24 Şubat 2015 Salı

puanlı kurabiye





çayın kahvenin salebin yanına tavsiyemdir.


malzemeler:
1 yumurta
150 gr yumuşak tereyağı
1 türk kahvesi fincanı sıvıyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı zencefil
1 tatlı kaşığı mahlep
un
(kabartma tozu kullanılmıyor)
bardak kenarı kalp kurabiye kalıbı
glazürü:
1 yumurta akı
boza kıvamını alıncaya kadar pudra şekeri
2-3 damla çiğ pancar suyu veya kürdan ucu ile kırmızı şeker boyası








kurabiye malzemelerini mutfak robotunda veya makinasında yoğuruyoruz.az un ile 1/2 cm kalınlıkta açıyoruz.kalp kupatla kesiyoruz.fırın tepsisine diziyoruz.önceden ısıtılmış 180'de pembeleşene dek pişiriyoruz.fırından alıp tel ızgara üzerinde iyice soğutuyoruz.glazür için yumurta akı ve pudra şekerini çatal ile iyice çırpıyoruz.isteyen 2-3 damla limon suyu ilave edebilir.kıvamı koyu boza  gibi olucak.bir miktar ayırıp kalanına pancar suyu veya şeker boyası ilave edip iyice çırpıyoruz.yumurta fırçası ile kurabiyelerin üzerine sürüp 1/2 saat kurumaya bırakıyoruz.yarım saat sonra ayırdığımız beyaz renkli glazür ile kurabiyelerin üzerine puantiyeler yapıp tekrardan kurumaya bırakıyoruz.iyice kurutuduğunda saklama kabına doldurup oda ısısında muhafaza ediyoruz.afiyet olsun.










Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

blog hesabi olmayanlar yorum yazmak isterseniz:
yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın...
yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkürler.