30 Ağustos 2015 Pazar

barbekü sos



barbekü sos tarifim hazır satılan barbekü soslardan çok daha enfes oluyor..tüm izleyicilerime kesinlikle tavsiye ediyorum.....

  • barbekü sos ile mangalda veya ızgarada pişireceğiniz etleri -tavukları marine edebilirsiniz..
  • ayrıca köftelerin -tavuğun -balığın yanında -hamburgerin arasında -patates kızartmasıyla -  mayonez eşliğinde pizzanın yanında servis yapabilirsiniz.
  • kendine has özel bir lezzettir..
  • içinde  balzamik sirke olduğu için uzun zaman dolapta bozulmadan  kalıyor...
  • tarif özel arşivimden ...





malzemeler:
200 gr domates salça
3/4 su bardağı balzamik sirke (kemal kükrer gourme kullandım)
2  yemek kaşığı  bal
1 yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kurutulmuş sarımsak tozu
1 tatlı kaşığı acı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı karabiber
damak tadına göre tuz
kıvam için gerekirse az bir miktar ılık su




tüm malzemeleri derin bir kap içine alıyoruz.. iyice homojen oluncaya dek el blendırından veya rondodan geçiriyoruz.sonra kapaklı bir cam kaseye veya ketçap şişesi gibi bir şişeye dolduruyoruz.buzdolabında saklıyoruz....barbekü sos keskin bir sostur..verdiğim bu tarifte hazır satılan soslardan çok daha lezzetli oluyor....içinde sadece kömür kokması için özel bir tütsü aroması eksik ama verdiğim malzeme listesi ve miktarlar bu aromanın eksikliğini hissettirmiyor...

lezzet önerilerim

-tavuk butları güzelce tuzlu suda haşlayın.süzün.derilerine  üzerine fırça ile barbekü sos sürün ve fırına verin.nar gibi kızarıncaya dek pişirin.serviste yanında pirinç pilavı-patates kızartması ve balzamik sirkeli yeşil salata...
-pizza hamurunun üzerine sürüp biraz kekik serpin ve üzerine dilediğiniz harcı koyup pişirin.enfes oluyor..gurmelere tavsiyemdir.afiyet olsun..





12 yorum:

  1. Rengi ve kıvamı ne güzel , tam da gurmelere tavsiye edilecek bir sos ,iyi ki bu tarifi yazdınız , çocuklarım hazırını kullandı , tattım ama içinde ne var ne yoktur kimbilir diye düşünerek olsa gerek tadını tam alamadım , rengide bir tuhaftı ...eğer sarımsak tozunu bulabilirsem yapmak isterim , böylece diğer anneler gibi gönlüm rahat olur ...sevgi ve sağlıcakla kalın ,,,,Sebay,

    YanıtlaSil
  2. selam ve hürmetler herkese. Allah'a emanet olun.gül

    YanıtlaSil
  3. Sos çok gúzel ellerine sağlık dışarda satílanlardan daha güzel bence içinde ne olduğunu biliyoruz.Mutlu bir hafta geçirmeniz dileğiyle BAL

    YanıtlaSil
  4. Harikasın ya,iyi ki bu sosun tarifini vermişsin.Ben bu sos için market market gezdiğimi bilirim.Emeğine sağlık canım arkadaşım.Hazırları aratmıyacak güzellikte,lezzetinden hiç şüphem yok.Çok teşekkürler en kısa zamanda yapıp yorumumu yazarım inşallah.Öptüm.Yasemin

    YanıtlaSil
  5. Müthiş görünüyor hemen yapmalıyım hazırlara güvenilmiyor.Ablacığım sandviç ekmeğine sürmek için de bir sos tarifi vereceğini söylemiştin.Uygun bir zamanda onu da verebilirsen çok mutlu olurum malum okullar açılacak çocuklara sandviç yapıp koyarız okula.Selam ve Sevgiler Müjgan

    YanıtlaSil
  6. Çok güzel gözüküyor. Biz aldık ta içinde çok abartılı bir tütsü aroması vardı. Hiç sevmemiştim. Bunun malzemeleri çok güzel. Eminim nefis olur. Nilgun

    YanıtlaSil
  7. Yeşim ablacım balzemik sirke salatalara katmak için mi kullanılıyor acaba? Pek bilgim yok hakkında. Nilgun

    YanıtlaSil
  8. Hem salata sosunuzu hemde barbekü sosunuzu yaptim çok güzel oldu teşekkür ederim

    YanıtlaSil
  9. Yeşim Hanım özel tütsü aroması nedir ?
    Sevgilerimle
    Istanbul'dan Yasemin

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. tencere kebabı tarifimde hem aromasını hemde tütsü baharatını eklemiştim yasemin hanım.ucuzcular.com dan temin edebilirsiniz...

      Sil
  10. Yeşim Hanım sarımsak tozunu nereden temin edebiliriz
    Istanbul'dan Yasemin

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sarımsak tozunu ben metro marketten göktürk marka alıyorum.farklı markalarda da satışı var.yalnız çok önemli bir bilgi vermek istiyorum sarımsak tozu hakkında lütfen tüm sayfa takipçilerim de dikkat etsinle alırken.2 çeşit sarımsak tozu satılıyor:
      1- aldığınız sarımsak tozu bir süre sonra kavanozda taş gibi oluyorsa o sarımsak tozu katkı maddesizdir doğaldır.
      2- eğer topaklanma olmuyorsa taş gibi bir sertleşme olmuyorsa akıcıy sa o sarımsak tozunun içinde katkı maddesi vardır çok ta sağlıklı değildir...
      ucuzcular.com dan sipariş verebilirsiniz onlarda katkı maddesiz satıyorlar bildiğim kadarıyla...

      Sil