23 Haziran 2015 Salı

üzümlü sofra kremi




malzemeler:

 kremi:
 1 lt süt
4 yemek kaşığı buğday nişastası
1/2 su bardağı toz şeker
50 gr tereyağı
1 paket vanilya (sakız aromalı kullandım )
1 paket krem şanti (pişirildikten sonra )


soğuk jölesi:
2 nescafe fincanı su
1 nescafe fincanı tozşeker
2 yemek kaşığı patates nişastası (silme)
2 yemek kaşığı kivili granül içecek tozu


buradaki tarifimi uyguladım
 not:
ayrıca bu jöle hazır paketlerde satılan tart jölesi gibi oluyor.hazır tart jölesi kullanmak istemeyenler pastalarında  bu jöleyi pişirip meyvalarının üzerine dökebilirler.meyvaları parlak olur rengi bozulmaz.yalnız mutlaka patates nişastası kullanın pişirildiği zaman saydam oluyor.diğer nişastalarda bu olmuyor...

üzerine: 1  salkım tanelenmiş üzüm





sofra kreminin malzemelerini tencereye koyup sürekli karıştırarak pişiriyoruz.ateşten aldıktan sonra 1 paket kremşanti ilave edip 10 dk mikserle çırpıyoruz.kuplara 3/4  kadar dolduruyoruz.ilk sıcaklığı çıkınca üstlerine üzüm taneleri diziyoruz.soğuk jölesini pişirip üzümlerin üzerini kapatacak kadar pay edip oda ısısında soğutuyoruz.daha sonra servis zamanına dek dolapta dinlendiriyoruz.afiyet olsun..




38 yorum:

  1. hayırlı sabahlar yeşim hanım nasıl bir güzellik kırkyıl düşünsem üzümü onun üstüne koymayı tahayyül edemezdim maşallah size elleriniz dert görmesin rabbim nazardan korusun ellerinize sağlık sevgiler huriye

    YanıtlaSil
  2. herkese günaydın .hayırlı-huzurlu bereketli güzel bir gün diliyorum.ramazan ayımız nasıl geçiyor arkadaşlar..izleyicilerimin sesi pek çıkmıyor merak ediyorum.inşallah herkes afiyettedir...hayırlı iftarlar diliyorum.sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. tünaydın Yeşim ablacım hepimize bereketli güzel bir gün olsun inşallah .. benim için çok şükür iyi geçiyor hiç zorlanmıyorum zaten İnegölümüz maşallah yağmurlu dünden beri şuan yağmıyor ama hava güzel .. Rabbim yardım ediyor kullarına zorlanmıyoruz şükür bende çocuklarda maşallah diyim kendi kendime nazar etmiyim :) sen nasılsın Yeşim ablacım sağlığın sıhhatin yerindedir inşallah .. yine görsel şow yapmışsın üzümler ne güzel olmuş muhallebinin üstünde patates nişastasını geçenseneki Ramazan ayında senin vişne soslu muhallebini yaparken almıştım ozaman kullandım aynen dediğin gibi saydam bir görüntüsü oluyor jölemsi genelde mısır yada buğday nişastasına alışkın olunca sırf merakımdan migrosta bulmuştum :) hayırlı iftarlar olsun bendende sevgiler

      Sil
    2. Merhabalar Yeşim hanım, maşaallah mübarek Ramazan rahat geçiyor şükür rabbime havalar bu kıvamda giderse tadından yenmez :) Umarım sizin içinde rahattır rabbim sağlık afiyet versin inşaallah...
      Çalışıyorum inanılmaz keyifle iş yerinden takip ediyorum sizi iyiki varsınız... :) Sevgilerimle İstanbul'dan Hülya... :)

      Sil
  3. Gunaydin ablacigim
    ellerine saglik bune güzellik böyle
    Muhtesemsin! !!
    hayirli iftarlar dilerim
    sevgiler leyla

    YanıtlaSil
  4. Heyecanla her sabah ilk iş sizin sayfanıza bakıyorum iyiki varsınız bir kitap çıkarmayı hiç düşünmüyor musunuz bence süper olur (kadriye)

    YanıtlaSil
  5. Yeşim Ablacım,

    Üzümlü sofra kremi çok harika gözüküyor. İstanbul'da hava çok bunaltıcı olmadığı için bugüne kadar zorlanmadık. Sayenizde iftar ve sahur menüleri işimizi çok çok kolaylaştırdığı için o anlamda da hiç sıkıntı yaşamıyorum kendi adıma.Taneli sebze çorba, fırın poşetinde tas kebabı(ikinciye yaptım),şekerpare,mamzana yaptım.Hepside çok güzel oldu.Ablacım çiğ börek tarifinizi yapmak istiyorum ama hamurun inceliğini nasıl ayarlamam gerekiyor yardımcı olabilirseniz çok sevinirim.İpek

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bıçak sırtı kalınlığında açabiliyorsan biraz daha ince aç.ince çok güzel oluyor ve çok güzel kabarıyor.hayırlı iftarlar canım...

