13 Temmuz 2015 Pazartesi

çay helvası






tarifi yıllar önce forumda paylaşmıştım.takipçilerimin notları arasında mutlaka vardır...hem çok hafif
hem çok lezzetli hem çok şık hemde pratikliği ile 5 dk da hazırlanıyor helvamız..bilinen helvalardan biraz daha farklı ..denemenizi tavsiye ediyorum..





 malzemeler:
125 gr tereyağı
1 su bardağı un

şerbeti:
2 su bardağı süt
1 su bardağı şeker

ayrıca :
1/2 su bardağı çekilmiş ceviz
1 fincan gülsuyu - alkolsüz şelale marka gülsuyu

tencereye yağ ve un alınır.orta atşete yağ eriyinceye kadar sürekli karıştırılarak un kavrulur.burda dikkat etmemiz gereken nokta unun renginin beyaz kalarak kavrulması.yağ eridikten sonra tam 5 dk unu kavurmaya devam ediyoruz.ayrı bir kapta süt ve şekeri karıştırıyoruz.kavrulan unumuza şerbeti 4-5 defa olacak şekilde azar azar döküp çektirinceye dek kavurmaya devam ediyoruz.her defasında az az döküp çektireceğiz.böylece 1 su bardağı olarak kavurduğumuz un hacminin 4-5 katı büyümüş olacak...şerbeti tamamen bitirnce ateşten alıp içine cevizleri ekliyoruz.hemen karıştırıyoruz.gül suyu ile ıslanmış kaşık ile şekillendirip servis tabağına diziyoruz.ben her zaman ki gibi kaşık yerine gül suyu ile ıslttığım silikon kalıba helvamı döşedim...hem görüntü olarak hem porsiyon olarak çok güzel oldu.tüm helvayı döşedikten sonra bu şekilde dolapta soğutuyoruz.donan helvamızı servis tabağına alıp üzerini döğülmüş antep fıstığı ile süsleyerek  servis yapıyoruz.afiyet olsun...






18 yorum:

  1. Ablacım Kadir gecen mübarek olsun. Ben gül suyu kullanmaya hiç cesaret edemiyorum. Kimyasaldır diye aktardan bile alamadım. Sen hangi markayı tavsiye edersin?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. alkolsüz şelale marka gül suyu kullanıyorum.postada ekledim gülcüm.hayırlı kandiller...

      Sil
  2. Merhaba Yeşim Hanım. Sizin ve tüm takipçilerinizin Kadir gecelerinin mübarek olmasını diliyorum. Allah dularanızı kabul etsin inşallah. Verdiğiniz tarifte pek şık. Akşama yapıp komşulara dağıtmalı. Emeğinize sağlık. Adanadan sevgiler Serpil..

    YanıtlaSil
  3. Ellerine sağlık ablacığım muhteşem görünüyor hemen not alnmıştır yapılacaklar arasına.Bu arada yaptığım kavurmayı buzluktan çıkardım kesemedimm(senin postta söylediğin gibi pide yapacaktım) çok da bekletemedim vaktim yoktu elektrikli bıçak hangi marka kullanıyorsun.Bir de dut almıştım hafta sonu baya ekşiymiş çocuklar yiyemedi nasıl değerlendirmeliyim.İlgine teşekkürler selam ve sevgiler Müjgan

    YanıtlaSil
  4. Mübarek kandil günü yapıp komşulara dağıtmak geçti birden içimden Yeşim Hanım nasılda güzel ve farklı görünüyor elinize sağlık...dua ve ibadetlerimiz kabul buyurulsun diliyorum...hayırlı kandiller ...sevgiler...sebay

    YanıtlaSil
  5. Sizin ve diğer tüm arkadaşlarımızın kadir gecesi mübarek olsun Yeşim ablacım ,dualarda buluşmak dileğiyle..hayırlı kandiller.. Fatma E.

