4 Şubat 2015 Çarşamba

kirik krak





tarif defterimden nostaljik bir lezzet....hem lezzetli hemde doyurucu...1-2 tane  yediğinizde açlık hissini çok çabuk gideriyor.tavsiye ederim...

malzemeler:

125 gr oda ısısında yumuşak tereyağı
1/2 su bardağı süt
2 tane yumurta
1 tatlı kaşığı mahlep
1 yemek kaşığı tozşeker
1 çay kaşığı tuz
1/2  paket instant maya
1/2 kğ un
gerekirse ılık su

üzerine yumurta sarısı ve susam-çörekotu








tüm malzemeleri mutfak makinasında veya mutfak robotunda yoğuruyoruz.mayalanmasını beklemeden bezelere ayırıp resimde gördüğünüz gibi uzun çubuklar yapıyoruz.üstlerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpiyoruz.bıçağın kesmeyen tarafı ile kirik krakların tam ortasından keser gibi çiziyoruz.piştikten sonra o kısımdan kırmak kolay olsun diye.önceden ısıtılmış 180' fırında kızarıncaya dek pişiriyoruz.








fırından çıkarıp dışarda biraz bekletiyoruz.fırını kapatıyoruz.fırının ilk sıcaklığı çıkınca tekrar fırına koyup kuruyuncaya dek fırının içinde dinlendiriyoruz.daha sonra dışarı çıkarıp iyice soğutuyoruz.bıçakla çizdiğimiz yerden elimizle kırıp servis tabağına diziyoruz.tercihen metal büsküi kutusunda saklamanızı tavsiye ediyorum..1 gün sonra lezzeti daha güzel oluyor..afiyet olsun..





10 yorum:

  1. Ablacım ellerine sağlık nefis görünüyor. Yalnız benim senden bir ricam olacaktı. Cumartesi günü görümcemin oğlunun sünnet mevlüdü var. bende mersinden Adana' ya yapıp götüreceğim. Kıyır kıyır tazeliği süren kabartma tozlu önerebileceğin bir tarif var mı? Yardımına ve desteğine ihtiyacım var ablacım. Özlem

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. özlemcim tatlı ve tuzlu kurabiyeler etiketine gir.orda tuzlu kuru pasta -30 yıllık tarifm başlığındaki tarifim-lokumlu kremalı kurabiye tarifim onun hamuru muhteşem oluyor elmalı olarakta yapabilirsin-ayrıca mayalı ve karbonatlı poğaçalar etiketine gir ordada benim meşhur gevrek poğaçam var onu ister peynirli ister kıymalı olarak yapabilirsin...
      tekrarlıyorum:
      -tuzlu kuru pasta -30 yıllık tarifim
      -lokumlu kremalı kurabiye
      -gevrek poğaça

      bunlar bayatlamıyor garantidir.kolay gelsin canım.hayırlı yolculuklar.

      Sil
    2. çok teşekkür ederim ablacım. Allah razı olsun. Öpüyorum seni sağlıkla kal her zaman inşallah.

      Sil
  2. pastane tuzlusunu ve parmak çöreği tariflerinizi denemiş ve çok beğenmiştim bunu da ilk fırsatta deneyeceğim.sevgilerimle.Nilgün...

    YanıtlaSil
  3. Hoşgeldiniz geçmiş olsun yeşim hanım.

    YanıtlaSil
  4. YİNE HERZAMAN Kİ GİBİ DÖKTURMUŞSUNUZ GORUNTU MUHTESEM İŞTAH AÇIÇI ELLERİNİZE SAĞLIK BEN ALİ EXSPRESTEN BİR ÇOK SEYİ SİPARİŞ VERMEK İSTİYORUM KREDİ KARTI KULLANMIYORUM BABKADAN ADRESLERİNE HAVALE YAPABİLİRMİYİM SİZ HİÇ YAPTINIZMIYEŞİM HANIMCIĞIM BİLGİLENDİREBİLİRSENİZ SEVİNİRİM SEVGİLER SİBEL

    YanıtlaSil
  5. NASIL OLDUNUZ UMARIM BİRAZ DAHA İYİSİNİZDİR SİZ İYİ OLUNCA BİZLER ÇOK SEVİNİYORUZ GERÇEKTENBİR ŞEY OLUNCADA ÇOK UZULUYORUZ SİBEL

    YanıtlaSil
  6. Pastanelerde satılan krekerlere benziyor mu tadı ben onu seviyorum ama tarif bulamadım yeşim hanım eminim sen onuda yaparsın hayırlı haberlerle gelirsin inşallah öptüm sevgiler

    YanıtlaSil
  7. sevgili Yetur :) siz bütün eski ve orijinal tarifleri yapıyorsunuz veya buluyorsunuz!! sizden çocukluğumun (yaşım 44) üzümlü mekik (ama büyük) kurabiyeleri vardı...Ç.Kalede artık satılmıyor yada yumuşak.. kurabiye gibi değil...siz eminim anladınız ve hatırladınız ...tarif istesem :)) FiLiZ

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. filiz hanım kekler bölümünde vişneli mekik tarifim var o tarifte vişne yerine ceviz kullanın.çok güzel bir tariftir.nefis oluyor..sanırım aradığınız lezzeti yakalayacaksınız.

      Sil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.