      Sil
  6. Hayırlı günler olsun herkese merhaba krem gerçekten çok şık eminim hafif ve lezzetlidir ellerinize sağlık akşam deneyeyim Çilekli yapsam olurmu acaba öpüyorum handan

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. olur tabii..biraz çilek suyuda çıkarıp yada varsa vişne suyu ile soğuk jölesinide hazırlayın üzerine dökün.nefis olur...ben metro marketlerden OREO marka helal sertifikalı hazır içecek tozları almıştım.pastalarda kullanmak için...muzlu-vişneli-portakalı-limonlu-kivili...cam kavanozlara koydum.hiç bişi olmuyor.her türlü pastada-dondurmalarda -kremalarda-sos olarak bu tozları nişasta ile pişirerek kullanıyorum.inanın nefis oluyor.dondurma içinde bile kullandım harika oldu.mesela sade kaymaklı dondurmayı pişiriyorum sahleple ateşten aldıktan sonra içine 1 kaşık muzlu içecek tozu ilave ediyorum.çırpıyorum.soğutup makinaya alıyorum.nefis bir muzlu dondurma oluyor.meyvalı dondurmalar biliyorsunuz çabuk erir.ama bu dondurmada erimeden muzun tadını çıkararak yiyiyorsunuz.kokularıda süper oluyor...

      Sil
  7. şöyle mis gibi tereyağı kokusu olucak-içi tel tel olucak-dışıda çıtır çıtır sanki milföymüş gibi-ama milföy hamuru kullanılmayacak...yapaken yorulmayacağız -hemen 5 dk da evde olan malzemelerle yapabileceğimiz tadına doyamayacağımız ...söylemezseniz kimsenin bilemiyeceği hazır yufkadan su böreği tarifini kimler istiyor bakim...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben tarifi merakla bekliyorum..
      Yeşim Allah sizden razı olsun o kadar güzel bilgiler paylaşıyorsunuzki..
      Sizin tavsiyenizle düdüklü tencere siparişimi verdim bu günde double pan grill tava siparişini vereceğim kısmetse..
      İtiraf edeyim schafer markasını hiç almadım ama siz tavsiye edince alacağım nasipse..
      Kucak dolusu sevgiler,selamlar..

      Sil
    2. Bende merakla bekliyorum Yeşim abla dondurucuda yufkam varken akşam yapayım sahur için inşallah bugün paylaşırsın

      Sil
    3. Hayırlı günler hızlı başlayan mübarek ramazan yoğun geçiyor çok şükür.Bu güzelliği kim istemez eminim siz lezzetinin hakkını vererek orjinal ve pratik bir yöntemde bulmuşsunuzdur.İftarlarımız sahurlarımız tariflerinizle şenleniyor doğrusu.Merakla bekliyorum.Bu arada oreo fikri çok güzel fakat bulamayanlar için kentonun, dr oetkerin tamamen bitkisel jelleri de var.Sadece kaynar suyla karıştırılan toz şeklinde.alternatif olabilir.Hayırlı huzurlu iftarlar İstanbuldan aslı

      Sil
    4. Bu ne guzel anlatim boyle ben istiyorum istiyorum lutfeeeeen handan

      Sil
    5. İstemez olurmuyum ablacım dört gözle bekliyorum
      Kremde çok güzrl görünüyo eline sağlık ablacım <3 Makbule

      Sil
    6. Kesinlikle beklemedeyim👻😍

      Sil
  8. Yeşim Ablacım,

    İlk sırayı ben alabilirmiyim. İpek

    YanıtlaSil
  9. Yeşim hanım merhaba.Canım sıkkındı.Okuldan geldim. Sizin sayfanızı açtım. İçim ferahladı. Allah razı olsun.Böreğin tarifini merakla bekliyorum.Sevgilerle ...SERPİL

    YanıtlaSil
  10. Merhaba Yeşim Hanım. Nasılsınız. Öğle arasına çıkmadım. Sizin sitenizi inceliyordum. Yorumunuzu gördüm. Tarifinizi heyacanla bekliyorum. Sevgiler Serpil.

    YanıtlaSil
  11. Çok güzel anlattınız bende alabilirmiyim sevgilerimle canan.

    YanıtlaSil
  12. Şükürler olsun çok iyi gidiyor.Sofra kremine bayıldım.Az öncede yorum yazmíştım herhalde bir sorun oldu. Bende tekrar yazdım.İlk fırsatda yapacağım sonuçu yazarım.Ellerine sağlık sevgilerimle hayırlı iftarlar BAL

    YanıtlaSil
  13. Yeşim hanım siz verirseniz biz almazmıyız. Tarihimizi Amerika bekliyoruz.allah sizden razı olsun.hayırlı Ramazanlar.nefize,

    YanıtlaSil
  14. Sen yaparsında istenilmezmi abla sabırsız bir şekilde bekliyorum.BAL

    YanıtlaSil
  15. BÖREK BÖREK BÖREK ...........
    Neşe

    YanıtlaSil
  16. su böreği tarifimiz hazır bekliyor.yarınki iftar ve sahur menüsüyle birlikte verilecek inşallah.siz yufkalarınızı hazırlayın.taze olsun...akşam yapar sahurda biraz erken kalkıp pişirirsiniz..ama söylemeyin ev halkına hazır yufka olduğunu bakalım anlayacaklarmı...

