26 Haziran 2015 Cuma

altunizade çorba





oldukça doyurucu ve çok lezzetli bir çorba.tavsiye ederim çok beğeneceksiniz.

malzemeler:
2 yemek kaşığı kıyma
2 yemek kaşığı bezelye
2 yemek kaşığı tel şehriye
1 küçük boy patates
1 küçük boy havuç
1 küçük boy kurusoğan
 2 yemek kaşığı zeytinyağı

terbiyesi:
2 silme kaşık un
1 çay kaşığı köri
1 limon suyu
tuz-az su



  • çorba tenceresinde önce soğanı kavuruyoruz.
  • daha sonra üzerine kıymayı ilave edip yağı çıkıncaya dek kavurmaya devam ediyoruz
  • .üzerine taze bezelyeleri ilave edip az sıcak su ilave ederek bezelyeleri pişirmeye bırakıyoruz.
  • bezelyeler  pişince üzerine havuç-patatesleri ilave edip 1 çay kaşığı sirke ve biraz daha kaynar su ekliyoruz.  
  • sebzeleri pişirmeye devam ediyoruz.
  • sirke patatesin erimesini önler.
  • sebzeler pişince gerekiyorsa az az su ilave ederek çorbanın kıvamını damak zevkimize göre ayarlıyoruz.
  • pişen sebzelerin üzerine şehriyeleri ekleyip şehriyeler hafif aldante kıvamda olacak kadar kaynatıyoruz.
  • çorbanın terbiyesi için tüm malzemeleri bir kaba koyup üzerine az soğuk su ilave ederek kıvamını açıyoruz.
  • bu sos tarifini ben genelde tüm çorbalarım da kullanmayı seviyorum.hazır paket çorbaların ev lezzetinde versiyonu oluyor.katkısız ve lezzetli.
  • terbiyemizi kaynayan çorbamıza ilave edip 3-5 dk daha kaynattıktan sonra ateşten alıyoruz.
  • servisten hemen önce üzerine ince kıyılmış maydanoz ilave ediyoruz.
  • afiyet olsun...












6 yorum:

  1. Çorbanın isminden belli nekadar zengin bur şifa kaynağına sahib olduğu çok gúzel görúnúyor abla ellerine sağlık on numara bir çorba olmuş yiyenlere afiyet olsun hayırlı iftarlar BAL

    YanıtlaSil
  2. Canım Yeşim ablam,
    Hayatımda ilk defa düdüklü tencerede pişen bir pilav denedim ve yedim. Sizin tariflerinizi denedikçe her seferinde yeniden hayran kalıyorum maharetinize. Pilavı pişirirken çok eğlendim çok keyif aldım ablacım. Sebebi ise dediklerinize harfiyen uyma çabası..Pirinci ısla, hoop saat kur, pilavı pişir, tam beş dakika, hoop saat kur :) Sonuç mu? Harika tane tane bir pilav. Nasıl olabildiğine insan şaşırıyor. Biz çok sevdik ve davetlerde gönül rahatlığıyla yapılabilir diye düşündük. Tarife uyulduğunda pilavı tutturamama ihtimali sıfır. Bu arada evdekilerin selamı var ablacım Teşekkür ediyorlar.
    Ve tatlı olarakta denediğim sofra kreminiz..o da bir numaraydı. Tek farkla, ben çilekli yaptım. Salamdan kalan patates nişastam daha çoook jöle olarak bize dönüş yapacak gibi :))
    Çiğ köfteniz ise nefis nefis, favorim ve ezbere yapabiliyorum artık :))
    Sırada şu meşhur börek ve tost ekmeği var..
    Herşey için çok teşekür ederim ablacım.
    Saygılarımla.


    YanıtlaSil
  3. Offffff Yesim ablacim corba harika, bu corbayi kiymasiz yapsam tavsiye edermisin ? Esim vejeteryan! Bu arada soylemeden gecemiyecegim davetlerde pastane usulu sekerparen amerikali ve turklerii bir lokma da bayildiklari bir tatli oldu denemeyenler mutlaka yapsin uzbey kurabiyen , tavuk corba larin ve koy pizzasi, kofte kebab in, ve acma ve may ali pogacalarin tek kelimeyle harika oldu lar olculer cok guzel sonuc basarili cok tesekkurler paylasimlariniz icin . Ebru

    YanıtlaSil
  4. Bence bu çorba çok doyurucu,başlıbaşına bir öğün gibi ,sebzelerde sağlık açısından mükemmel, protein bile var...daha ne olsun,,,Görüntü ve tadıda nefis, ah bir de çocuklarım taneli çorba içse...Terbiyesi de pek alışılagelmiş değil,farklı bir lezzet veriyordur,...Allah sizi nazarlardan saklasın...Sevgilerimle ...Sebay

    YanıtlaSil
  5. İnsan corbada takiliyor hep klasik ayni tarifler cok degisik olmus ellerinize saglik .biz yenilikleri seviyoruz esim bana az once gazeteden corba tarifi yollamis oda merakli sevgiler Handan

    YanıtlaSil
  6. Ablacigim ellerine saglik cok nefis olmus
    böregini yaptin ev halki cok begendi, harika oldu tam su böregi tadinda
    Rabbim herSey gönlüne Göre versin
    hayirli iftarlar
    sevgiler leyla

    YanıtlaSil