9 Aralık 2014 Salı

çikolatalı kurabiye




malzemeler:
125 gr oda ısısında tereyağı
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı dolusu tarçın
1/2 su bardağı ceviziyice çekilmiş olucak
kulak memesi kıvamını alıncaya kadar un

üzerine :erimiş çikolata ve yenilebilir pasta simi (opsiyonel)

kurabiye hamurunu yoğuruyoruz.küçük şekilli silikon kalıba döşüyoruz.önceden ısıtılmış fırına verip üstleri kızarıncaya dek pişiriyoruz.kalıbı fırından alıp fırın tepsisine ters çeviriyoruz.kalıptan çıkardığımız kurabiyelerimizi 10 dk. kadar daha düşük ısıda fırında tutuyoruz.içlerini çeksin diye.yağlı sable hamuru olduğu için dışarda soğuduğu zamanda kıvamını alacaktır.




 erittiğimiz çikolatadan 1 tatlı kaşığı kadar kurabiyeleri pişirdiğimiz kalıba döküyoruz.tüm kalıbı bu şekilde çikolata ile doldurduktan sonra kalıbımızı tezgaha hafifçe vuruyoruz.üstlerine pişirdiğimiz kurabiyeleri yeniden yerleştiriyoruz.hafifçe bastırıyoruz.bu şekilde kurabiyelerimiz çikolata ile donuncaya kadar dolapta veya dondurucuda bekletiyoruz.donunca kalıptan ters çevirerek çıkarıyoruz.servis tabaklarına diziyoruz.kurabiyelerime ben biraz daha şıklık katmak için orta kısımlarına altın renginde yenilebilir pasta simini temiz bir fırça ucu ile yerleştirdim.hem görüntüsü hemde lezzeti nefis oldu..