30 Mart 2015 Pazartesi

nemse böreği-pırasalı




malzemeler:

4 su bardağı un
2 yumurta
1 çay bardağı su
1/2 çay bardağı sirke
1 paket kabartma tozu
tuz

iç harcı : ince kıyılımış pırasyayı zeytinyağında kavuruyoruz salça tuz ve karabiberle tatlandırıp ateşten alarak soğutuyoruz.içine çökelek ilave edip karıştıryor ve puf böreğinde kullanıyoruz.




hamur malzemelerini mutfak robotunda yoğurp (gerekirse azar azar su ilave edebilirsiniz .ölçüler tam suya gerek kalmıyor ama undan fark edebilir) iç harcımızı hazırlayıncaya kadar dinlendiriyoruz.daha sonra hamurun tamamını alt ve üstüne hafifçe un serperek bıçak sırtı kalınlığında açıyoruz.iç harcı resimde gördüğünüz gibi hamurun kenarından 3 cm olacak kadar iç kısıma yerleştiriyoruz.ve dıştaki hamuru harcın üzerine kapatıyoruz.nemse kalıbı ile kesiyoruz.tüm hamuru bu şekilde iç harcı ile tamamlayıp keserek puf böreklerimizi çıkarıyoruz.








daha sonra bol zeytinyağında kızartıp sıcak servis yapıyoruz.böreklerimizi yağdan çıkardıktan 1 dk sonra yumuşak ve puf puf oluyor...afiyet olsun..





14 yorum:

  1. herkese hayırrlı haftalar diliyorum.gönlümüze göre geçireceğimiz güzel bir hafta olsun hepimiz için..portakal şekerlemesi-portakal çanağı ve nemse böreğimiz hafta sonu mutfağımdan çıkanlardı. düşüncelerinizi paylaşırsanız sevinirim...herkse sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. siziede hayırlı haftalar olsun allah hepimize sağlık ve huzur versin nekadar marifetli ne paylaşımcı bir hanımsınız size hayranım bizlere çoook faydalı oluyorsunuz elleriniz dert görmesin

    YanıtlaSil
  3. Çok güzel görünüyor, deneyeceğim.

    YanıtlaSil
  4. ismimi yazmamışım ankaradan huriye yaptıklarınız harika

    YanıtlaSil
  5. Ellerine sağlık Yeşim abla ,bana yasak ama çocuklara mutlaka yapacağım.Ortopedistim çok sıkı diyete soktu beni sana yazmış olduğum sebeplerden ötürü,daha önceki diyet yemek paylaşımlarından inanılmaz faydalanıyorum Allah razı olsun öylesine güzel leziz yemekler ki hiçç kendimi diyette gibi hissetmiyorum.20 günde 5 kg gitti bile sanırım 3 ayda ideal kiloma geleceğim Allahın izniyle
    Sevgilerimle Fatma E.

    YanıtlaSil
  6. Bizim evde de cok sevilir bu börek, ellerine saglik puf puf cok güzel ve cok istah acici olmus.
    Yalniz ben pirasayi kavurmadan cökelek veya peynirle karistiriyorum,kavurarak hic denemedim.
    Cocuklar sucugu cok sevdikleri icin, bazende sucuklu ve kasar peynirli yapiyorum. sevgiler hicret

    YanıtlaSil
  7. Ellerine sağlık ablacığım müthiş görünüyor ben de diyetteyim yapamıyorum evdekilere bazen yapıyorum malum çocuklar istiyor.Kilo verme tiyolarını da paylaşırsan sevininim bu arada.Sevgiler Müjgan

    YanıtlaSil
  8. Bayılıyorum size........ sayfanıza girip yapılanları gördüğümde içimden geçeni söyledim.harika şeyler yapıyorsunuz.biz ailece diyetteyiz fakat elimin altında biliyorum ki sizin tarifleriniz var .Heran başvurabileceğim anne tarifleri gibi........☺

    YanıtlaSil
  9. Yesim hanim ellerinize saglik yine harika seyler paylasmissiniz.hafta sonundan beri internet baglantisi cok sikintili .dogru durust bakamadim insallah bu mesajim ulasir ve soru duzelir.hayirligeceler diliyorum.sevgilerimle Nilgun...

    YanıtlaSil
  10. Hayırlı sabahlar.Eyvah üst üste bu kadar güzel tarif gelmiş Yeşim abla kendini ne kadar yormuş inşallah şekeri çıkmamıştır diye içimden geçirirken yorumları okuyunca rahatladım Rabbim sağlıkla devamını getirsin bu şeker sizi tamamen terketsin.Mevsim değişikliği migrenimi fena tetikledi ama takipteyim.Son postların hepsi birbirinden güzel.Portakal kaseleri pes dedirtecek kadar orjinal her türlü birikiminizle başucu ansiklopedimiz gibisiniz. kendinizi fazla yormayın neolur siz iyi olun yeter.sağlık ve huzur dolu bir hafta dilerim.İstanbuldan aslı

    YanıtlaSil
  11. Yeşim abla harikasın hayranım sana çok güzel bilgiler paylaşmıssın
    Allah razı olsun seni seviyorum ❤️Adana'dan Makbule

    YanıtlaSil
  12. yeşim ablacım ayıptır söylemesi dün akşam mersin tantuni yaptım lavaşını da evde kendim yaptım hamur çok geldi ve hamur malzemesi farklıydı normal mayalı hamurlardan kısaca yazayım sana bu hamuru nasıl değerlendireyim akşama ... 1 kilo kadar una 1 çay bardağından biraz fazla yoğurt tuz ve suyla yapılan bir hamur kulak memesi kıvamı kullanacağım kadarı kullandım ve elimde kocaman 5 bezelik hamur kaldı çok yorulunca attım dolaba varsa bi fikrin napabilirim yoksa kalanları yine lavaş mı yapsam ?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. hamurunda yoğurt olan tarifleri çok severim başka bir lezzeti oluyor melikecim.lahmacun yap canım.hatta kıymanın içine 1 kaşık kadarda yoğurt ekle nefis oluyor.yada hamuru aç yarısına kıymalı harç döşe.tost makinasının arasında güzelce pişir.aldıktan sonra hafifçe yağ sür.yanınada ayran.oh mis..afiyetle yiyin canım.

      Sil
    2. lahmacunu beceremeyebilirim ama gözleme gibi yapayım dediğin gibi arasına kıyma döşeyip .. sağol ablaların sultanı burda imojiler olsa bi sürü öpücük kalp kalp kalpp

      Sil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.