17 Nisan 2015 Cuma

lokanta usulü alinazik kebabı



nefis oluyor tüm takipçilerime tavsiyemdir...




malzemeler:
1 kğ bostan patlıcanı
250 gr süzme yoğurt
1 orta yağlı döş etinden kıyma
1 büyük diş sarımsak
tuz
üzerine : biberli tereyağlı sos
  • kebap malzemeleri mutfak robotunda  yoğrulur.7-8 saat dolapta dinlendirilir.
  • süre sonunda  kıyma tahta  şişlere geçirilir.
  • tekrar dolaba konulup servis zamanına dek dinlendirilir...
  • patlıcanlar ocak üzerinde közlenir.suya değdirmeden kabukları soyulur.
  • tahta üzerinde bıçakla ince ince kıyılır...
  • kıyılan patlıcanlar zeytinyağı ile kısık ateşte ağır ağır ısıtılır.
  • ısınırken içine azar azar yoğurt ilave edilir...kaynatmadan ateşten alınır...
  • kebap malzemesi ızgarada pişirilir.tahta şişlerden çıkarılır...
  • bakır bir tabağa önce yoğurtlu patlıcan konulur.üzerine ızgarada pişirilen kebabı yerleştirilir.
  • sos gezdirilerek servis yapılır.
  • afiyet olsun...







14 yorum:

  1. ellerine sağlık Yeşim ablacım görüntülerden belli nefis olduğu,herzamanki gibi harikasın ...yoğurtlu söğürmenin içinde sarımsak yok değil mi?..
    senin de günün çok güzel geçsin daha daha iyi ol inşallah.. genç kız rüyası nasıl bir pasta onu da çok merak etmeye başladım şimdiden :)

    YanıtlayınSil
  2. Ellerine sağlık çok güzel. Sevgiler Saime

    YanıtlayınSil
  3. Elinize sağlık. Şahane görünüyor. Karbonatlı suyu nasıl hazırlayacağız ve hangi amaçla kullanıyoruz bu kısmını anlayamadım. Kebap harcına karbonat konulmuyor değil mi? Hakkınızı helal edin gerçekten çok faydalı bilgiler var sitenizde çok işime yarıyor. Çok teşekkür ediyorum.

    YanıtlayınSil
  4. Her daim sağlıklı olup bu olağanüstü güzelliklere devam etmenizi diliyorum.Hakkınızı helal edin lütfen hiç kolay değildir muhakkak bunları düsünmek yapmak .Doğrusu nasıl bu kadar prensipli. ,lezzetli,farklı yapabiliyorsunuz ,ailedenmi ,eğitimmi tecrübemi ...Yıllardır takip eden biri olarak size duacıyım.Her yönden faydalanıyorum Rabbim muradınızı nasip etsin Şimdiden üç aylarınız mübarek olsun. Sebay

    YanıtlayınSil
  5. Maşallah iyi olmuş mutfağa girmişsin abla lezzeti ve görüntüsü 10 numara emeğine sağlık cansın can sevgilerimle BAL

    YanıtlayınSil
  6. Hayirli aksamlar ablacigim
    ellerine saglik muhtesem ötesi olmus
    Harikasin !!
    sevgiler leyla

    YanıtlayınSil
  7. Hayırlı akşamlar. Çok geçmiş olsun . Derler ki taş düşürme ve böbrek ağrısı doğumdan zormuş. ALLAH dayanma gücünüzü artırsın. sevgiler Gül

    YanıtlayınSil
  8. Sanki tabak gerçekten kebapçı da hazırlanmis gelmiş gibi duruyor ellerinize sağlık buarada ne güzel püf noktaları veriyorsun uz allah razı olsun öpüyorum handan

    YanıtlayınSil
  9. Çok. Geçmiş. Olsun. Canım. Bobrekteki. Taş. Çok. Ağrı. Yapar. Bir. Kaç. Sene. Önce. Bende. Vardı. Eski na. Balığı. Var. Ona. Limon. Suyu. Sıkıp. Ictim kurtuldum ama. Sizin. Dediğiniz. Dahada. Kolay. Gelen. Gidenden. Sadece. Girip. Girip. Çıktım. Çok. Uzuldum ama. Şimdi. Daha. Iyi. Olduğunuzu. Görünce sevindim. Bu. Menunuzu. En. Yakın. Zamanda. Deneyeceğim adana. Kebabini. Denemiş. Ve. Çok. Beğenmiştim. Ailecek. Bugün. Patlıcan. Dizme yaptım. Gercekten enfes. Olmuş. Sizi. Çok. Seviyoruz. Çok. Iyi ki varsınız. Kucak. Dolusu. Sevgiler. Unutmadan. Gül. Ekmekleri. Yapıp. Buzlaga. Attım. Artık. Pazar. Kahvaltısında. Işıktır. Yeriz. Afiyetle. Sağolun. Sibel

    YanıtlayınSil
  10. İyi olmana çok sevindim ablam yine enfes ötesi bir tabak hazırlamışsın
    Bende dün patates dizmesini yaptım yanında bulgur pilavıyla çok beğendik çok teşekkürler ablacım
    Adanadan Makbule

    YanıtlayınSil
  11. merhaba yesim ablacim, sessiz takipcilerindenim, yurtdisinda yasiyorum , bu nasil tablo gibi goruntu masaallah, ozellikle puf noktalari paylasiyorsunuz ya! coook tesekkur ederim, saglikla sihhatle, huzurla, uzun yillar tecrubelerinizden istifade etmek temennisiyle elinize yureginize saglik.

    YanıtlayınSil
  12. Guzel. Dilekleriniz. ICIN teşekkürler ev. Halki. Sogan. Kebabi. Istedi. Ama. Cesaret. Edemiyorum. 3. Kez. Denememde. Hep. Kuru. Oldu. Onun icin. Etli. Yaprak. Sarmasi. Yapmaya. Karar. Verdim. Etli. Siz. Nar. Esisi. Kullanıyorsunuz acaba. Bilgilendirebilirseniz. Sevinirim. Kizimda. Genc. Kiz. Ruyadi. Pastasi. Varmis. Deyip. Duruyor. Isim. Cezbett. Herhalde. Bugün. Bir. Kaç. Kez. Girip. Girip. Baktı. Yapmis misiniz. Diye. Vallahi. Sizin. Hayranının. Kizin ve. Ben. Sizi. Sevgiyle. Kucakliyoruz. Sibel

    YanıtlayınSil
  13. Kebabın görüntüsü lezzetini haber veriyor.Fotoğraf yemek dergilerine kapak olur.Daha iyi olmanıza çok sevindim.Mübarek üç aylarınızı bu günden tebrik eder bol kabul olunmuş dualı sevaplı bereketli huzurlu ve sağlıka geçmesini dilerim.Daim hayırla kalın İstanbuldan aslı

    YanıtlayınSil
  14. Yeşim abla kebaplarına bayılıyorum.Ellerinize sağlık

    YanıtlayınSil

bu sayfa gönül dostlarım için güncelenmekte diğer sayfalar gibi ticari amaçlar için değil.bu sebeple bu sayfayı seven tüm gönül dostlarımın yorumlarını yazması rica olunur.teşekkürler.sevgiler.