4 Ocak 2015 Pazar

cevizli-havuçlu yaş pasta




cevizli-havuçlu pasta tarifim nefis oluyor.tarif annemin defterinden...mutlaka tavsiyemdir...

pandispanya:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvıyağ
1/2 su bardağı iri çekilmiş ceviz
1.5 su bardağı rendelenmiş havuç
1 tatlı kaşığı dolusu tarçın
1 fiske karanfil tozu
1 paket kabartma tozu
2.5 su bardağı un

beyaz kremalı tarifi:200 ml bardak ile:
3 su bardağı süt
2 türk kahvesi fincanı şeker
1 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı un
tüm malzemeyi pişirip soğutuyoruz.

daha sonra içine 1 poşet toz kremşanti ilave edip mikserle çırpıyoruz. 

kakaolu ve çikolata soslu tarifi:

kakaolu pasta kreması:

2 kaşık un
3 kaşık kakao
1 bardak su
1 bardak süt
damak tadına göre şeker

  • hepsini çırpıp pişiriyoruz.krema soğuyunca içine 1 kaşık margarin ve 1 paket vanilya ekleyip mikserle köpük köpük oluncaya dek çırpıyoruz...
  • bu ara kreması ...
  • ayrıca üzerine çikolata sos hazırlıyorum.

çikolatalı sosu:

2 bardak su
2 kaşık buğday nişastası
2 kaşık kakao
1 çay bardağı şeker
1 çay kaşığı tereyağı
hepsini pişirip ılık halde pastanın üzerine döküyoruz.
  • ayrıca bu çikolata sosu dilediğiniz tüm pastalarda kullanabilirsiniz..


üzerine :dövülmüş bol ceviz






  • pandispanya hamurunu çırpıp yağlanmış ve unlanmış tepsiye döküyoruz.
  • buradaki tepsi içinde pişirdim.
  • pandispanya pişerken pasta kremasını hazırlıyoruz.
  • pişen pandispanyayı fırından alıp tel ızgara üzerine çıkarıyoruz.
  • iyice soğutuyoruz.
  • soğuyan pandispanyayı ortadan ikiye kesiyoruz.
  • pandispanyamız nemli olduğu için ıslatmaya gerek yok.
  • ikiye kestiğimiz pandispanyanın yarısını yine tepsi içine alıp üzerine kremanın yarısını boşaltıyoruz ve spatula ile tüm yüzeye yayıyoruz.
  • kremanın üzerine biraz daha dövülmüş ceviz serpiyoruz.
  • kalan diğer pandispanyayı kremanın üzerine kapatıyoruz.
  • kalan krema ile pandispanyanın üzerini sıvıyoruz. 
  • üzerine tekrar dövülmüş ceviz serpiyoruz.
  • tepsimizin üzerini folyo ile kapatıp dolapta 1 gün dinlendiriyoruz.
  • servis zamanı dilimleyerek servis yapıyoruz.
  • ağızda eriyen bol cevizli tarçın kokulu tam bir kış pastası oluyor.tavsiye ediyorum.
  • afiyet olsun.








39 yorum:

  1. tüm izleyicilerime güzel bir pazar günü diliyorum.sevgili gönül dostlarım önce herbirinizin yeni yılını en içten dileklerimle kutluyorum.yeniyılın sizlere ailenize ve tüm sevdiklerinize iyilikler güzellikler-sağlık-mutluluk-bereket getirmesini diliyorum. evlerinizde huzur-mutluluk hep var olsun.ayrıca tüm hasta olan kardeşlerime Rabbim acil şifalar versin. kimseyi acılarla sınamasın...
    arkadaşlar biraz daha iyiyim sağlığım düzeliyor.yorgunluklar-stres dediğiniz gibi beni olumsuz etkiledi. çok şükür şimdi daha iyiyim.sizleri çok ihmal ettim.hakkınızı lütfen helal edin.inşallah bu yılda Rabbim izin verdikçe birlikte olucaz.kaldığımız yerden devam edicez....tariflerimizi-bilgi ve tecrübelerimizi birbirimizle paylaşıp bize verilen nimetlerin zekatını vereceğiz inşallah.bol katılımlı bol muhabettli bir yıl olsun sayfamızda bilgilerimizi paylaştıkça artsın dostluğumuz sevgimiz...ve bu yılın ilk tarifi benim kış aylarında yapmaktan çok hoşlandığım çok sevdiğim havuçlu pasta tarifimizle Bismillah diyip başladım..pastamızı yapacak olan izleyicilerime şimdiden afiyet olsun diyorum.görüşmek üzere sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ne güzel temenniler ,ne güzel yeniden sizinle birlikte olmak.kaç gündür hiç haber alamayınca çok merak içindeydim şükür ki iyi haberlerinizi aldık .güzel paylaşım ve sağlık ,mutlulukla dolu bir yıl olur inşallah .sevgilerimle.Nilgün...