    YanıtlaSil
  17. Şimdiye kadar neyi kötü yaptın ki..Herşey ama yaptığın herşey mükemmel lezzette tecrübeyle sabittir.Eline koluna sağlık bende merakla su böreğini bekliyorum..G.UZ

    YanıtlaSil
  18. Bide hazır yazıyorken.Canımın içi.ben bir şeyi çok merak ettim.Kebapçılarda içtiğimiz Ezogelin çorbasına değişik nefis bir baharat koyuyorlar ama söylemiyorlar .senin hiç ilgini çektimi acaba.Ben senin tarifini uyguluyorum Nefis oluyor .Ama o dışardakinin o baharat kokusu anlayamadım bir türlü Denk gelirde yazarsan çok mutlu olurum.Allah oruçlarını ,hepimizin oruçlarını kabul etsin

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. kimyon -karanfil ve yenibahar... gülercim.ben seni rüyamda gördüm dün gece yüzün pırıl pırıl ve nurluydu..o kadar güzel bir aydınlık vardıki yüzünde...inşallah hayırlara vesile olsun..güzel dualar için bende amin diyorum.hayırlı iftarlar canım...

      Sil
    2. Ne mutlu bana ki,Böyle yüce gönüllü ,agzı bol dualı,gönlü yüreği güzel bir insanın rüyasına girmişim..Kalbin çok temiz canımıniçi..Bu aralar hani sana bahsettiğim konularla ilgili beklentili, bir bekleyiş içersindeyim.İnşallah sabrımın meyvesini alırım.Bunlar sana malum olmuş bitanem.İnşallah hakkımda en hayırlısı olur .Kendine iyi bak kocaman öptüm

      Sil
  19. yine muhteşem tarifler yeşim abla ellerine sağlık hayırlı ramazanlar

    YanıtlaSil
  20. Offf ne güzel anlatmışsın Yeşim abla yaa, tel tel tereyağlı falan merakla bekliyorum tarifini .
    Ben yiyemem malum benim diyet hala devam ediyor ama iftar için çocuklara mutlaka yaparım.Bu arada menüler şahane çok yazamıyorum buralara ofis çok yoğun ,akşamda anca yetişip iftara hazırlık derken sonra sahura hazırlık başlıyo ama ne tatlı ne güzel yorgunluklar bunlar ,Rabbim her daim bizlere yaşatsın bu güzellikleri Fatma E.

    YanıtlaSil
  21. Ellerinize sağlık Yeşim Hanım en kısa zamanda deneyeceğim su böreğinin tarifini de merakla bekliyorum sevgiyle kalın..dilek...

    YanıtlaSil
  22. nasıl bir güzellik böyle.ellerinize sağlık..börek tarifinizi bende dörtgözle bekliyorum.sevgilerimle meral

    YanıtlaSil
  23. Ramazanımız güzel geçiyor şükürler olsun.bu arada çilek ve kayısı kompostolarını yaptım.hem iftarımızda içtik.hemde kış için hazırladım.kayısı çekirdeklerini çıkarırkende hiç zorlanmadan şekli bozulmadan çok güzel çıktı.Allah sizden razı olsun.sevgiler Ayten

    YanıtlaSil
  24. Yeşim Ablacım,

    Üzümlü sofra kremini evde bulunan kayısılarla (sosunu) hazırlayarak yaptım. Adı gibi krem gibi bir tatlı oldu. Sahurda birer kase yedik çok hoşumuza gitti.Teşekkürler. İpek

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. afiyet olsun ipekcim.dilediğiniz meyvayı kullanabilirsiniz.ben özellikle üzüm kullandım.şu an üzümler ekşi.ben diyabet yüzünden üzüm hiç yiyemiyorum ama şu an ekşi olduğu için tatlı ile kombinledim ve tatlının şekerini çok az kullandım.1 kase yedim.bişi olmadı çok şükür...insan özlüyor bazı lezzetleri.yalnız ekşi meyva bu tatlıa çok yakışıyor.demekki vişne- kayısı dilimleri- kivi-üzüm gönül rahatlığı ile kullanılabilir.ekşi ve tatlının birlikteliği biraz mevlevi mutfağı birazda uzak doğu mutfağını hatırlatıyor.iç baymıyor bu nedenle tavsiye ederim...

      Sil
  25. Granül içecek tozu yerine ne kullanabiliriz yada kullanmazsak jöle kıvamında değişiklik olur mu? Teşekkür ederim.Gülşen

    YanıtlaSil

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:
yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın...
yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.