18 Mart 2015 Çarşamba

baget ekmek





 kahvaltı sofralarınız için mutlaka tavsiyemdir.nefis oluyor...

malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
3/4 su bardağı sıvıyağ
50 gr oda ısısında tereyağı
1 yumurta akı
1 paket yaşmaya
1 türk kahvesi fincanı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
un






  • hamuru mutfak robotunda yoğuruyoruz.
  • 1.5 saat mayalıyoruz.
  • .tekrar yoğurup gazını alıyoruz.
  • daha sonra büyük bezelere ayırıp yuvarlıyoruz.
  • her bezeyi resimde gördüğünüz gibi şekillendirip baget ekmek  aparatına yerleştiriyoruz.
  • kalıba yerleştirdiğim bagetlerin üzerini mutfak makasıyla  resimde gördüğünüz gibi kesikler atıyoruz..
  • üstlerine hafifçe un serpip  bu şekilde yine fırında 50'de mayalıyoruz
  • mayalanma işlemi bitince fırın ısısını yükseltip pişirmeye bırakıyoruz.
  • bagetler pişerken 4 defa üstlerine su püskürttüm.
  • nemlenerek daha güzel pişmesi için.
  • fırından alınca tekrar hafifçe su püskürtüp demlenmeye bıraktım..
  • kahvaltılık çok güzel bir ekmek oldu.. 
  • afiyet olsun.







Hiç yorum yok:

Yorum Gönder