      Sil
    2. Dualarına amin Yeşim ablacım tekrar hoşgeldin Rabbim hepimize sağlık sıhhat versin birlikte güzel bir yıl nasip etsin dedğin gibi paylaşmak güzel güzel bilgileri fikirleri öğrenelim bildiklerimizi paylaşalım bu sene inşalah daha kocaman bir aile olalım burda günden güne genişleyen büyüyen bir yuvamız olsun burası.... tarifi not alıyorum havuçlu cevizli lezzetler hep güzel olur zaten hele tarçın kokusuyla nefisssss diğer pastayı da merakla bekliyorum... bende buradan senin ve arkadaşlarımın yeni yılını kutluyorum sağlık diliyorum sevdiklerimizle ailemiz eşimiz dostumuzla hayırlı imanlı güzel bir yıl olsun hepimize ..

      Sil
  2. çok ama çok sevindim yeşim abla iyi olduğunu duymak dahada güzel hoşgeldin ablacığım nasıl sevindim bilemezsin eniçten dileklerimle sağlıklı bir yıl geçirmen dileği ile saglıkla kal BAL

    YanıtlaSil
  3. sevinçten pastaya yorum yapmayı unutmuşum pasta çok güzel görünüyor.Ellerine sağlık asıl sen bize hakkını helal et.Dikdörtgen borcamda yapasak olurmu BAL..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. aslında kek ve pandispanyalar alüminyum kalıplarda çok güzel pişiyor içi sünger gibi oluyor.ben yıllar önce borcamda bir kez denemiştim ama güzel olmamıştı borcamı bu yüzden tavsiye etmek istemiyorum canım...

      Sil
  4. Ah Yeşim'cim kaç gündür bir ses varmı diye sabah akşam boş kaldıkça hep baktım şimdi tekrar bakayım dedim cevap yazdığını görünce çok sevindim.Canım kardeşim sağlığının biraz daha iyi olmasına çok sevindim,inşallah çok daha iyi olursun.Pastanda çok güzel görünüyor yaptığım zaman yorumumu yazarım.Seni çok öpüyor sağlık ve bütün güzelliklerin seninle olmasını diliyorum.Yasemin

    YanıtlaSil
  5. Merhaba yeşim hanım iyi olmaniza çok sevindim sizin de yeni yiliniz sevdiklerinizle beraber sağlık mutluluk bereket ve huzurlu geçsin inşallah Havuçlu keke bayılırım pastası da eminim çok güzel dir siz tavsiye edince hemen denemeli diyorum evet normale döndüğümuze gore sorular gelsin dimi daha önce sormuş tum cilt bakımı yaptırıyor musunuz veya siz evde neler kullaniyorsunuz cevap verirseniz çok sevinirim handan

    YanıtlaSil
  6. Ben Havuçlu keki yaparken içine üzüm kayısı hatta dolmalık üzüm de koyuyorum acaba öyle pasta olur mu teşekkür ederim handan

    YanıtlaSil
  7. Tüm iyi dileklerine ve dualarina yürekten amin diyorum, iyi olduguna cok sevindim canim benim.
    Dedigin gibi, bütün hastaliklarin cogu üzüntü ve stresten geliyor, Rabbim bütün dertlilere deva hastalara acil sifalar versin.
    Havuclu pastan muhtesem güzel görünüyor, ellerine saglik canim benim.sevgiler. hicret

    YanıtlaSil
  8. Canım benim geçmişler olsun
    evin kapın şen olsun dualarına
    candan amin ellerine sağlık yorma ne olur kendini
    asıl sen hakkını helal et Allaha emanet ol

    YanıtlaSil
  9. Adımı yazmadım İstanbul'dan Canan

    YanıtlaSil
  10. Oyyyy benim canim arkadasim iyilesmis de bize pastalar yapmis bile. Cok sukur yaradanima yesimcim. İnsallah cok daha iyisindir, anladigim kadariyla insulune basladin .ne yapalim hersey allahtan derdi veren rabbim dermaninida verir elbet. O kullarini darda zorda koymaz. Cumlesiyle birlikte rabbim senin hastaliginin da sifadini tez zamanda versin insallah. Vallahi seni cok ozlemisim. Kocaman opuyorum.

