12 Aralık 2014 Cuma

Yeşillikli kuzu kapama





bu enfes kuzu kapama tarifi sevgili yelda arkadaşımızdan.hakikatten nefis bir yemek oluyor.bizdeki ismi çimenli et kapama ...sağol canım benim eline gönlüne sağlık.

 Malzemeler:
1,5 kg kuzu kol (iri parçalara ayrılmış)
1,5 demet taze soğan
Yarim demet dereotu
Yarim demet nane
1 orta boy kivircigin yarısı
Yarim cay bardağı ayçiçek yagi
Tuz


Kuzu etlerimizi yıkayıp düdüklü tencereye aliyoruz. Üzerini geçecek kadar sıcak su ve ayçiçek yağını koyarak  pişirmeye bırakıyoruz. Ben buharı çıktıktan sonra 15 dakika kadar pisirdim. Önemli olan etlerin parçalarını dağılmadan pişirmeye çalışmak. O yüzden kontrol ederek pisirmenizi öneririm. Yesilliklerimizi  güzelce yıkayıp salata yapar gibi çok fazla ince olmadan dogruyoruz. Etlerimiz piştikten sonra yeşilliklerin tamamını ve tuzumuzu ekliyoruz ve düdüklü tencerenin kapağını tam kapatmadan kısık ateşte 10 dakika kadar pisiriyoruz. Hem yesilliklerimiz yumusuyor hemde yemeğimizde aromasını veriyorlar. Bazı tariflerde yeşillikleri etlerle birlikte pisiriyorlar ancak ben bu  şekilde yapıyorum ve lezzetine kefilim. Umarım denersiniz ve sizde begenirsiniz. Afiyet olsun.








5 yorum:

  1. Yeşim hanım bu konu başlığı ile alakasız olucak ama daha öncede yazdım.mimoza salatası yapmak istiyorum hele sizin salatayı gördükten sonra bu isteğim dahada arttı .(bunlar gerçekten samimi duygularım).Fakat cesaret edemiyorum.her damak zevkine hitap ediyormu yapsam beğenilirmi.öğlen yemeği davetinde yapılır mı .birde diğer Mimoza salatalara baktım sizinki çok düzgün ve yüksek derli toplu pasta gibi rica etsem bu salatada kullandığınız malzemeleri ölçüsüyle ve püf noktalarını yazarsanız sevinirim.değerli vaktinizi ayırdığınız için şimdiden teşekkür ederim.sevgi ve sağlıkla kalın....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. mimoza salata her damak zevkine hitap ediyor içiniz rahat olsun.her tür sofrada ikram edebilirsiniz.içinde absürt bir malzeme yok...malzeme ölçüsü resimde gördüğünüz gibi miktarı siz ayarlayın.kolay gelsin.

      Sil
  2. Cevabınız için çok teşekkür ederim.Allah sağlığınızı versin.şu anda kaşık kurabiyeyi yaptım.mimoza salatasını bir gece önceden yapmayı önermediğiniz için yarın sabah yapıcam......sevgi ve sağlıkla kalın......

    YanıtlaSil
  3. Yelda hanim ellerinize saglik,yemeginiz cok lezzetli görünüyor.sevgiler hicret

    YanıtlaSil
  4. Yelda hanım değişik bir tarifmiş yeşilliklerle birlikte.mutlaka denemek isterim.ellerinize sağlık.sevgilerimle.Nilgün...

    YanıtlaSil

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:
yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın...
yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.