13 Kasım 2014 Perşembe

istiridye patates salatası



sayfamda daha önce paylaştığım nergisleme ve pasta şeklinde patates salatamı baz alarak istiridye şeklinde çay sofraları için  ve et yemeklerinin yanına garni olarak farklı sunumlu  patates salatası daha hazırladım. lezzetli ve şık bir salata oldu.tavsiye ediyorum.tarif  görsel ve malzeme listesi olarak bana aittir...





 malzemeler:
1 kğ haşlanmış rendelenmiş patates
1 baş kuru soğan
2 yemek kaşığı dolusu tereyağı
1 büyük boy rendelenmiş havuç
bir fiske muskat rendesi

kreması:
1 büyük su bardağı kese yoğurdu
2 yemek kaşığı mayonez
1 demet ince kıyılmış dereotu
1-2 diş rendelenmiş sarımsak

şekillendirmek için  madlen silikon kalıp






tereyağımızı tavada eritip içine ince piyazlık kesilmiş soğanımızı ilave edip soğanlarımız şeffaflaşıncaya dek kavuruyoruz.üzerine patatesleri ilave edip 2-3 dk. daha kavurmaya devam ediyoruz.daha sonra havuşları ekleyip 2 dk daha kısık ateşte kavurduktan sonra madlen şeklindeki silikon kalıpları patateslerimizi sıcağı ile döşüyoruz.daha sonra dolaba alıp salatamız iyice soğuyuncaya dek dinlendiriyoruz.bu arada kremamaızı hazırlıyoruz.yoğurdumuza mayonez-tuz-dereotu-sarımsakları ilave edip karıştırıyoruz.krema pompasına dolduruyoruz.donan patataes salatamızı kalıptan yavaşça çıkarıyoruz.üzerine resimde gördüğünüz gibi kremasından sıkıp 2 istiridye şeklindeki patatesimizi hafifçe bastırarak kapatıyoruz.servis tabağına diziyoruz.servis zamanına dek dolapta dinlendiriyoruz.afiyet olsun...







12 yorum:

  1. Yeşim ablacım bu ne kadar gösterişli bir salata böyle. Ba-yıl-dım. Ne kadar muntazam yapılmışlar öyle. Patatesler çok pürüssüz . İçindeki soğanlar nerede? Havuçlar pürüssüzce sadece renk vermiş. Hiç pütür yok. Ve kalıptan nasıl bu kadar düzgün çıktılar ? Yoğurt köpük köpük görünüyor. . Bu patateslerin püfü nedir acaba ?...Bu mamaları yaparken yanında olup seni seyretmek vardı ablacım. Uffff ne çok soru sordum.... Bu günde bunu dert ettim kendime.
    Ankaradan Deniz

    YanıtlaSil
  2. Abla bunlar şahane görünüyor. Ellerine sağlık burada nasılsın inşallah iyisindir. Yemek yarışmasına bende katılmak istiyorum şartlar el verirse birazda çekingen duruyorum bir ustanın karşısında ne yapabyapabilirim diye düşünüyorum. Sonrada hadi hayırlısı diyerek kendimi motive etmeye çalışıyorum sevgi ile kalın BAL

    YanıtlaSil
  3. Gunaydin ablacigim
    Nasilsin, insallah iyisindir
    Ellerine saglik cok guzel gozukuyor
    Hayirli cumalar dilerim
    Sevgiler leyla

    YanıtlaSil
  4. Iyi pazarlar yeşim hanım ellerinize sağlık salata harika gözüküyor.bayıldım büyük maceralarla sahip olduğum istiridye kaliplarimida kullanmaki icin fırsat olacak gerçi sizinkiler madlen kalıbı galiba ne güzel bir fikir sevgilerimle.Nilgün..










    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. aslında önce istiridye kalıplarında denedim nilgün hanım ama şekli istediğim gibi olmadı.madlen kalıplarında şekli daha belirgin oluyor.bu gün metro markette gördüm madlen kalıplarını konyada varsa metro market bakın derim madlen kalıpları çok işe yarıyor mutfakta.bulamazsanız ben size burdan gönderirim canım.öpüyorum.

      Sil
    2. çok teşekkür ederim .konya da da var metro market.hatta sizin tavsiye ettiğiniz tavuk harcı ve baharatları da aldım kullanıyorum .gerçekten çok güzel bir lezzet katıyor tavuklara çok beğendim. artık algıda seçicilik mi denilebilir bilmiyorum. konya da yok zannettiğim pekçok özellikle pastacılık malzemelerini bulabiliyorum. önceden fazlaca dikkatimi çekmiyormuş galib. şimdi buldum mu kaçırmıyorum sizin süslemelerde çok kullandığınız kiraz şekerlemelerini de geçenlerde görünce aldım .artık internet alışverişinide çok kullanmaya başlayınca pekçok şey ucuza da geliyor. sağolun sayenizde görüp bayılarak ısmarladığım kahvaltı tabaklarımı da her kullanşımda sizi anıyorum. herşey için teşekkürler. Nilgün...