    YanıtlaSil
  11. Yeşim hanım geçmişler olsun,Allah tüm hastalara ve (benim annem de bir aydır yatıyor trafik kazası) acil şifalar versin.Ben yorum yapmasamda sizi fırsat buldukça takip ediyor ve sanırım aynı yaşlardada olsak tecrübelerinizden faydalanıyorum.Hakkınızı helal edin.Temiz,düzenli,prensip sahibi ve tabi bir o kadarda becerikli bir hanımsınız.Allah sizi eşinize ve çocuklarınıza bağışlasın.Bu kadar sıkıntının içinde bile bildiklerinizi bizlerle paylaşıyorsunuz.MaşaAllah.Pasta harika gözüküyor,İnşaAllah yakın zamanda deneme fırsatım olur.Münire

    YanıtlaSil
  12. Hak helal etmek demek yeşimhanim asil siz helal edin bu hasta halinizle bize kendinizi bborçlu hissediyorsunuz taeifiniz enkisa surede denenecek inşallah

    YanıtlaSil
  13. Günaydın Yeşim ablacım, Senden güzel haberler ve güzel temenniler almak sabah sabah beni çok mutlu etti. Senin engin tecrübelerinden yararlanacağımız sağlık ve huzur dolu günlerde hep baraber olamamız dileğiyle. Pasta gerçekten harika gönüyor meşhur cafelerin havuçlu pastaları gibi olmuş ellerine sağlık . Hem puf puf hemde içindeki malzemeler diri diri görünüyor. Çok yapasım geldi ama ben bu pastayı yapsam ev halkı en fazla birer dilim yiycek biliyorum. Malesef tatlı şeyleri çok tüketemiyoruz ablacım. Çokta misafirim gelmeyince hep içimde ukte kalıyor tarifler. Yeşim ablacım sana bi kaç sorum olucaktı birincisi ankastre fırında hangi markayı kullanıyorsun? Diğer sorum da tavuklu börek için güzel bi tarifin varmı ? Tavuklu harcı nasıl pişirmeliyim. Haşlayarak mı soteleyerek mi daha lezzetli olur. Geçen gün bi arkadaşımda yedim minik minik muska şeklinde nefis olmuştu ondan da tarif aldım ama ben senin nasıl yaptığını çok merak ettim. cevabın için şimdiden teşekkürler seni çok öpüyorum. Ankaradan Deniz.

    YanıtlaSil
  14. Yeşim ablacım, biliyorsun ben küçük bir yerde yaşıyorum burda marketlere bile köylerden süt, yoğurt, tereyağ gelir . Taze sebze, meyve, yumurtaya isteğiniz her an her yerden ulaşabilirsiniz. Ama gel gör ki köy tavuğu bulamıyorum. Olsada köylüler satmıyorlar kendileri tüketiyorlar tavuklar çok kıymetli anlıycan. Satanlarda canlı satıyor. Onuda kim kesip, tüylerini temizliycek. Ne eşim nede ben beceremiyoruz. Bi kaç sene önce bir kere köy tavuğu yapmıştım tavukta değil hatta horozdu . Hiç unutmam oğlum tencerede çiğ halini görünce bu yaratıkta ne böyle demişti bende oğlum asıl bizim yediklerimiz yaratık gerçeği bu demiştim. Köy tavuğunun etinin rengi kemik yapısı bile bambaşka gerçekten hayvancığın bacakları boynu upuzun gögüs eti çok az (hazır paketlerdeki kocaman kocaman gögüs etlerini görünce insan bu hayvanın gögsü bu kadarsa kendisi ne kadar diyor)but etleri piştiği zaman sanki kırmızı et gibi oluyor. Birde marketten aldığımız tavukları düşününce insan ürperiyor resmen. İşin içine birde harammı helal mi endişesi girince insan hepten alamaz oluyor. Çocuklarda malesef bi okadar çok seviyor. Ama çok nadir almaya çalışıyorum alırsamda erpiliç alıyorum. Kuru yolum helal sertifikalı diyorlar ama ne kadar doğru bilmiyorum günahları boyunlarına artık. Acaba tavuk yerine hindi mi alsak yeşim abla tavuk kadar sürümü olmadığı için belki o kadar bozulmamıştır. Valla tavuk konusu tam bir muamma. Almayım diyorum hiç yemeyince insan özlüyorda sen hangi marka kullanıyorsun ablacım. Yeşim abla on numara bi börek tarifi vermişsin çok teşekkür ederim bencede nefis olur .Yüzsüzlük edip birde fırında tarif istiyorum ben kimbilir ne tarifler vardır yeşim abla sende . Tekrar tekrar çok teşekkür ediyorum seni çok öpüyorum Ankaradan Deniz

