16 Mart 2015 Pazartesi

kaymaklı papatya poğaça




çok lezzetli oluyor.tavsiyemdir...

malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
3/4 su bardağı sıvı yağ
50 gr oda ısısında tereyağı
1 yumurta akı
1 paket yaş maya
1 türk kahvesi fincanı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
un

kaymağı:

200 gr  labne peyniri
2 yumurta
2 yemek kaşığı toz halde krem şanti (veya 2 yemek kaşığı süzme yoğurt)
1 yemek kaşığı pudra şekeri

üzerine :
1 yumurta sarısı
papatya kalıbı







  • hamurumuzu mutfak robotunda veya mutfak makinasında yoğuruyoruz.
  • ılık bir ortamda 1,5 saat mayalıyoruz.
  • mayalanan hamuru tezgah üzerine alıp 2-3 dk yoğurarak gazını alıyoruz.
  • portakal büyüklüğünde bir parça kesip az un ile 1/2 cm kalınlıkta açıyoruz.
  • açtığımız hamurun üzerine kalıbımızı koyup papatya şekli çıkarıyoruz.
  • papatya kalıbımızı oda ısısındaki tereyağı ile yağlıyoruz.
  • kalıbımda 6 dilim olduğu için yumurta büyüklüğünde 6 adet beze hazırlıyoruz.
  • her bezeyi silindir şeklinde yuvarlayıp resimde gördüğünüz gibi papatya kalıbımıza yerleştiriyoruz.
  • ortadaki boşluğa da 1 yuvarlak beze koyup bu şekilde yeniden hamurumuzu mayalıyoruz.
  • hamurumuz mayalandıktan sonra üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürüyoruz.
  • bu şekilde beklerken kaymağı hazırlıyoruz.
  • peynir - yumurta-toz halde krem şanti ve pudra şekerini karıştırıyoruz.
  • şeritlerin içine kaşık ile kaymağı dolduruyoruz.
  •  önceden ısıtılmış 180' fırına verip  pişiriyoruz.
  • afiyet olsun.









8 yorum:

  1. Ablacım yine nefis yine nefis yine nefis :)
    Elleriniz dert görmesin, harika görünüyorlar ama benim papatya kalıbım yok. Bana bir fikir vermeniz mümkün mü Yeşim abla, bu papatya çöreği, başka bir kalıpta nasıl yapabileceğime dair?
    Saygılarımla
    Belgin.

    YanıtlaSil
  2. ellerinize sağlık süper görünüyorlar,adıyamandan nihal

    YanıtlaSil
  3. Ama insan bunları yemeye kıyamaz ki öyle güzeller nasıl koparıpta yiyeceksin.Ellerine sağlık ablacığım herzaman tariflerinde yapıyorum iyiki varsın kocaman öpüldünüz BAL

    YanıtlaSil
  4. Sevgili Yeşim, bu kadar değişik yaratıcı fikirler nasıl aklına geliyor bilmem. Yetenek ister. O da sende fazlasıyla var. Ekmek kalıplarını Ankara'da bulamadım. Acaba internetten mi satın aldın. Çörek çok güzel ancak, gözüm ekmekte kaldı. Yeğenimin kızı için süt reçelini yapmak istiyorum. Acaba ne kadar süre saklanabiliyor, tabi kalırsa. Bu konuda bir denemen oldu mu?. Kocaman sevgiler.

    YanıtlaSil
  5. Maşallah Yeşim abla,nefis görünüyor hepsi ellerine kollarına sağlık olsun ,ağız tadıyla sağlıkla yemek nasip olsun inşallah..
    Sevgilerimle
    Fatma E.

    YanıtlaSil
  6. Ellerine saglik canim, cörekler ve baget ekmek harika görünüyor.
    Dün senin panna cotta tarifini denedim, muhtesem lezzetli oldu.
    Biraz buzlukta kalinca, dondurma gibi cok serinletici bir lezzet oluyor.
    Tarif icin tesekkürler canim, cok öpüyorum, hicret

    YanıtlaSil
  7. Hayirli aksamlar ablacigim
    Masallah yine nefis olmus
    Ellerin kollarin dert görmesin
    Tek kelimeyle Harikasin !!!!
    sevgiler leyla

    YanıtlaSil
  8. yine her zamanki süpersınız ellerinize sağlık kalıptan sıparıs verdim gelir gelmez denecegım bende sadece ancak gırıp bakıp çıkıyorum sıtenıze yoğunluktan yazamadım kusura bakmayın ESIM BUYUK BIR OPEROSYON GECİRDI KALCA KEMIGINDE ERME OLMUS PROTEZ TAKTILAR SU AN ONLA İLGIİLENIYORUM MALUM PEK KIPIRDAYAMIYOR PİLATIN CIKMASIN DIYE DIKKAT EDILMESI GEREKIYORMUS 10 GUN HASTANEDEYDIK SEVVAL HANIM BENIM KOMSUM BEN SİBEL BENDE YORGUNLUKTAN OLSA KAC GUNDUE TANSİYONLA UGRASTIM 5 SAAT SUREN BIR AMELIYAT OLDU CUNKU BIRDE 10 GUNDUR HASTANEDE RAHAT RAHAT YATAMIYORSUN
    OZEL HASTANEDE OLSA
    AGRISI OLUYOR HASTA BAKICI CAGIRMAK ZORUNDASIN İHTİYACLARIDA OLDUGU İÇİN BENDE BASKA KIMSEYİDE İSTEMİYOR YNINDA ÖYLE İŞTE SİZİ ÇOK ÖZLEDIM ÇOK ALLAHA EMANET OLUN ARTIK EVE ÇIKTIK 2 GUNDUR EVİMDEYIM ÇOK SUKUR O KADAR ÖZLEMISIMKI EVİMİ ANLATAMAM SEVGIYLE KALIN GUZEL TARIFLERINIZI VE SIZI ÇOK OZLEDİM SİBEL

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.