10 Şubat 2015 Salı

Heca döküm tencerede zeytinyağlı lahana-yaprak sarma




yaprak ve lahana sarması birlikte nefis oluyor...tavsiyemdir özellikle gün sofraları için..

 malzemeler:
2 su bardağı pirinç bol suda yıkayın duru su gelinceye dek....süzgüde iyice süzün hafif kurusun...
2 orta boy kuru soğan rendeleyin
1/2  su bardağı sızma zeytinyağı
4 yemek kaşığı dolmalık fıstık
4 yemek kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı dolusu kuru nane
1 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı domates salçası
tuz
1,5  su bardağı su
haşlanmış sultani yaprak ve lahana yaprakları







pilav tencerenize yağı koyun.üzerine fıstıkları ekleyip pembeleştirin.fıstıkların üzerine naneyi ekleyin.tüm rengini ve aromasını yağa versin.üzerine soğanları ve şekeri ekleyin birlikte hafif ateş üzerine soteleyin.üzerine kuş üzümünü ekleyin.kabarmaya başlayınca üzerine pirinci ekleyin.2-3 kez karıştırarak hafifçe sotelemeye devam edin.daha sonra diğer malzemeleri pilavın içine ilave edin ve suyunu ekleyin.kaynamaya başlayınca tencerenizin kapağını kapatın.kısık ateşte suyunu çekinceye dek demlendirerek pişirin.hafif ılıyınca asma yapraklarına ve lahana yapraklarına kafi miktarda koyup sararak döküm tencerenize  dizin.üzerine az su ilave edip kaynayıncaya dek yüksek daha sonra kısık ateşte  ağır ağır pişirin.soğuyuncaya dek kapağını açmadan sarmalarınızı dinlendirin.daha sonra limon dilimleri ile servis yapın...afiyet olsun...




 
                                                                                                                                                                               

12 yorum:

  1. herkese merhabalar.tüm izleyicilerim dilerim afiyet içindedirler.arkadaşlar 2 günlük hastane işim daha var.daha sonra inşallah yine eskisi gibi birlikte olucaz...bu arada geçenlerde pişirdiğim zeytinyağlı sarma tarifimi ekledim...çok lezzetli oldu...bu aralar sarma pişireceklere tavsiyemdir...gönderdiğiniz mesajlarınız için çok teşekkür ederim sağ olun eksik olmayın......herbirinizi çok öpüyorum.görüşmek üzere sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. biz iyiyiz Allaha hamd olsun ablacım..Seni gördüğüme çok sevindim inşallah sende daha iyisindir... sarmalar nefis görünüyor birde bu tür sarmaların altına kemikli et döşüyorlar hiç denedin mi bilmem.. bende de kormazın döküm tenceresi var ama bu heca nın kiler gibi değil yani döküm gibi değil ağırlığından belli oluyor annemde hecanın ızgara tavası var zor kalkıyor yerinden korkmazınki dökümmü değil mi çözemedim?

      Sil
    2. günaydınlar Yeşim abla,
      çok şükür görüştürene.Allah kolaylıklar versin,şifa versin.
      sevgilerimle
      meral

      Sil
  2. Gerçekten sarmalarınız çok güzel gözüküyor ellerinize sağlık. Bende döküm tencere araştırıyorum, acaba hangi marka döküm tencere kullanıyorsunuz?

    YanıtlaSil
  3. Sayfanda yeni tarifi görünce,ÿüzümdeki tebessümü görmen lazimdi canim,bu mutluluk senin tekrar kendini iyi hissedip tarif eklemendendi.
    Insaallah cok daha iyi olursun,Allah yar ve yardimcin olsun.Sarmalar cok güzel görünüyor, ellerine saglik , sevgiler, hicret

    YanıtlaSil
  4. Abla senden haber almak nekadar güzel inşallah dahada güzel haberlerinide alırız.Dolmalarda nefis görünüyorlar sanki ye bizi diyorlar. Güzel yürekli insan ellerine sağlık iyi akşamlar kocaman sevgilerimleBAL

    YanıtlaSil
  5. ayrıca normal düdüklüde yaptığım pilavı Fislerde denedim gene beş dk süresi ile ama bire bir su yetmedi fişler tarzı tencerede de pilav oluyor ama bir bir buçuk ölçü olmalı (siz uzun zaman önce yazmıştınız Fisler de deneyip paylaşacağım diye ona istinaden yazdım mecburi deneme oldu sevgili Yetur :)) ) FiLiZ

    YanıtlaSil
  6. Sizi yeniden paylasimlarinizla görmek ne kadar güzel dilerim. son kontrolünuzde güzel sonuçlanirda bizimle daha çok vakit geçirebilirsiniz sevgilerimle.Nilgün...

    YanıtlaSil
  7. Yeşim'cim iyi akşamlar,uzun zamandır işlerimin yoğunluğundan yazamadım ama ara ara bloğuna girip bakıyorum iyileşmene çok sevindim.Sende kendini biraz iyi hissedince durmuyanlardansın.Yeni tarifler vermişsin,fırsat bulduğumda yaptıklarımla ilgili yorum yazarım.Bu aralar işten fırsat bulamadığım için yemeği dışarıda yiyip geliyorum.Bu hafta sonu inşallah biraz rahatlıyacağım.Kendine çok iyi bakmalısın zatürre çok ciddi bir hastalık,hiç ihmale gelmez.Allah birdaha göstermesin canım arkadaşım.Seni çok öpüyor sağlık,mutluluk ve güzelliklerin seninle olmasını diliyorum.Yasemin

    YanıtlaSil
  8. Yesim abla nasilsiniz? Kiziniza acil sifalar diliyorum. Her zaman duaciniziz. Yasim ablacigim ben browni tarifinizi denedim,gercekten muhtesem oldu. Ama uzerine doktugum sos sizin yaptiginiz gibi olmadi neden acaba? Tarife birebir uydum. cvplarsaniz cok sevinirim. Allaha emanet olun. Okyanus otesinden yasemin.

    YanıtlaSil
  9. Yesim ablacigim zaman ayirip cevapladigin icin cok tsk ederim. Dolapta bekletmedim misafirlerim gelcekti acele davrandim. Yine de nefisti cok begenildi.Allah razi olsun ablacigim. Sevgilerimle. Okyanus otesinden slmlar.

    YanıtlaSil
  10. Merhaba yeşim hanım.Ben sitenizi yeni takip etmeye başladım.Kaşık şeklinde kurabiyeleriniz vardı onları denedim, çok beğendim. Kendi instagram sayfamda yer verdim.Acaba sizin instagram adresiniz varmı?

    YanıtlaSil

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:
yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın...
yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.