22 Mart 2015 Pazar

tost ekmeği






tost ekmeği tarifim çok güzel oluyor.tüm takipçilerime tavsiyemdir...

 malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı susuz yoğurt
1 türk kahvesi fincanı  erimiş tereyağı
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı instant maya
baton kek kalıbı-fırın tepsisi







  • hamurumuzu ekmek makinası veya mutfak robotu yada mutfak makinasında yoğuruyoruz.
  • hafif ele yapışan bir hamur olacak.
  • iyice yoğurulduktan sonra hamur kabımıza alıp üzerini kapatarak 1,5 saat mayalıyoruz.
  • tekrar yoğurup gazını aldıktan sonra resimde gördüğünüz gibi merdane ile altına ve üstüne hafifçe un serperek  açıyoruz.
  • 1 parmak kalınlığında olacak şekilde açıyoruz.
  • açtığımız hamurun bir ucundan kendimize doğru hamuru çeke çeke rulo yapıyoruz.
  • hafifçe yağlayıp unladığımız baton kalıba hamuru yerleştiriyoruz.
  • elimizle kalıbı dolduracak şekilde hafifçe bastırıyoruz.
  • bu şekilde yeniden üzerini örtüp mayalanmasını bekliyoruz.
  • kalıpta mayalanan hamurumuzu hafifçe yağlanmış fırın tepsimize ters çeviriyoruz.
  • ben tüm mayalanma işlemlerini fırında 50' de yaptım.
  • fırını 180'ye getirip tepsiyi bu şekilde fırına veriyoruz.
  • pişerken ekmeğimiz kabaracağı için baton kalıbın üzerine ağır ısıya dayanıklı kap koyuyoruz.
  • ben döküm tencerenin kapağını koydum.
  • yaklaşık 1/2 saat fırında pişiriyoruz.
  • ağırlık yapsın diye koyduğumuz kabı alıp baton kalıbı hafifçe kaldırıyoruz.
  • kızarmışsa fırından çıkarıyoruz.
  • fırından aldığımız tost ekmeğini tel ızgara üzerine alıyoruz.
  • bu şekilde iyice soğutuyoruz.
  • ben henüz  soğumadan kestim mecburen resim çekmek için siz iyice soğutursanız daha düzgün dilimlersiniz.. 
  • tost ekmeğini dilimler halinde poşetleyip   dondurucuya koyabilirsiniz....
  • istediğiniz zaman çıkarıp dilediğiniz şekilde kullanabilirsiniz...
  • tost ekmeğini bu teknikle pişirirseniz  düzgün bir baton elde edersiniz
  • benim baton kalıbımın yüksekliği az olduğu için dilimlerim dikdörtgen şeklinde oldu...
  • siz yüksek kenarlı kalıp kullanırsanız büyük kare dilimleriniz olur..
  • ekmeğim tam soğumadan hemen sucuklu kaşarlı bir tost yapıverdim çok lezzetli olmuştu.
  • tostu yağsız yaptım sucuğun ve ekmeğin içindeki yağ yeterli geldiği için dışı çıtır çıtır içi yumuşacıktı...
  • afiyet olsun...





not: bu pişirme şekli tost ekmeği içindir...






7 yorum:

  1. Herşeymi bu kadar güzel yaparsın herşeyi bu kadar yakıştırırsın Canımıniçi....Allah seni eksin etmesin ...ellerin dert görmesin ...bu arada siyah elbisende çok yakışmş

    YanıtlaSil
  2. Dun kizarmis pidenizden yapatim harika oldular parmaklarimizi yedik cok sagolun bu arada tost ekmegide yaptinizya yok artik masallah

    YanıtlaSil
  3. selamlar yeşim hanım
    çook özlemişim bazı problemlerden dolayı ne zamandır
    yorum yazamadım ama takipteyim güneş gibisin yine
    ışıl ışıl allaha emanet ol istanbul dan canan

    YanıtlaSil
  4. Ellerinize sağlık çok nefis görünüyor ekmekler.iyileşir iyileşmez sırası ile deneyeceğim inşallah bu güzel lezzetleri.sevgilerimle.Nilgün...

    YanıtlaSil
  5. günaydın Yeşim hanım sağlıklı ve güzel bir gün diliyorum. sevgilerimle.Nilgün...

    YanıtlaSil
  6. yeşim ablacım merabalar..nasılsın ... yine kusursuz fotoğraflar harikasın bu tost ekmeği tarifini not alıyorum mutlaka yapıcam inşallah

    YanıtlaSil
  7. Merhaba ablacigim
    Nasilsin, insallah iyisindir
    muhtesem olmus tost ekmegin
    ellerine saglik
    hayirli bol bereketli bir hafta dilerim
    sevgiler leyla

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.