    YanıtlaSil
  6. Helva şahene görünúyor.Ellerine sağlık abla hemen deneyeceğim tekrar hayírlı kandiller bereketli iftarlarınız olsun inşallah sevgiler BAL

    YanıtlaSil
  7. Sevgili Yeşim hanım ve sevgili arkadaşlar hepinizın mübarek kadir gecesini tebrik eder hayırlara vesile olmasını dilerim.bu mübarek gece hürmetine Rabbim tüm dualarimizi kabul etsin vatanımıza, milletimize ve tüm islam alemine hayırlı olsun inşallah.Dilerim sağlıkla Rabbim seneyede tekrar bu güzel geceye kavuştursun sevgilerimle.Nilgün...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yeşim ablacım senin ve tüm arkadaşlarımın ve tüm islam aleminin mübarek kadir gecesini tebrik ediyorum ..Rabbim günahlarımızı aff dualarımızı kabul eylesin... bu mübarek gece de vatanımıza milletimize hayırlara vesile olsun..birlik beraberliğimiz daim olsun inşallah ..sevgilerimle dualarımızda birbirimizi de analım inşallah.
      Nilgün hanım size yazamadım gözünüz aydın yiğeniniz daha iyiymiş okuduğum yorumlardan anladığım kadarıyla çok geçmiş olsun tekrardan.. mübarek gece de ona ve tüm şifa bekleyen hastalara Rabbim acil şifalar versin

      Sil
    2. helva da çok farklı ve çok güzel.. sunumların da 10 numara Yeşim ablacım.. ellerine sağlık hayırlı iftarlar

      Sil
    3. sağol melikeciğim Rabbim sanada sevdiklerinin acısını göstermesin hayırlı bayramlar diliyorum sevgilerimle.Nilgün...

      Sil
  8. Yeşim hanım, bin aydan daha hayırlı olan KADİR GECESİ nde rabbim dualarınızı kabul etsin. dualarda buluşmak dileğiyle.Çay helvası çok güzel görünüyor ellerinize sağlık, kısmetse bende höşmerim yapmak istiyorum bu kandilde Allah hayırlarımızı kabul etsin inşallah .Çanakkaleden Sevim

    YanıtlaSil
  9. Yeşim ablacım, Kadir geceniz mubarek olsun. Helva harika görünüyor. Ellerine sağlık. Bu ramazan tariflerinin arasında en çok yüksük lokmasını yaptım. Eşim çok sevdi. Yeşim ablacım benim hamurlarım seninkiler gibi hertarafı eşit bir şekilde kabarmıyor. Hamuru tam kıvamında yoguruyorum kalıpla kesiyorum. fakat yağa attığım zaman herbirinin görüntüsü farklı oluyor. Püf noktası nedir acaba . Birde kızartma için uygun tencere nasıl olmalı ve hamur işlerini ne kadar yağ içersinde kızarmalıyım. cevabın için şimdiden çok teşekkür ediyorum. Çok öpüyorum.
    Ankaradan Deniz

    YanıtlaSil
  10. Butun arkadaslarin ozelliklede senin kandiliniz mubarek olsun rabbim dualarimizi kabul bizleri affetsin insaallah helva degisik olmus deneriz insaallah dualarda bulusmak dilegiyle Handan

    YanıtlaSil
  11. Yesimcim senin ve tüm arkadaslarin kadir gecesi mübarek olsun,Rabbim bir ömür kadar kiymetli bu geceyi,hakkiyla ve layikiyla eda eden feyz ve bereketinden faydalanan kullarindan eylesin, amin. selam ve dua ile hicret

    YanıtlaSil
  12. Kadir geceniz mübarek olsun Yesim Abla..Helvaniz cok hos gözüküyor ,elinize saglik.

    YanıtlaSil
  13. Günaydin ablacigim
    ellerine saglik cok nefis olmus
    hic duymadim ve tatmadim bir Helva tarifi
    sevgiler leyla

    YanıtlaSil
  14. Dokusu nekadar güzel pürüzsüz , yumuşacık duruyor. İnşallah tutturabilirim. Nilgun

    YanıtlaSil

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:
yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın...
yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.