    YanıtlaSil
  15. çok ÖZLEMİŞTİK ÇOOOOK ÖZLEMİMİZSİNİZ GÖZLER ARIYOR SİZİ HEMDE ÇOK İYİ OLUN BİZ SİZİ SEVENLERİ BIRAKMAYINDA SİZİN İYİLİĞİNİZ BİZİM İYİLİĞİMİZ KADAR DEĞERLİ RABBİM AŞILMAYACAK DERT VERMESİN PASTANIZ MÜKKEMEL EŞİM HAVUÇLU CEVİZLİ KEKİ ÇOK SEVER BUNUDA HEMEN DENEYECEĞİM FIRSAT BULUNCA ÇALIŞINCA ANCA YETİŞEBİLİYOR İNSAN MALOM PAZAR GÜNÜ ŞAM KURABİYESİNİ YAPTIM MÜKKEMEL OLMUŞTU ŞİMDİYE KADAR DENEDİĞİM HİÇ BİR TARİFİNİZ HÜSRANA UĞREATMADI BENİ KIBRIS KÖFTESİNİ YAPTIM EŞİM ÇOK BEĞENDİ EV HALKI OLARAK SİZİ ÇOK SEVİYORUZ ALLAHA EMANET OLUN CANSIN SİZ CAN SİBEL

    YanıtlaSil
  16. ooooo ben sayfaya bakana kadar dostlar muhabbete başlamış bile...Rabbimiz muhabbetimizi daim etsin inşaallah...havuçlu pasta defalarca yedim ama hiç yapmadım,çok aradığım bir tat değil... amaaaaa yaşim hanım yapar da denenmez mi? bir daha bu kadar uzun ayrılık olmaması duası ile...betül

    YanıtlaSil
  17. Yeşim abla, günaydınlar nasılsın bugün, tavuk için yeni bir marka buldum tevafuk oldu tamda biz bu konudan konuşurken sevdiğim bir blogda rastladım . Firma izgün gıda farklı ürünlerde var, tavuklarının hem organik hemde helal kesim olduğunu söylüyorlar bi bak istersen ablacım . Yeşim abla sana bir sorum olucaktı fırında köfte patates yaptığım zaman suyunun parlak ve berrak olmasını istiyorum. Nasıl yapmalıyım ablacım . Birde şu esnaf lokantalında yapılan çiğer yahniler nasıl yapılıyor. Eşim ciğeri çok seviyor ben ve çocuklar yiyemiyoruz oda dışarda yemeyi tercih ediyor. Geçen gün sen bana tarif et evde yapayım ben sana dedim. Bişeyler yaptım ama tadını bilmediğim için orjinali nasıl olur bilmiyorum .Önce çiğerleri soteledim sonra piyazlık doğradığım bol kurusoğanla biraz daha kavurdum . Üzerine salça, pul biber, karabiber ve birazda sıcak su koyup düdüklüde pişirdim. Eşim çok beğendi ama bana pek olmadı gibi geldi . Suyu çok koyu renkliydi birde çiğer et gibi olmuyor sanırım ben lokum gibi yumuşak olmasını bekiyordum olmamış. Birde sana sorayım dedim . Erkekler sakatatları çok seviyorlar . Dışarda yemesindense evde yesin daha iyi dedim. Bugünde başını şişirdim ablacım hakkını helal et seni çok öpüyorum. Ankaradan Deniz.

    YanıtlaSil
  18. Günaydın Arkadaşlar, gününüz bereketli ve huzurlu olsun
    Ankaradan Deniz

    YanıtlaSil
  19. canım yeşim hanım sizi burada görüp de iyi olunmaz mı hiç,elhamdülillah :) sizin yokluğunuzda ben de bel rahatsızlığı geçirdim,şimdi daha iyiyim şükür..biliyormusunuz bir ara etkinliğe katılmadığım için bana küstüğünüzü düşündüm.inanın çok istememe rağmen olmadı ama bundan sonra bende hicret hanım gibi hazırlıklı olmayı düşünüyorum inşaallah..şimdi mayaladığım kırpık hamurundan poğaça yapıp arkadaşıma götürecem inşaallah...muhabbetle betül