      Sil
  5. Yeşim'cim nasılda akıl etmişsin,nekadar güzel olmuş patates salataların seni kutlarım.Bizede ilham kaynağı oluyorsun.Lezzetinden şüphe yok zaten.Islak böreği kıymalı yaptım harika benim favori böreklerimin arasında artık.Hazır aklımdayken yazayım pandispanya-1 i bütün arkadaşlar denemeli bu pandispanyadan yaptığım bütün pastalar çok güzel oldu,vişneli,frambuazlı veya sade yapıp yiyebilirsiniz çok lezzetli.Hele şu küçük yuvarlak pizzalar yokmu hamuru çok güzel ve mis gibi kokuyor lütfen denemeyen varsa hemen denesinler.Yeşim'cim seni çok öpüyor bu güzel tariflerini bizimle paylaştığın için teşekkür ediyorum.İyi pazarlar.Yasemin

    YanıtlaSil
  6. Evet kesmeşeker koydum çok farklı bir lezzet kattı.Ellerine sağlık ama şimdi bir pandispanya tarifim var deyip belki tarifi veririm olurmu?Bence dayanamaz verirsin,şimdi arkadaşlar bana yazdığın yorumu okurlarsa tarifin arkasına düşerler.Haydi kızlar yeni pandispanya tarifi için isteklere başlayın......Pişirmene gerek yok yorum olarakta tarifi yazabilirsin.Benim anneannem çok güzel pandispanyalar yapardı,onun için mi nedir pandispanyaları pasta haline gelmeden bile yiyebilirim.Ben bu pandispanya-1 in tarifini bloğu yeni açtığından beri sade ve vişneli yapıp çok yemişimdir çünki çok lezzetli.tekrar ellerine sağlık,Allah seni nazardan saklasın yüzün hep gülsün inşallah canım kardeşim.Şimdilik hoşkal seni çok öpüyor başarılarının devamını diliyorum.Yasemin

    YanıtlaSil
  7. Yeşim hanım merhaba, ben de uzun zamandır, bazen ara vererek de olsa mutlaka sayfanıza göz atarım. Tariflerinizi okumak, denemek beni hep mutlu etmiştir.(Ara verdiğimi söyledim Zira bakımıma muhtaç yaşlılarım var). size de zaman zaman yazdım .Fakat iletmeyi başaramadım. şimdi uyarınıza göre tekrar yazıyorum. inşallah başarabilirim. yanıtlarınızı buradan yaparsanız bizler de okuyarak yararlanabiliriz diye düşünüyorum. patates salatasındaki soğanlar nerede, havuçlar haşlanmış mı idi, ben de merak ettim. tekrar teşekkür eder,sağlıklı günler dilerim. Nuran GÜR

    YanıtlaSil
  8. salatada soğanlar nerede diye sormuşsunuz.soğanları geçirdiğim rendenin resmini ve aynı işlemi yapabilen başka bir aparatın resmini ekledim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Yeşim hanım.Cevap bile yazmışsınız. Kalıptan edinince ilk fırsatta istiridyeleri deneyeceğim. Bugün kaç defa size yazmayı denedim ,ancak hep engellendim. Verdiğiniz yeni adresten girdim. Bakın ne rahat yazıyorum. Kurban bayramından beri sitenizi okuyamamıştım Her biri diğerinden güzel tariflerinizi ve değerlendirmeleri incelerken sabahı yapmışım.aman ne mutlu bana, inanın keyfim yerine geldi. terapi gibi oluyorsunuz.varlığınız ve sağlığınıza duacıyım,eksik olmayınız.Ben sebze kurutma makinanızı nereden temin ettiğinizi öğrenmek isterim.acaba metro markette bulabilirmiyim?. Sağlıkla kalın Nuran GÜR.

      Sil
  9. Yeşim'cim soyma aparatını çok ucuza almışsın.Ben victorinox markayı 17 liraya aldım.Pazarlara zaten yetişmek mümkün değil ben işten geldiğimde toplanmış oluyorlar.Her kadının mutfağında olması gerekiyor büyük kolaylık hele domateslerin kabuklarını zar gibi soyuyor.Arkadaşları bilgilendirmişsin sağol hakkını nasıl ödeyeceğiz bilmiyorum.Ağızları bukadar tatlandıran kadının Allah ağızının tadını hiç bozmasın inşallah.Yasemin

    YanıtlaSil

yasal uyarı!
Suç teşkil edecek, yasa dışı,tehditkar,rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı,küçük düşürücü,kaba,ahlaka aykırı,kişilik haklarına zarar verici yada benzeri niteliklerde yorumlar yayınlanmayacak ve tekrarı halinde kanuni haklar kullanılacaktır.

yorum yazmak için:
bloger hesabi olmayanlar, yorum yazmak için:yorumlama biçimi:''anonim''yazısını tıklayın.yorumunuzu yazdıktan sonra adınızı veya rumuzunuzu eklemeyi unutmayın.teşekkür ederim.