  2. yeşim hanım nasılsınız. siz kış hazırlıklarını büyük ölçüde bitirdiniz sanırım. Rabbim agız tadı ile yemeği nasip etsin inşallah. çocukların okul kayıtları ile uğraşıyordum bu arada.erkek kardeşimin de kısmet olursa 1 ay sonra düğünü var ,düğün alışverişleri ile uğraşıyoruz. bu yaz telaşe çok .bizde adetler de çok olunca koşuşturma da çok oluyor.yeğenim de çok şükür iyi gidiyor.Allah hepimize kolaylıklar versin inşallah.sevgilerimle Nilgün...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bitirdim nilgün hanım ama havaların sıcak olmasındanmıdır bilemiyorum çok yoruldum.özellikle bamyanın ayıklanması beni çok yordu.bileğimde incinme oldu.bandaja alındı.kaç gündür bilek ağrısı çekiyorum...yorucu oluyor ama kış aylarında büyük kolaylık..Allah sağlık içinde tüketmeyi nasip etsin...hayırlı olsun çocuklarınızın okulları Allah zihin açıklığı versin...düğün telaşı zor sıcaklarda da çok yorucu.desenize bu yılda şöyle ayaklarınızı uzatıp dinlenmediniz..tuğbanın iyi olmasına çok sevindim.öperim tatlı yanacıklarından...size kolay gelsin canım bu arada kendinizede vakit ayırıp dinlenmeyi ihmal etmeyin...çok öpüyorum.sevgilerimle...

      Sil
    2. geçmiş olsun Yeşim abla umarım daha iyisindir ... dikkat et kendine ablacım... bu arada fırın dolmayı denemek için eşimin evde olmayacağı bi günü fırsat bulmalıyım :) ellerine ve fikrine, aklına sağlık

      Sil
    3. sağol canım daha iyiyim..bence eşin evdeyken yap melike kesinlikle eşin çok beğenecek.ama önce nakışlı dolma tarifimi yap.tecrübe olsun.peşinden zeytinyağlıyı yaparsın..gözün kapalı yap canım.çok güzel oluyor...

      Sil
  3. fırın torbasında dolma tarifinizi denemiştim gerçekten güzel oluyor ve tam kıvamında pişiyor.susuz piştiğinden de çok lezzetli.hala denemeyen varsa ben de tavsiye ediyorum.sevgilerimle.Nilgün...

    YanıtlaSil
  4. dünya dediğin nedir ki gamhane!
    kimi mal ister kimi güzel eş yahut bir hane
    Allah imtihan eder hepsi bahane
    kul dediğin sabremeli ki ersin kemale
    iyi değil demek ne haddimize
    şükürler olsun her halimize

    tüm izleyicilerime hayırlı cumalar diliyorum...muhabbetle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hayırlı Cumalarınız olsun inşaallah... Sevgilerimle İstanbul'dan Hülya :)

      Sil
    2. Çok geçmiş olsun Yeşim Hanım .Allah acil şifalar versin.Kendinize çok iyi bakın .Önce kendiniz,aileniz .sevdikleriniz ve sevenleriniz için . Sevgilerle......
      Neşe

      Sil
    3. çok şükür halimize Rabbim bu günlerimizi aratmasın.sevgilerimle.NİLGÜN...

      Sil
  5. Rabbim hiç kimseyi sevdikleri ile özellikle çocukları ile imtihan etmesin. Herkesin gönlünden geçenlerin en hazırlıklarını nasip etsin. Herkese hayırlı cumalar.Eski şehirden selamlar.Nefize.

    YanıtlaSil
  6. İşte beklediğim güzeller bu hafta hemen denemeli.Çok çok geçmiş olsun.Hazırladıklarınızı da ağız tadıyla yemek nasip etsin Allah...İstanbuldan aslı

    YanıtlaSil
  7. yeşimciğim çok geçmiş olsun; iyi ki varsın çalışan kadın için ne kadar pratik önerilerin var Rabbim razı olsun türlü, bamya, patates, tavuk derken bir de bunu deneyeceğim. Yalnız ben zeytinyağlıları çiğden yapıyorum içini pişirdin mi canım onu öğrenebilir miyim ?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. nergiscim bu tarifte ben özellikle iç harcı çiğden hazırlayıp doldurdum.kavurmadım ön pişirme yapmadım ...sevgili aslıcım sormuştu.tarifi onun için hazırlayıp yayınlamıştım...çiğdende gayet güzel oldu ve pişti.tavsiye ederim...

      Sil
    2. Harikasın yeşimciğim akşama denenecek yarına yorum yazılacak

      Sil
    3. yeşimciğim dün denedim poşette zeytiyağlı dolmayı; biz çok beğendik kıvamı tam bize göre olmuştu ne çok kuru ne çok ıslak ve kesinlikle çok pratik tekrar teşekkür ederim ellerine sağlık canım....

      Sil
  8. Benim için oluşturulmuş bir tarif.Ne kadar sevindim bilemezsiniz size minnet duygumda bir kat daha arttı.Çok çok teşekkür ederim Allah razı olsun ebediyyen.Ama öyle iyi oldu ki mutfağı soğan kokutmayıp kalorilerini 2 kata çıkarmayıp hem de bu sıcaklarda kolayca pratikçe.tekrar sağolun.Dolmaları yaptım böreğinize koyduğunuz isimden ilham alarak izninizle İşte dolma bu demek istiyorum.Nefaset ötesi bu dolmayı bizlere kazandırdınız varolun İstanbuldan aslı

    YanıtlaSil
  9. MERHABA,
    BU TARİFİ DENEMEK İSTİYORUM HATTA DÜN NİYETLENDİM YAPMAK İÇİN AMA
    1 SU BARDAĞI ILIK SUYU NEREDE KULLANACAĞIMI KESTİREMEDİM

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. dolmanın iç harcına ekliyoruz.

      Sil
  10. ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM, DENEDİM HARİKA OLDU , DENEMEK İSTEYENLERE TAVSİYE EDERİM

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.