    YanıtlaSil
  20. Sağol Denizcim hepimizin günü güzel geçsin bereketli olsun inşalalh

    YanıtlaSil
  21. merhab yesim hanime ben bugu n cok mutluyum esim bana hamur yogurma makinesi aldi arik cig kofte ve normal kofte yaparim insllah sizden bir ricam olacaktk hangi uc kuaniyosunuzz brde kolay icli kofteyi de yogura bilirimyim makinede cevap verirseniz cok sevinirim belcika zeynep
    ALLAH RAZI OLSUN

    YanıtlaSil
  22. Merhaba ablacigim
    Nasilsin?? Insassen iyisindir
    Bizde durumlar ayni
    Babam haftada üc defa Dialize giriyor
    gönlü Güzel ablam benim seni cok seviyorum
    Guzel dileklerin icin Sana cok tesekür Ederim
    rabbim bütün hastalara acil sifalar versin
    allaha Emanet ol
    sevgiler leyla
    (Ellerine saglik, Pasta cok sahane olmus)

    YanıtlaSil
  23. Yeşim hanım iyi günler diliyorum yeni yıl öncesi ve yeni yıla temizlik yaparak girince malesef belim yine kaskatı kaldı .kipirdayamiyorum.Allahtan 3 gündür Konya da okullar tatil dinleniyorum. Sizinde iyi olmanıza çok sevindim.Sevgilerimle.Nilgün...

    YanıtlaSil
  24. Teşekkürler evet kremin ve dinlenmenin gerçekten faydası oluyor artık yıllardır çektiğim birşey olunca alıştım iyice ama bazen böyle çok zorluyor.sevgilerimle.Nilgün...

    YanıtlaSil
  25. Allah şifa versin nilgün hanım,damdan düşen biri olarak(ben de aynı dertten muzdaribim) sizi çok iyi anlıyorum...sevgiler betül

    YanıtlaSil
  26. ellerine sağlık ablacım. harika görünüyor. çayımın yanına ekrana yapışıp alasım geldi valla. Rabbim sağlık versin sana ablacım.
    öpüyorum. iyiki varsın.

    YanıtlaSil
  27. Elinize sağlık Yeşim Hanım nefis görünüyor:)Sevgiler..

    YanıtlaSil
  28. Yeşim hanım pastayı dün akşam yaptım bugün afiyetle yedik herkes çok beğendi tarif için çok teşekkür ler bu yaptığım kaçıncı tarifiniz sayamıyorum artık çok çok sağolun nigar

    YanıtlaSil
  29. Yeşim Ablacım,

    Cevizli havuçlu yaş pastayı Cumartesi günü annemin misafirleri için yaptım. Harika oldu. İpek

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. eline gönlüne sağlık ipekcim. afiyet olsun herkese ...

      Sil
  30. Bu gün havuçlu yaş pastanızı ve keşkül tarifinizi yaptım ikisinde güzel oldu. Emeginize sağlık.Sevgiler Nefize.

    YanıtlaSil
  31. Yeşim ablacım merhaba nasılsın ellerine sağlık çok güzel görünüyor pelin

    YanıtlaSil
  32. Genç kız rüyası pastanızı yaptım herkes çok beğendi en kısa zamanda bu pastayı da denemek istiyorum ellerine saglik

    YanıtlaSil
  33. Yeşim hanım Merhaba dün genç kızın rüyası pastanızı yaptım eşim ve misafirlerim bayıldı esimin ısrarıyla bu tarifinizi yapmak istiyorum ama hangi kremayı kullanmalıyım bilemedim ? Yardımcı olursanız sevinirim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. eşiniz madem yapmanızı istemiş öyleyse eşiniz hangi kremayı seviyorsa ister sade kremalı ister çikolatalı ona sorun bence damak zevkine göre pastanızı yapın.ben her iki krema tarifini verdim isteyen istediğini yapsın diye...kolay gelsin şimdiden afiyetler olsun...

      Sil
  34. Yeşim ablacım dün gece bu pastanı yaptım harika oldu yanlız foto çekemedim çünkü başkasına yapmıştım dilim yapıp bozmak istemedim.. tekrar çocuklar için de yapmalıyım krema ölçün bile tamı tamına geldi sadece pandispanyamın soğumasını bekleyemedim onu yerleştirirken zorlandım kırıldı falan ama kremayla kaplayınca o görüntü de hallolmuş oldu ...sıra genç kız rüyasında ona da aliminyum kalıp lazım bendeki börek için o çok büyük gelir

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.