18 Kasım 2014 Salı

rulo mantı






hafta sonu geç bir vakitte kızım mantı isteyince çok kısa bir sürede nefis bir mantı hazırladım.tarif zaten nette var ben sadece mantıyı hızlı bir şekilde nasıl doldurup kapatacağınızı göstereceğim.bu pratik yöntemde benden olsun izleyicilerime tavsiye..

malzemeler:
3 su bardağı un
1 yumurta
tuz 
ılıksu

iç harcı:
kıyma-tuz-karabiber-rendelenmiş kuru soğan





  • hamuru mutfak robotunda yoğuruyoruz..
  • bıçak sırtı kalınlığında açıyorsunuz.
  • krema pompasına kıyma-rendelenmiş kuru soğan-tuz -karabiber harcını dolduruyoruz.
  • resimde gördüğünüz şekilde hamurun kenarına düzgünce kıymalı harcı sıkıyoruz.
  • hamurun kenarını kıymanın üzerine haşlanırken açılmaması için iyice bastırarak kapatıp üzerine un serpiyor bıçakla küçük küçük kesiyoruz.
  • tüm hamura bu işlemi uyguluyoruz....
  • 1 beze yaklaşık 3-4 dk.da hazırlanıyor.
  • 2 beze hamurla 4 kişilik bir aile doyasıya mantı yiyebilir..
  • sonra bol kaynayan tuzlu ve yağlı su içinde haşlıyoruz.
  • üzerine sarımsaklı yoğurt ve biberli sos..
  • afiyet olsun....











Hiç yorum yok:

Yorum Gönder