29 Haziran 2015 Pazartesi

kolay biscotti- kek ile





bir izleyicim sormuştu ortası hamur kalan kekimi ne yapabilirim diye.ortası hamur kalan-kabarmayan-bayatlayan keklerinizle nefis biscottiler  yapabilirsiniz.izleyicime de tavsiye etmiştim bu şekilde yapmasını..çayın kahvenin yanında nefis oluyor.tavsiyemdir..





malzemeler:  her zaman kullandığım klasik pandispanya tepsiye göre ölçüler .

3  yumurta
3  türk kahvesi fincanı pudra şekeri
200 ml lik  bardak ile :
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
1 çimdik tuz
3 su bardağı elenmiş un
1 avuç kavrulmuş tuzsuz badem
1 avuç kuru üzüm-kayısı-kuru incir şekerlemesi-portakal kabuğu şekerlemesi.(evde ne varsa sadece ceviz-  fındık vb.. olur)










kekimizi bildiğimiz şekilde çırpıyoruz.çerezleri ilave edip karıştırıyoruz.tabanı yağlı tepsiye döküyoruz.180' fırında pişiriyoruz.fırından alıyoruz.ilk sıcaklığı çıkınca keskin bir bıçak veya elektrikli bıçakla resimde gördüğünüz gibi düzgün dilimler kesiyoruz.fırının ızgara teli üzerine diziyoruz.tekrar fırına koyuyoruz  sadece üst gril kısmını yakıp resimde gördüğünüz rengi alıncaya dek 3-4 dk kızartıyoruz.tersini çevirip alt kısmınıda 3-4 dk kızartıktan sonra ızgarayı fırının orta gözüne alıp 7-8 dk da turbo ayarda hafifçe kurutuyoruz.

  • konveksiyon fırını olanlar yüksek ayaklı ızgara telinin üzerine dizsin en yüksek watta hiç çevirmeden kızartsın.kısa sürede alt üst kızarıyor...fırından tepsimizi alıp soğutuyoruz.metal saklama kabına veya kavanozlara doldurup kaldırıyoruz.afiyet olsun..







11 yorum:

  1. Aynı peksimet gibi değilmi,uzun süre bayatlamaz ne güzel, tencereye de bayıldım emaye sanırım içim açıldı bakınca elleriniz dert görmesin..Gönülden sevgiler...Sebay

    YanıtlaSil
  2. Olsada çayın yanında yesek çok canım çekti.Çok güzel olmuş bunlar maşallah sana ellerin dert görmesin inş abla iyi akşamla VAL

    YanıtlaSil
  3. Merhabalar Yeşim hanım... Sayenizde mutfakta daha fazla zaman geçirmeye dahası keyif almaya başladım bunun için çok teşekkür ederim size... Bir sorum olacaktı denediğimiz tariflerle ilgili yorumlarımızı kendi sayfalarında mı paylaşalım yoksa farketmez mi? Sevgilerimi yolluyorum Yeşim hanım

    YanıtlaSil
  4. Günaydin ablacigim
    nasilsin, insallah iyisindir
    Elline emegine saglik cok nefis olmus
    Metal kutuna bayildim
    sevgiler leyla

    YanıtlaSil
  5. Ablacım ellerine sağlık aynı peksimet gibi görünüyorlar çok güzel bende deneyeyim bu tarifi inşallah metal saklama kutun da çok güzel güle güle kullan

    YanıtlaSil
  6. Yeşim abla dayanamadım senin bu kalıbından sipariş ettim şimdi Barmar dan.. aliminyum kalıbım yoktu çünkü.. yapılacak onca tarif var triliçen hala daha beklemede en iyisi kalıbı tedarik edeyim sonrasında yaparım artık :)

    YanıtlaSil
  7. Sevgili Yeşim,

    2 gün önce işte börek bunun yeni versiyonunu denedim. Oğlum iftara bir arkadaşını getirmişti, 2 genç çocuk böreğin neredeyse tamamını yediler. Öylesine beğendiler. Dünde kolay biskottiyi evdeki kekle denedim, daha önce oyalayıcı bir tarif diye biscotti yapmayı ertelemiştim. Senin tarifinle artık evde sürekli değişik versiyonları yapılacak. Akşam neredeyse hepsini ben yiyecektim, o kadar güzeldi. Ellerine sağlık. Bir süredir yorum yazamıyorum. Nedenlerinden biri kardeşim için sıkıntılı bir bekleyiş sürecine girdik. Durum Bayramdan sonra belli olacak. Diğer neden sana olan bir parça kırgınlığım belki çok önemli değildir ve bir açıklaması vardır diye yazmak istedim. Bir süredir sana yazdığım yorumlara verdiğin yanıtların silindiğini gördüm. Kendi kendime düşündüm bir cevap bulamadım. Senin bizlerle olan paylaşımlarını en çok takdir eden ve beğenilerimi yazmaktan başka bir düşüncesi olmayan ben acaba bir yerde hata mı yaptım bilmem. Paylaşımların hepimiz için kaynak niteliğinde doğru tanımlıyorsam ustanın elinden çıkma başvuru kitabı, yani o kadar değerli. Bu vesile ile hayırlı Ramazanlar ve oruçlarının kabul olmasını dilerim. Melekler seni korusun. Kucak dolusu sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. öznur hanım yorumlar kısmında sadece ilgili postla alakalı olan yarumları tutuyorum.ben kendi yazdığım sayfayı lüzumsuz işgal eden kendi yorumlarımı kaldırdım.sizin üzerinize alıncak bir sorun benim tarafımdan yok..benim gözümde tüm izleyicilerim birdir.herkese eşit sevgi ve saygı duyuyorum.boşuna kırılmışsınız ...üzüldüm şimdi...

      Sil
  8. Yeşim Hanım, yazının içeriği ile birleştirince bende öyle yazmak ihtiyacını hissettim. Üzülmenize gerek yok. Yanıt vermeniz benim için yeterli çok teşekkür ederim. Benim için ayrıcalıklı olan sizsiniz, bunun dışında benim başkaca bir talebimin olması mümkün değil . Tüm birikimlerinizi karşılık beklemeden paylaştığınız için. Kardeşimin rahatsızlığı sırasındaki manevi desteğiniz için lütfen hakkınızı helal edin. Bana önerdiğiniz şeylere devam ediyorum bilginiz olsun. Umarım tüm yaşamınız boyunca her şey gönlünüzce olur. Allah yar ve yardımcınız olsun.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sizde benim için çok özelsiniz öznur hanım.tüm güzel dualarınıza amin diyorum bilmukabele..en güzele emanetsiniz.sevgiler...

      Sil
  9. dün akşam kek yaptım.bir kısmındanda kolay biscotti yaptım.sahurda eşim kek olarak bense biscotti olarak yedik.ben biscotti olarak çok sevdim.tarif için teşekkürler yeşim hanım.Allah sizden razı olsun.sevgiler.Ayten

    YanıtlaSil

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:
yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın...
yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.